My gunsteling vis bredie met groente

Fish is 'n gunsteling produk van die meerderheid van die mense in ons land. Na alles, dit is baie lekker en gesonde, en 'n verskeidenheid van resepte met haar deelname is indrukwekkend. In watter enigste vorm nie kook dit! En wat ongelooflike kombinasies soms gebeur! In hierdie artikel ondersoek ons 'n paar van die mees gewilde resepte van vis, soos vis bredie met groente en gebraaide vis gemarineer. Hierdie smaaklike geregte soos almal en sal 'n uitstekende versiering vir enige tafel wees!

Vis bredie met groente - dit is die eerste resep wat ek wil vertel. Dit is 'n gereg wat enige spyskaart sal diversifiseer. Vis in hierdie resep absorbeer die smaak van knoffel, basiliekruid en wortels, en gelukkig lank smaak. Dit is moontlik om beide die daaglikse ete aan sy familie en 'n feestelike ete eregaste voor te berei. Vertroudheid met hierdie resep - dit is 'n definitiewe "wit lys" in jou kookboek.

So, vis bredie met groente

bestanddele:

• Pollack bevrore - 3 stukke;
• uie - 3 stukke;
• wortels - 4 stukke;
• pietersielie en 'n takkie van Basil;
• Knoffel - 1 huisie;
• sout en peper - na smaak;
• tamatiesap - 2 koppies.

metode van voorbereiding

Aanvanklik, moet jy deeglik die vis (as daar binnegoed - neem hulle uit), skraap met 'n mes, en dan in medium-grootte stukke gesny. Pollock voorberei in 'n pot te sit en heeltemal bedek met water.

Volgende, moet jy die wortels skoon en rasper dit op 'n growwe rasper en geskil uie sny in die helfte ringe. Wortels en uie om op 'n warm pan te sit, effens braai in groente-olie, voeg dan die pietersielie, 'n paar basiliekruidblare en gooi dit alles met tamatie sap. As tamatiesap is dik, sal jy nodig het om 'n bietjie water by te voeg. Na zazharki kook, maak 'n klein brand en laat dit uitgewis word deur 'n verdere 7 minute.

Wanneer die vis in die pan kom tot kookpunt, is dit nodig om sout by te voeg en kook oor lae hitte, dan dreineer die water uit die pan en voeg zazharku. Volgende, bredie vis vir 10-15 minute. Vis bredie met groente gereed! Dien as moontlik en warm en koue, pre-versier enige kruie.

Vir die vakansie tafel is baie nuttig gebraaide vis gemarineer. Die oënskynlike voordeel van etes is dat dit kook om die tafel, kan jy bevorder. Gebraaide vis gemarineer in warm vorm kan beskou word as 'n tweede gereg, en bied gaste 'n gereg bedien koud - 'n groot snack.

So, is dit tyd om kennis te maak met die klassieke resep vir gebraaide vis gemarineer, wat geskik is vir die meeste vorme van vis.

bestanddele:

• enige vis - 1-1,5 kg;
• vis sous - 1 koppie;
• wortels - 2-3 stukke;
• uie - 2-3 stukke;
• tamatiepuree - 200-250 gram;
• groente-olie - 3-4 eetlepels;.
• Carnation - 3-5 stukke;
• kaneel - 'n stuk;
• meel;
• swak asyn - 'n halwe koppie;
• pietersielie - 2 takke;
• lourier;
• suiker, sout en peper na smaak.

metode van voorbereiding

Eerstens moet jy die vis verwerk. Watter soort vis is gereed - is nie belangrik nie, maar dit moet skoon wees en goed was. Groot vis het in medium stukkies en fyn kook heeltemal te sny. Volgende, moet die meel gemeng met die sout en peper in die mengsel sleep ringe van vis, gebraai in groente-olie totdat dit gereed is en sit op 'n geskikte bak.

Die volgende stap - die voorbereiding van die marinade. Wortels moet skoongemaak word en in dun skywe gesny. Net voor te berei en uie, hoewel dit moontlik is en strooitjies. Fyn kap die pietersielie. Alle voorberei groente moet braai oor lae hitte in 'n pan met 'n hoë mure of pan met 'n dik bodem.

Volgende wat jy nodig het om speserye en tamatiepasta by, bring tot kookpunt, verlaag die hitte en prut vir 15-20 minute onder die deksel. Aan die einde van kook in die pan gevul moet word met 'n glas sous, voeg die asyn, suiker en sout na die marinade te kook en kan van die hitte verwyder word.

Sodra die marinade effens afgekoel het, kan hulle die voorbereide visse vul. Dit moet so versigtig gedoen word as moontlik te maak. Dien gebraaide vis gemarineer in die tabel kan 'n uur nadat dit om te kook.

Bon Appetit!