Bak in die oond vir forel in foelie heeltemal en steaks

Gourmets regoor die wêreld het lank reeds debatte oor wat heerlike vis gaar geheel of pre-sny in stukke. Hier stel ons 'n klein stryd hou en uit te vind wat hul voorkeure. Om dit te doen, bak in die oond vir forel in foelie in twee maniere: die voorbereiding hele vis en steaks daaruit. Wat gereg sou beter opgelos word deur 'n onafhanklike jurie - ons geliefdes, wat sal probeer om hierdie geregte.

reënboog forel gebak in foelie

bestanddele:

• forel 2 reënboog;

• 2 eetlepels. l. olyfolie;

• bossie pietersielie,

• suurlemoen;

• sout;

• gemaalde peper.

voorbereiding vis

So vandag bak forel in die oond in foelie. Voor hierdie stadium het ons nog kom ons, en begin ons kulinêre kompetisie met vis skoonmaak. Verwyder die vinne, kieue, hoof, gestript karkas. Spoel deeglik met lopende water en obsushivayut handdoeke. Oor die vis maak 'n snit.

marinade

Lemon my, sny die lengte in twee helftes, en verdeel elkeen van hulle in dun snye dik 3 mm. 4-5 snye van die gevolglike druk die sap by en meng dit met die olyfolie, voeg by gemaalde peper en sout smaak. Gaar marinade vryf karkas forel binne en buite.

"Vulsel"

'N klomp van pietersielie spoel met water, obsushivayut en kap in klein stukkies. Nashpigovyvaem groen forel binneland. Sny skyfies suurlemoen plaas in die slot, wat voorheen uitgevoer in die karkas van die vis.

bak

draai versigtig elke forel in foelie sodat die binnekant was 'n bietjie van die ruimte. Ons sit die vis op 'n bakplaat en sit in die oond. Bak in oond forel in foelie oor 'n halfuur by 180 grade. In die vyf minute voor die hysbakke die wrap en gee 'n bietjie gebraaide vis. Dien die gereg op die tafel, sonder die verwydering van die foelie, maar net liggies draai 'haar om die kante. Garneer perfek geskik groente, gestoomde.

Steaks van forel gebak in foelie

bestanddele:

• forel 2 steak;

• dille en pietersielie (droë);

• speserye vir vis;

• wonderpeper grond;

• sout (beter na die see gebruik).

voorbereiding vis

Ons begin kook ons steaks om hul behandeling: stukke deeglik met water afgespoel en obsushivayut servette. Vryf 'n mengsel van sout en peper (met laasgenoemde staan meer versigtig te wees, as geurmiddels vir vis is ook gevind). Ons sit steaks op die foelie sentrum (vir elke stuk - 'n vel), sprinkel gedroogde kruie en 'n spesiale geur.

Draai in foelie

Sodat ons geplaas om die steaks op die foelie sentrum, en sy bladsye moet groot genoeg wees (hier die beginsel werke: meer is beter as minder). foeliebedekking in die helfte gevou, maak hulle 'n stukkie van die vis, en, netjies verbind kante aan elke kant van hul styf gerol buis na die sentrum.

bak

Die gevolglike konvolusie gelê op 'n bakplaat en sit in die oond. Bak in oond forel foelie 20-25 minute by 200 grade. Klaar steaks versprei op 'n opdienbord, pragtige wegdraai die top deksel sodat die gevolglike sap nie na vore gekom, geklee met jou gunsteling sous, indien verkies.