Hoe om jou eie brousel mash maak?

Almal weet dat die huis brou mash goed smoor dors in warm weer. Maar so 'n drankie eie voorberei, kan gebruik word nie net as 'n dors blus agente, maar ook as bykomende bestanddeel van die beroemde Russiese gereg - okroshka.

Hoe om kwas uit kwas wort voor te berei by die huis?

Nodige bestanddele:

• rogbrood (verkieslik net gedroogde korsies) - 3-4 snye;
• korrel droë gis (vir enkel gebruik) - half eetlepels;
• wort gesuurde brood,-winkel gekoop - 2 volledige groot lepel;
• suiker - ten minste 170 gram.

Beskik oor 'n keuse van kwas wort

Met die oog op die brou mash maak, moet dit afsonderlik gekoop word by die kruidenierswinkel of bakkery. Dit is opmerklik dat so 'n produk soms onder die naam "moutekstrak" verkoop word.

In voorkoms, behoort die wort donker (byna swart) kleur, en baie dik wees. In daardie geval, indien die verkoper bied te dun weergawe van hierdie produk, neem dit nie die moeite werd.

'N Gedetailleerde proses vir die voorbereiding van 'n lekker drink

As 'n reël, kwas wort te doen net daardie kategorie van mense wat daarvan hou om die donker kleur van die vloeistof, asook 'n kenmerkende geur. So, vir die voorbereiding van die drank by die huis te wees in drie-liter pot gooi in skoon twee en 'n half liter afgekoelde gekookte water, wat nodig is om 170 gram suiker op te los. Daarna het die glasware wat jy nodig het om twee groot lepels kwas wort, sowel as die gedroogde kors van rogbrood voeg.

Om brou wort van die gis dit was heerlik en draai, is dit ook aanbeveel om die helfte gooi nagereg lepels korrel grootmaat gis.

Die finale stadium in die voorbereiding van

Sodra al die bestanddele in 'n drie-liter pot gelê het, is dit nodig om 'n groot lepel meng, dan styf maak die glas deksel of bloot om die multilayer gaas bedek.

So, moet die brou mash in 'n warm plek (jy kan op die son) vir sowat twee dae gehou word. In hierdie huis somer drink dit word aanbeveel om van tyd tot tyd probeer. En as jy die smaak van dit, wat is vloeistof op die oomblik hou, kan die brou verwyder en voor die aanbevole blootstelling tydperk van 48 uur.

Bottelering tuisgemaakte kwas

Hiermee moet brou perkoleer deur 'n multilayer gaas of fyn sif en gooi dit dan op plastiekbottels. Ook in 'n bak met 'n drankie dit word aanbeveel om 'n paar hoogtepunte wat spesiale smaak van soet vloeistof sal gee voeg. Volgende, gekook en gespanne brou moet goed afgesluit met 'n deksel en sit in 'n koeler vir vyf of ses uur. Gedurende hierdie tyd het die drank het afgekoel en word koolzuur.

Die tweede lewe van die suurdeeg

Na afloop van die eerste groep van kwas verby is, dat jy veilig kan sit 'n nuwe drink van wat nog in die drie-liter pot van gis. Vir hierdie doel, is dit nodig om die wort, suiker, rogbrood kors voeg en afgekoel gekookte water. Volgende, moet jy 'n dag in 'n warm plek drink nie, en na die proses is presies dieselfde as die eerste keer.