Hoe om pampoen saad in die winter maak

Reeds een van die bekende kroeg wat hy in staat is om "gooi" muurbal kaviaar - 'n lae-kalorie produk. Dit kaviaar is nuttig in Urolithiasis met afsetting van oksalaat en urate, in stryd is met purienmetabolisme in die liggaam. Murg help lei gemeenskaplike sout en oortollige water, word aanbeveel vir die dieet vir die maag siektes.

Kulinêre waarde muurbal jonk, wanneer die vel is sag op hulle, en die saad is nie ontwikkel. Die lengte van so 'courgettes tot 20 cm, gewig tot 1 kg. Jong muurbal - 'n baie delikate produk, en húlle het gestoor tot 3 dae by die huis. In die somer kan jy verskillende geregte van courgette te kook. Zucchini gebraai, gestoofde, gekook en gebak. Winter muurbal gemarineerde spasies en maak eiers. Hoe om pampoen kaviaar te maak, wat nuttig liggaam stowwe sal hou - vitamiene, mikro, organiese sure?

Resepte pampoen kaviaar baie, maar die belangrikste bestanddele vir die voorbereiding - zucchini, groente-olie, uie, wortels, soetrissies, tamaties. Natuurlik, die dominante bedrag van zucchini, ander nie minder nuttig groente, muurbal kaviaar sal kleur aan die smaak te verryk gee. Jy kan eiers kook net murgpampoentjies, maar stem saam dat die res van die groente die produk nie sal bederf nie - dit sal lekker wees.

Hoe om te maak pampoen kaviaar? Baie eenvoudig, as jy luister na 'n paar advies. In die eerste plek, moet jy kookware met 'n dik bodem, ten lang gestoomde groente is nie verbrand. In die tweede plek, moet jy 'n gedeelte van die sap van courgette te water verdamping proses verminder verwyder. Om dit te doen, blaai deur die voorberei zucchini deur 'n vleismeul, voeg 'n bietjie sout en opsy gesit vir 'n halfuur opsy om beter geskei sap. Dreineer die sap bevry (by the way, kan jy vars sap drink nie - dit is baie nuttig).

Hoe om pampoen kaviaar kook by die huis - die mees eenvoudige, nie vir 'n lang termyn berging, en vir die somer tafel?

2 kg courgette-zelentsov behoefte 4 eetlepels. l. olie (natuurlik, groente), wortels 2 st. medium grootte, paprika 2, 3 klein ryp tamaties, gloeilamp uie 1-2. Ons berei groente - my, skoon, my rug in koue water, gee water te dreineer. Zucchini verwyder oortollige sap. In 'n diep gietyster-pan opwarm botter en laat dit gekapte ui, obzharivaya om deursigtigheid. Om die uie gerasperde wortels, gebraaide voeg vir 10 minute. Heg aan die ui en wortel fyngekapte peper (sonder sade en kern van) braai 10 minute terwyl jy roer. zucchini, prut vir sowat 30 minute te voeg sonder 'n deksel en roer gereeld. Rasper die tamaties en voeg by die groente. Voortgaan om prut tot sag, moenie vergeet om te roer. As die vloeistof in die kalf is nie genoeg nie, sluit die bak met 'n deksel. Laat afkoel groente mengsel. Mis in 'n vleismeul met die rooster, voeg sout na smaak. Roer goed - eiers gereed. Die scherpzinnig van smaak en geur na smaak kaviaar Gee jou gunsteling speserye.

Nou, hoe om muurbal kaviaar vir die winter maak. 3 kg courgette, geskil en sade, moet jy 3 stukke van groente mediumgrootte neem: wortel, ui koppe, soetrissie, ryp tamaties, pietersielie wortel. Kook - groente-olie 1 koppie. Sout en suiker na smaak. Asyn 70% - 1 eetlepel Groente, skoon, was, boekrolle in 'n vleismeul en ontbind in afsonderlike bakkies. Met zucchini saamsmelt oortollige sap. Uie in blokkies gesny. Pepper (sonder sade), sny in skywe. In 'n kastrol met 2 eetlepels olie muurbal prut, onbedek, tot die vog verdamp. Die pan verhit die res van die olie en passeruem afwisselend buig daartoe wortels, soetrissies, tamaties, pietersielie te voeg. Ons probeer om die beskikbaarheid. Die verspreiding zucchini groente ragout van uie, rissies, wortels en tamaties. Roer. Prut, bedek vir 10 minute, voeg sout en suiker - na smaak. Verwyder van hitte en laat afkoel tot 40 grade tempreratury blender slyp en versprei in 'n pan. Bring tot kookpunt en verhit vir 10 minute.

Hoe om pampoen kaviaar te maak om dit vir 'n lang tyd gehou? Die finale warm eiers gooi die asyn by en roer goed met 'n houtlepel. Eiers ontbind word in gesteriliseerde flesse, oprol betroubaar gesteriliseer deksels. Sit blikkies samosterilizatsii "onder die rok" voor vol koel. Banke met kaviaar gestoor in 'n koel plek.