Die meeste van ons is lief vir sampioene, en oester gebraaide - dit is regtig 'n gereg vir gourmets. Dit het onlangs 'massaal op winkelrakke verskyn, maar dikwels groei op besmette bome, soos populier, wilgerboom, moerbei, appelkoos. En altyd opgemerk dat oester gebraai voordat ingesamel in die wilde, baie lekkerder as die een wat gegroei in kunsmatige toestande. Dit is die wonderlike sampioen is dikwels bekend as 'n dieet produk. Volgens hulle smaak oester gebraaide oortref selfs die beroemde sampioene. Hier is 'n resepte vir sy voorbereiding.
Oyster gebraai met uie
Om die vereiste 0,5 kg swamme te berei, gekapte pietersielie en dille, 2 uie, peper, sout, en sonneblomolie vir verbruining van sampioene. Sedert gebraaide oester resep met 'n foto wat hier aangebied word, is 'n baie delikate produk, kook hulle voor braai is nie nodig nie. Hulle moet deeglik uitgespoel om nie gevang sand en ander onsuiwerhede, droë op papierhanddoek en in repies gesny (1 cm breed). Buig Shinko halfsirkels en gebraai in groente-olie in 'n pan. Tot bruin die uie by te voeg die gesnyde sampioene en braai hulle vir sowat 20 minute oor matige hitte. Oyster gebraai het een kenmerk: in deurlopende hitte behandeling, word dit 'n "rubber". Dit is waarom tydens die voorbereiding moet voortdurend probeer sampioene.
Aan die einde van die kook oester gebraaide gesoute met peper en sout, en dan draai af sy sprinkel met kruie. Hierdie sampioene is nie net 'n uitstekende bykos, maar ook 'n volwaardige onafhanklike gereg.
Gebraaide oestersampioene met slaai
Gewas en gesnyde sampioene nodig om droog te word op 'n papier servet. In 'n wye pan vir 4 Art. l. olyfolie 0,5 kg gebraai oester. Na verdamp die hele massa van vloeistof vrygestel van die sampioene, is hulle uit die stoof verwyder en versprei in 'n aparte bak. Voor die einde van die kook van die gereg peper en sout (na smaak). Geskil en sny in die helfte ringe uie gemeng met stukkies blaarslaai. Hulle word by die gebraaide sampioene. Olyfolie oorblyfsels, wat voorberei oester is gebraai, gemeng met balsamiese asyn. Gooi hierdie sous sampioene en slaaiblare.
Oestersampioene in suurroom
Byna almal weet dat die meerderheid van die spesies van sampioene, gaar in 'n roomsous, is baie lekker. En oestersampioene, gebraaide met suurroom, is besonder lekker en baie voedsame gereg. Vir hul voorbereiding is nodig sulke produkte: 0,5 kg geskil en gesnyde sampioene, 2 eetlepels. l. botter, 2 uie, 150 g room (20% vet), peper, sout. Aanhangers kan gebruik hierdie vinkel kruie.
Tegnologie van voorbereiding: gesnyde sampioene gooi oor kookwater, ui skoongemaak, in die helfte ringe gesny. In 'n pan smelt die botter. Dit moet ligtelik braai die ui, dan moet jy dit 'n bietjie water en oestersampioene te voeg. Bakkie met sout en peper. Bredie sampioene sowat 0,5 uur. Daarna is dit met suurroom by en kook vir nog 10 min. Gekap dille bygevoeg na die verwydering van oestersampioene met vuur.