'N Paar woorde oor hoe om spiese marineer

So baie beskou hulself as professionele mense in barbecue. En, natuurlik, elkeen van hulle het sy eie oorspronklike resep marinade. Geskille oor watter pad om te marineer die beste daar is baie. In hierdie artikel, sal ons fokus op hoe om spiese marineer, die vleis uitgedraai heerlike en sag is.

Resepte baie. Beste kan nie gekies word. Ons kan net gee 'n paar aanbevelings wat nodig is om die sosaties marineer is.

Wanneer marineertyd shis kebab kan enige speserye en bestanddele gebruik in sy uitsluitlike diskresie. Die belangrikste reël is om net 'n hoë-gehalte vleis te gebruik. As dit is 'n goeie gehalte, gebruik net sout en peper en 'n bietjie suurlemoensap. Die hoofdoel van die marinade is die versagting van vleis en gee dit aroma en smaak.

Tradisionele asyn marinade bestanddele, het baie sjefs nie aanbeveel om te gebruik. Jy kan die plek van die suurlemoensap.

Ervare kokke voeg sout by die sous net voor die warm vleis. Die feit dat dit het die funksie om vog te absorbeer van die vleis en as gevolg daarvan is dit raak moeilik. Maar daar is nog 'n onthaal. Gekapte ui by en meng dit met growwe sout. Voeg dan die vleis in speserye en geurmiddels, en dan gepekelde uie.

Kruie is die beste by die marinade takke. In hierdie geval, hulle sal maklik verwyder word voordat braai. Jy moet ook om te verseker dat die vleis nie op die boog bly nie, anders sal dit brand en plunder die smaak van barbecue en 'n pragtige uitsig.

Die duur is afhanklik van marineertyd gehalte vleis. Dit kan 'n paar uur of selfs 'n dag.

Een manier as smaaklike piekel kebab is die gebruik van koolzuur minerale water of bier. gasborrels versag vleis vesel en maak dit meer sag en sappig. Gegiste dranke gebruik moet baie versigtig wees vir marinering vleis. Veral as jy van plan is om hom te neem na die land. Dit moet in gedagte gehou word oor die raklewe van die marinade, anders sal dit versleg en vleis, onderskeidelik, te.

Hoe om die rooster marineer, met behulp van 'n verskeidenheid van bestanddele? Bied verpersoonliking marinade met kruisement. Per kilogram vleis te neem oor vyf eetlepels groente-olie, 70 ml wit wyn, uie, knoffel, kruisement en roosmaryn blare en takkies. Al die bestanddele is bygevoeg om die vleis en mint en roosmaryn verskeur met sy hande en gooi ook die vleis. Al wat ons meng goed en laat oornag staan. Op dieselfde wyse is dit moontlik om hoender marineer. In hierdie geval, die duur beit verkort na 'n paar uur.

In die algemeen is die voorbereiding van die marinade - 'n kreatiewe proses. Jy kan enige kruie en speserye gebruik as jy wil. Daar is 'n geleentheid om te kom met sy eie resep, met sy bestanddele.

Hoe om die rooster marineer, met behulp van die minste hoeveelheid van die bestanddele? Hier is die resep. Neem die ui en sny dit in die helfte ringe. Voeg dit by die vleis en sypem oor een teelepel sout, noodwendig groot. Voeg 'n eetlepel van komyn by en meng alles deeglik. Uie moet goed om jou hande te rek, sodat hy laat die sap. In hierdie geval, die vleis marineer 4/3 uur.

Vir die marinade, kan jy 'n bier te gebruik. Een bottel is genoeg vir een kilogram vleis. Neem 'n ligte bier by en meng dit met die sap van halwe suurlemoen. Hierdie mengsel moet gooi koljander, paprika en komyn. Gooi die marinade in die vleis en gesny piekel sowat twee uur. Dit sous is ideaal vir beesvleis.

Natuurlik voor jy spiese marineer, die vleis moet 'n goeie was en sny in stukke. As jy van plan is om groente braai, dit is nie nodig om hulle ryg op 'n stokkie met vleis. Hulle gaar 'n baie vinniger en sal brand wat hom beroof, die voorkoms van die kos. Dit is beter om string hulle op 'n aparte stokkie en braai.
Wees jou verbeelding om die marinade te berei, miskien is dit die beste en terselfdertyd die oorspronklike.