Hoe om te kook en hoe om wortel te kook uit haar

"Sit rooi meisie in 'n kuil tot niet gemaak en spoeg op die straat ..." Die antwoord op hierdie raaisel weet elke kind en volwassene, natuurlik, 'n bekende voordelige eienskappe van "billike meisie" - wortels.

Dit is bygevoeg in verskillende geregte. Daarbenewens het 'n paar jaar gelede deur die Brasiliaanse wetenskaplikes 'n ontdekking dat as die kok hierdie groente as 'n geheel, sal dit 'n baie meer voedingstowwe as wanneer die pre-cut of rasper red gemaak. Dit is veral waar falkarinola. sy gestoor in die gaar heel wortels 28%, en dit is nuttig dat die liggaam beskerm teen kanker, veral kanker. Daarom, hieronder is 'n kortverhaal oor hoe om wortels te kook, en heerlike dat daaruit kan ons doen.

Dit is die beste om 'n groente kook, dit nie skoonmaak. Dit is genoeg om net goed en gedompel spoel in 'n pan van koue water, wat dan aan die brand gesteek is sit. Op die vraag van hoe lank na wortels, geen presiese antwoord te kook, want dit hang af van die grootte van die groente. Gemiddeld, nadat die water kook, moet 20-40 minute, die produk gereed was. Gewoonlik gaan die gereedheid wortels deurboor met 'n vurk as dit is gratis deurboor groente, wat beteken dat dit verwyder kan word. Ook saam met hom is slazit skil. En weer voordat dit gekook wortels, maak seker dat dit heeltemal bedek is met water. Sout gebruik is nie nodig nie.

Wat 'n heerlike gemaak kan word van hierdie soet groente? Die feit dat dit bygevoeg in die borsjt, sop, vis en vleis geregte, almal weet. Hoe gaan dit met konfyt uit wortels kook? Byvoorbeeld, so 'n metode: per kilogram van nood wortels suiker - 1.2 kg, water - 300 ml sitroensuur - een teelepel sonder top en 'n sakkie van vanilline of oranje wese.

Voordat dit gekook die wortels, moet dit goed gewas, skoongemaak en dan weer gewas en in skywe van dikte 10-15 mm te sny. Kook dit tot sag. Dreineer die water, koel en wortels. Terwyl dit afkoel, kook suikerstroop met behulp van slegs kilogram suiker (oorblyfsel sal later gebruik word), en natuurlik, water (300 ml). Wanneer die stroop kom tot kookpunt en voeg hulle wortels, dan kook vir 'n verdere vyf minute en verwyder van die hitte. Laat die "konkoksie" om 08:00. Na hierdie tyd weer die konfyt bring die toekoms te kook en voeg die oorblywende 200 g suiker. Voortgaan om te kook totdat die wortels nie deursigtig nie sal omkeer en die stroop verdik. Sodra dit gebeur, voeg sitroensuur, nog twee of drie minute kook en verwyder van die hitte. Laat die konfyt effens afkoel. Dan kan jy gooi dit in dit die essensie van vanielje of oranje vir geur.

En jy kan nog steeds weier om te kook heerlike versuikerde. Voordat dit gekook wortels (behoefte 1 kg), is nodig om dit te was, en slegs dan steek vir 5-10 minute in kookwater. Volgende, gooi groente in 'n vergiettes en hulle in staat stel om af te koel, dan verwyder shkurochku, afgespoel, in blokkies gesny en gooi die gekookte stroop suiker in advance (warm). Hy het uit 0,8 kg suiker en 1,200 ml water. Dit alles moet in besit wees vir 4 uur, en dan bring tot lae hitte tot kookpunt. Gebrou massa 6-7 minute, waarna dit behoort te wees 12 uur te verlaat. Daarna, voeg 200 g suiker en neer die produk tot 80% van die bedrag van die wortels, wat oorspronklik was. Wanneer dit gedoen word, die toekoms warm versuikerde behoefte om te skuif na 'n vergiettes en dreineer die stroop. Drie ure sal genoeg wees. Die oorblywende wortel stukke afgewissel met gepoeierde suiker (1,5 kg), en goed geskud n paar keer, die verskuiwing van die pan. Volgende, lê die snye op die rooster in 'n ry en sit in die oond. Die temperatuur moet wees 60 grade. In die droog oonddeur moet oop wees. Sushim vir 6 uur, dan skuif ons in glasflesse en bedek met 'n deksel.