Wanneer kos is 'n plesier, "Ginger" - koek met suurroom

Onder die tuisgemaakte "Ginger" - een van die mees gewilde en lekker. Is die voorbereiding van 'n koek wat gebaseer is op heuning, en room word gewoonlik gemaak van 'n dik, vet suurroom, geklopte met suiker. So mooi toevoegings tot die deeg en die room kan bessies en vrugte bymiddels of toets voorbereiding word om te vul 'n bietjie kakao. Daarbenewens, kan jy maak tussen shortcakes laag konfyt of marmelade, snye piesang of kiwi, pynappel, snye lemoene of nartjies. In die algemeen, 'n groot vryheid vir kreatiwiteit. Die belangrikste ding wat goed koeke geweek in room, was sappige, sag.

"Ginger" tradisionele

Op die eerste, probeer om die gewone kook "Ginger." Die koek is so vernoem na die goue-bruin kleur van koeke wat verkry word wanneer die bak. Hulle moet voldoende dun wees, maar room - lug, welige. Bestanddele: suiker - 2 koppies. Nie sleg as in plaas jy gepoeierde suiker neem, t. Om. Dit is meer oplosbaar en geklopte. Heuning, vloeistof - 4-5 eetlepels. As heuning is dik, verhit dit te smelt. Botter - 2-3 teelepels kamertemperatuur. Soda of bakpoeier - teelepel (koeldrank te blus). Meel - 4 koppies. Suurroom (35% vet) - 500 g Moenie die vanielje nie vergeet nie.

• Room - die eerste, waar om te begin om ons te skep "Ginger." Die koek moet absorbeer dit te sag koeke geword. En die meeste room moet laat staan in die yskas. Die gooi suurroom 1 koppie suiker en vryf, dan klop met 'n menger totdat 'n skuim, welige en dig. Daarna het stuur pan in die yskas.
• Nou die deeg. In 'n diep pan gooi 'n tweede glas suiker en mash die eiers. Dan sit die olie met heuning, koeldrank dosypte. Roer. Daarna het neem meer pot, verhit die water daarin en sit in 'n waterbad deeg stuk. Protomai so 20 minute toekoms "Ginger." Koek, of liewer sy tegnologie van voorbereiding, dit vereis dat die massa van heuning 'n paar keer toegeneem. Net kan dit nie bring tot kookpunt, is dit nodig om prut en roer. Wanneer 'n bevredigende resultaat verkry word, kan die gas afgeskakel, die brou koel. En geleidelik podsypaya meel, begin om die deeg te knie. Dit moet 'n elastiese het, nie vashou aan hande. Maar te styf, te, moenie probeer, anders rigiede en taai get "Ginger." Koek in hierdie verband het sy eie kenmerke, sodat die hoeveelheid meel pas hulself.
• Bak. Die finale deeg rol in 'n roll, wat in 10 stukke gesny. Elke koek aangetrek en rol in 'n dun vel (kwart duim dik). Gelyk hul groot plaat en bak tot gaar in die oond of in 'n pan. Snye koek te sny, te, dit nodig is.
• Hoe om 'n koek "Little Red" bak is reeds duidelik. Die laaste stap - Skakel dit met room. Alles is eenvoudig. Elke koek is goed gesmeerde, oorvleueling, liggies druk op die vorige een. Probeer om die room te versprei sodat dit genoeg om bo-aan die koek was. stukke van die deeg en sprinkel hulle verkrummel koek uit die kante en van bo af. As alles gereed is, stuur 'Ginger' in die yskas om te "bevrugting" 8-10 uur. Daarom, 'n goeie raad oor hoe om die koek "Little Red" kook - om dit te maak op die vooraand van die vakansie.

"Ginger" met fantasie

Hoe werk die "wysig" die resep na jou smaak? Die room kan 'n bietjie suurlemoensap of ander sitrus voeg - hy kry 'n helder suur. Jy kan 'n suurlemoen of lemoen skil sit - kry 'n baie lekker en oorspronklike. En in die deeg, kan jy die rosyne en papawer voeg. Hierdie koek jy net veredel.