Oorspronklike resepte: "bomme" -pirozhki

Onthou die beroemde gesegde oor die huis, wat is rooi, dit wil sê goeie, pragtige koeke? So vandag sal ons praat oor sulke resepte, sal die geregte 'n ware "bom" op jou lessenaar!

Patty Patty onmin

Soos byna al die koekies. Met enige vulsel. Gebak en gebraai. Full-gegeurde en van die ongesuurde deeg. Hulle het altyd handtekening gereg was by 'n feestelike en alledaagse tafel. Weet jy hoe om te lyk soos "bomme" -pirozhki? Hoekom is dit genoem? Omdat hierdie koeke is klein, ronde en wonder bo wonder heerlik!

Bomme met tamaties

Die resep van hierdie lekkerny is die maklikste, en op 'n tyd is dit moontlik om 'n paar soorte berei. Gebruik as 'n vulsel gestop tamaties. Die voorbereiding van hierdie "bomme" -pirozhki soos volg: eerste geknie die deeg. Enige geskikte - gis, normale of vlokkerige. Wel, byvoorbeeld: 3 koppies meel, 'n bietjie sout, eiers, ¾ koppie water. Knie die deeg, rek, vashou aan hande moet wees nie. Konsekwentheid en eienskappe is dit soortgelyk aan sulke gebruik om voor te berei tuisgemaakte noedels. Indien nodig, meel podbavte. Rol in 'n bal en laat staan, bedek polotenechkom. Wees versigtig terwyl vul die "bomme" -pirozhki. Klein tamaties, in die helfte gesny, versigtig sny die stingel. Halfpad verwyder 'n teelepel. Gemaalde neem hierdie: eerstens, vleis, gemaalde, gemeng met eier, sout, gebraaide uie, peper (kan ook reeds gekookte of gebraaide); In die tweede plek is die mash in 'n homogene massa 200 gram van kaas gemeng met gehamer knoffel (3 naeltjies), peper, fyn gekap dille en pietersielie. Setperke, by the way, en voeg die vleis. In tamatie gemaalde lê. Nou, wanneer die deeg rus, afgesny 'n stuk en uitrol in 'n reservoir. Die dikte moet klein, 1-1,5 mm wees. Neem 'n klein bakkie en sny sirkels uit wat ons sal sculpt en "bomme" -pirozhki. Teen die middel van die sirkel van deeg gestop met tamaties plaas ons op die top van die tweede sirkel.

Die kante is goed smeer geklitste eier by en meng deeglik zaschiplivaem. Die pot of diep pan gooi 'n baie olie, verhit dit en braai ons patties tot gaar. Voordat dit bedien word, moet hulle op 'n papierhanddoek word om oortollige vet te verwyder. Dit is lekker deeg gestop met - "bomme" - ons het: crispy, sappige, watertand-!

Aanval van die appel "bombochek"

Pasteie met appels - 'n klassieke kookkuns, en dit sal altyd relevant wees. Veral as jy dit kombineer met moderne genot as souse en ander heerlike van stygings. Ons is die voorbereiding van 'n deeg van gis, in die verhoudings: 1 kg van koringmeel gezeefd vereis warm vars melk - 2 ½ koppies, gis - 30 gram (vars), botter of margarien, bak - pakkie (150-200 gram) Sout - na smaak , eiers - 2 stukke, suiker -. 3-4 eetlepels of meer (as jy wil).

Knie dit met 'n gedeelte van die meel, gee dit brou, dan versigtig weer knie weer in die hitte sit in te samel. Moenie vergeet om die vanielje! Die finale deeg op deeg "bomme" (resep in die oond vir die bak is, hoewel hulle kan wees en braai) en uitrol en sny. Kan in klein koeke gekap rek hul arms. In die middel sit appel te vul (appels, in blokkies gesny, besprinkel met suiker en kaneel), dek styf saam met 'n tweede tortilla kante. Klaar koeke vet, verlaat om op te staan vir 15 minute, dan salf eier en bak in 'n warm oond tot sag, tot goudbruin. Wanneer 'n tafel gooi die karamelsous.

Cook, pragtige gasvrou, heerlike en pret!