Gebakte vis - dit is heerlik en baie nuttig!

Vis gaar op enige manier, dis lekker dieet gereg, ook, baie nuttig. Marine vis, oorgetrek in natuurlike toestande, met 'n hoë gehalte. Dit is ryk aan proteïene, bevat in sy struktuur is baie nuttig en essensiële vetsure en vitamien A vir menslike gesondheid, D, B12. Goed verteer en uiters voedsaam, seekos - dit is een van die fondamente van 'n gebalanseerde, menslike voeding. Voedingkundiges beveel so dikwels as moontlik te visgeregte stel in jou dieet.

Fish is bekend daarvoor dat gekook, gestoofde, gebak. Maar ons voorouers het baie goed geweet dat wanneer gebak in die produkte is baie meer nuttige stowwe, byvoorbeeld, as braai. Gebakte vis - 'n uitstekende bron van fosfor, proteïen en jodium en, bykomend, dit is uitstekend in baie diëte.

By die huis, is die vis gaar is net in foelie, voorheen gemis met groente-olie. Voordat jy bak, dit beslis afgebrand, skoongemaak van skale, kieue verwyder en deeglik gewas. Volgende, aan alle kante (binne), is dit geskuur met sout, peper besprinkel en dan geplaas binne die karkasse gekapte ui ringe. Die vis kan word, en ander groente, iemand soos dit. Om vis te vang eweredig propeklas kan skaars kerf kant.

Die toegedraai as dit is geplaas op 'n bakplaat en plaas in oond. Na ongeveer 10 minute (vir groter vis 25-30 min) dit is omgekeer en gebak op die ander kant. Bereidwilligheid nagegaan wedstryd of fakkel as 'n wedstryd saggies kom - die gereg is gereed. Gereed gebakte vis Dit verkry in sy eie sap en behou die mees waardevolle.

Vir die voorbereiding van vis in die natuur, nadat al die basiese prosedures vir gutting (skale in hierdie geval nie verwyder word nie, dit is in finale vorm, met die vel gelaat op klei) en hervulling groente, bedek met klei sy pre-gestampte met water tot 'n taai staat. 'N Brand in hierdie tyd is om te brand van die toestand van gloeiende vuurkole, waar vis en lê gesmeer met klei. Klei nie vis om te brand nie, maar die totale tyd vir die voorbereiding sal 20-30 minute nodig.

Delicious hele gebakte vis verkry vanaf karp, kurper, karp, silwer karp. Jy kan bak en snoek, baars of Walleye, maar dit is beter om te behou vir die braai.

En nou, 'n paar resepte vir bak vis.

Vis gebak in sout

produkte:

1 stuk groot vis, geheel (bv sitplek, forel, zeebrasem of see bas)

groot see sout

2 eierwitte

suurlemoenskil

die balk dille en pietersielie

voorbereiding:

Was die vis, ingewande, verwyder die kiewe (van die skale kan nie skoongemaak word) en droë wipes. Setperke sit in die vis maag (heeltemal). Verbind sout in 'n bak en geklopte proteïen en suurlemoenskil. Laat gevolg Pasty massa te staan. Bak dekking foelie lê gedeelte soutsuur massa en grootte verspreiding van die vis. Lê die vis op die "veer-bed" van sout en bedek met die oorblywende gewig. Bak vir 25-40 minute (na gelang van die grootte van die vis) in die oond, vooraf verhit tot 200oC. Sout skep 'n harde dop wat in staat is om die sap en geur van die vis hou. Voordat dit bedien word, liggies afslaan die sout en verwyder met skubbe. Op hierdie wyse word verkry 'n heerlike gebakte vis, sag en matig sout.

Vis gebak in room

bestanddele:

500 g van visfilette

6 stuks aartappels

200-250 gram van suurroom

1 eetlepel. eetlepel botter

dille en pietersielie

1 en c.lojke kerrie van 3% asyn

Sout, koljander, swartpeper.

voorbereiding:

Filet was in koue water, in geportioneerde stukke gesny, sprinkel met sout, kerrie, koljander en swartpeper, drup met asyn. Skil die aartappels, sny elkeen in 4 stukke, geur met sout.

Fyngekapte pietersielie en dille gemeng met suurroom, gooi die gekookte vis sous en sit in 'n koel plek vir 40-45 minute.

Gepekelde vis en aartappels word in 'n voorverhitte 200C oond vir ongeveer 'n halfuur.

Bestaande voeding gereg gesprinkel gekapte kruie. Versier, as jy wil, gesny radyse en komkommer.