Gebraaide kalkoen

Gebakte kalkoen - ideaal vir die vakansie tafel, en vir 'n groot aantal gaste. Behoorlik gaar, gemarineer pluimvee met speserye en aromatiese kruie, kry jy 'n ware lekkerny. In Kanada, byvoorbeeld, 'n kalkoen gestop in die oond, dit blyk ongelooflik lekker. Maar hier is die tyd wat dit neem 'n baie, want dit is nodig dat beide die vulsel binne-in die voël is ten volle bereid. Dien gebakte kalkoen kan absoluut niks, solank as jou gunsteling bykos wees.

Gebraaide kalkoen: resep met botter

Bird op hierdie resep blyk ongelooflik sag en sappig. Turkye, gebak in foelie, kan u en u manier van kook, en die eindresultaat beïnvloed. Na alles, dink net vir 'n hele Turkye moet 250 gram van botter. En dit is 'n baie.

Maar as jy baie kalorie pluimvee kyk, sal jy moet nie wag 'n aangename ontdekking kalorie Turkye 'n gemiddeld van 250 kalorieë per 100 gram van vleis. En sy hoë vetinhoud: 12 tot 22 gram vet per 100 gram van vleis. Miskien vir hierdie rede, gebakte kalkoen gebruik dit dikwels vir die vakansie? Dis nie elke dag, jouself toelaat genoeg hoë-kalorie etes.

Volgens sommige mense, Turkye is 'n bietjie 'n bietjie droë vleis. En die lig van die resep dit blyk baie sag en sappig. Moenie probeer om die bedrag van olie gebruik doelbewus verminder. Glo my, die resultaat is nie so nie.

As jy egter hierdie gereg blyk te vet en 'n hoë-kalorie, kan jy hierdie oplossing te probeer. Eet net kalkoenfilet, na die verwydering van die vel met dit. Selfs al is 100 gram van Turkye genoeg om sy ongelooflike en voortreflike smaak waardeer. En die Nuwejaar , want dit gebeur net een keer 'n jaar. Jy kan jouself en kalorieë pamperlang!

bestanddele:

- Turkye (gewig sowat 7 kg);

- botter (250 gram);

- suurlemoen - 4 stukke;

- uie - 1 stuk;

- enige gras - 4 eetlepels;

- setperke.

voorbereiding:

Smelt die botter in 'n water bad, week hulle 'n gasie. Dek die gaas dan bak. Nou druk al die sap van 'n suurlemoen en 'n half sluit hulself binne die kalkoen. Daar sal ook verwag word om die setperke en uie plaas.

Binne en buite van die voël wat jy nodig het om kruie te vryf. Veral goed geskik roosmaryn. Nou maak jou kalkoen met kaasdoek en plaas dit so dat dit af is geleë bors kant. Dit alles is wat nodig is om te gooi die suurlemoensap en sit bak vir ongeveer 3.5 uur. Na hierdie tyd, draai die voël en laat dit bak vir ongeveer 60 minute.

Die volgende stap - Versigtig verwyder die bakplaat uit die oond, versigtig verwyder die kaasdoek en plaas die kalkoen op 'n snyplank. Gewapen met 'n mes en steek 'n voël. Na vore gekom duidelik sap? Dan kan jy die uitleg van die kalkoen op 'n pragtige gereg, bedek dit en laat dit staan vir ongeveer 'n halfuur. Wanneer daardie tyd verby is, kan jy die gereg op die tafel te dien.

Nie seker wat om 'n kalkoen te dien? Klassieke raad - met cranberry sous.

Gebraaide kalkoen: basiese resep

bestanddele:

- 'n kalkoen;

- 6 eetlepels botter;

- 'n halwe liter water;

- speserye, sout en kruie.

voorbereiding:

Turkye karkas is nodig om speserye aan alle kante te vryf met sout en peper. Dan sit dit in 'n groot grootte pan terug. Nou gooi die voël met gesmelte botter, voeg 'n bietjie water en sit alles in die oond. Kook kalkoen jy ten minste 'n uur nodig, met die fokus op die grootte van die karkas.

Van tyd tot tyd moenie vergeet om water die voël ontketen sap en draai dit om al die partye by eweredig bak.

Voor die indiening van 'n kalkoen op die tafel, verdeel dit in stukkies, sit hulle op 'n skottel en gooi die sap, wat gestig is aan die onderkant van die pan. Dit kan gebruik word om die groen versier. Dien beste met gebakte aartappels.

Nou weet jy hoe om gebraaide kalkoen voor te berei, en in staat wees om tevrede te stel jou gesin hierdie wonderlike gereg.