Hoe om 'n gereg van varkvleis spek kook

Geregte uit varkvleis bors uit baie lekker, indien dit korrek voorberei. Die belangrikste geheim van hierdie produk lê in die afwisselende lae van vet en vleis. Die smaak van die finale gereg sag en uniek. Na alles, tydens die voorbereiding van die vet smelt stadig en stuur al die geure van die vleis. As 'n bykos tot sulke geregte, kan jy alle soorte graan, aartappels en selfs bone gebruik. So 'n paar eenvoudige resepte van varkvleis spek.

Vark maag tiemie en roosmaryn sout sitrus

Om hierdie smaakvol en bevredigende gereg voor te berei, sal jy nodig het:

1. 4 suurlemoen.
2. 1 kg vark borste.
3. 400 gram van bone, Fava.
4. 400 gram van Savoy kool.
5. 20 gram van botter room.
6. 100 gram van die wortels.
7. 20 ml olie uit olywe.
8. 50 ml esdoringstroop.
9. 50 ml wyn van wit asyn.
10. A teelepel mosterd en koljandersaad.
11. Balsemiekasyn.
12. 20 gram van vars roosmaryn en tiemie.
13. 50 gram van growwe see sout.

die voorbereiding van voedsel

Kos spek vark voorberei redelik maklik. Die belangrikste ding - om te voldoen aan al die aanbevelings. Die eerste stap is om die vark te berei. Dik velle met spek moet gesny word. Tydens kook, sal dit taai, ongeskik vir menslike gebruik nie.

See sout moet deeglik gemeng met suurlemoen skil, voorheen gekneus om 'n fyn rasper. Die gevolglike samestelling moet fyngekapte roosmaryn en tiemie by te voeg. Die voorbereide stuk varkvleis smeer sout moet goed gemeng met speserye wees.

Moet ek marineer

Geregte uit varkvleis spek is sagter as gemarineer vleis 'n bietjie. In hierdie geval, moet 'n stuk vleis, gesmeer met speserye sout in 'n houer en dan in 'n koel plek geplaas word.

As sodanig, moet die bors tussen 8 en 9 uur lê. Om varkvleis goed gemarineer, kan jy dit berei in die aand en sit in die yskas oornag. In die oggend van wat dit kan wees om 'n heerlike gereg te kook.

Hoe om spek kook

Geregte uit varkvleis bors in die oond gereed baie vinniger. Daarom, nadat marineertyd die vleis moet skoongemaak word van sout en speserye. As dit nodig is, kan dit afgespoel onder lopende water. Dan bors op die pan gegooi word, en sit in 'n voorverhitte oond tot 230 ° C. Na 30 minute, moet die temperatuur verminder word tot 120 ° C. Cook spek in hierdie modus, jy nog steeds ongeveer 1-1,5 uur.

Maak van versierings

Geregte uit varkvleis spek is perfek gekombineer met ander produkte. In hierdie geval, pas enigiets van groente. Om die garnering moet uitmekaar gehaal op blaar voor te berei Savoy kool, en dan gooi dit in kookwater vir 'n paar minute. Daarna moet die produk word gevul met 'n mengsel voorberei van olyfolie, asyn, mosterd en esdoringstroop en koljandersaad, pre-gebraaide in 'n pan. Na 'n paar uur in die koue kool moet lekker en bros wees.

Geskil Fava bone en gekerfde wortels moet blansjeer in soutwater. Daarna groente moet verband hou met kool. Nou groente mengsel moet gestoofde in botter.

Hoe om aansoek te doen

Rolbal moet die garnering bo uit te brei daarvan lê snye sappige vleis. Daarna moet jy die bors te versier. Dit kan gebruik word in hierdie geval, die balsamiese asyn. Dit moet warm wees oor 'n vuur in 'n klein houer en kook tot dik. So versier geregte met vark maag te bedien.

Pizza met vark maag, arugula en kaas

'N snack voor te berei, moet jy:

1. 'N eetlepel suiker.
2. ½ teelepel sout.
3. Drie eetlepels olyfolie.
4. 3 koppies meel, verkieslik koring.
5. 'n glas water.
6. 11 gram droë gis.
7. 400 gram van tamatie gemarineerde.
8. 3 knoffelhuisies.
9. 400 gram van kaas.
10. Teelepel marjolein.
11. Balk arugula.
12. 400 gram gerookte spek.

deeg kook

Sulke geregte van spek varkvleis moet bereid wees om te begin met die deeg. In diep watertenk moet gemeng word, sand suiker en sout. Die gevolglike struktuur moet ingestel gis. Kapasiteit moet dek en laat minute by 10. Wanneer jy die skuim van die olyfolie moet ingestel word en die gesifte meel sien. Almal moet deeglik gemeng word. Wanneer 'n homogene massa, moet jy dit te skuif na die werkoppervlak meelbestrooide. Hier moet die deeg versigtig knie. Dit moet elasties wees. Daarna kan die deeg oorgedra word in 'n diep houer en meelbestrooide. Dit moet opstaan en 'n paar keer te verhoog in volume.

Berei ander produkte

Nou is dit nodig om die tamatiesous voor te berei. Vir hierdie doel, moet die tamaties skil, en dan vergruis met behulp van 'n blender. In 'n pan verhit die olie en moet die gekapte knoffel braai in dit. Hier is dit nodig om fyn gemaak tamaties, sout en peper by te voeg. Alle komponente moet deeglik gemeng word. Na afloop van die massa begin kook, die vuur het na minder te doen en kook tot dik. Dan moet jy die marjolein voeg.

kook pizza

Die klaar deeg moet eweredig verdeel word in twee dele. Hiervan moet balle te vorm en rol hulle. Toets die dikte moet wees oor 5 millimeter. vir die vulling van die komponente moet vergruis en gemeng met olyfolie. Beklee word met bakpapier, sprinkel meel en oorloop na die vorming toets. Tamatiesous moet versprei oor die reservoir. Na hierdie toets, moet jy die kaas strooi en dan sit die vulsel. Die vrye ruimte moet dek arugula. Bak pizza behoefte by 250 ° C vir 10 minute.