Geurige hoender in die oond met 'n bros kors. Verskillende opsies vir elke smaak

Hoender in die oond draai lekkerder. Hier kombineer organies twee prosesse: afkooksel en braai. En dit alles op dieselfde tyd. Daar is 'n paar geheime wat jou toelaat om dit te doen, om 'n wonderlike kry hoender in die oond met 'n bros kors. Dit kan gesien word by wyse van voorbeeld.

Vleis in broodkrummels

Die gebruik van broodkrummels help om te verseker dat die produk nie droog van die binnekant onder die optrede van hitte, en kan gebeur, byvoorbeeld, lekker hoender in die oond met 'n bros kors. Vir hierdie verpersoonliking benodig die volgende produkte: 1 per hoender karkas 1 koppie broodkrummels, 1 teelepel sout, knoffel sout en peper, grond swartpeper, Provence kruie (of gedroogde tiemie), 'n halwe teelepel van 'n paprika en 'n glas mayonnaise.

Kook op hierdie manier is nie moeilik. Om dit te doen:

1. Hoender verdeel in gedeeltes.
2. In 'n aparte bak, meng al die droë bestanddele.
3. Voorverhit die oond tot 185 grade.
4. Elke stuk vleis eerste gedoop in mayonnaise, en dan behoorlik rol in die voorbereide geurige mengsel.
5. Plaas die voorbereide preform in 'n bak (of vorm), pre-gesmeerde met olie.
6. Bak vir 40-50 minute.

Die resultaat is 'n unieke sappige hoender in die oond met 'n bros kors. Dit is ideaal as 'n hoofgereg vir aandete, en dit kan feitlik enige bykos te dien.

Die plesier is geheel en al

Opsioneel, 'n voël in stukke gesny. Daar is baie maniere en metodes wat berei heerlike hoender in die oond met 'n bros kors. Vir hierdie behoefte: 1 medium hoender karkas, 4 bieslook, eetlepel mosterd, 'n bietjie sout 3 eetlepels mayonnaise (al) en peper.

Voldoen aan al hoef nie te haastig, stap vir stap:

1. Vars (nie gevriesde) hoender besprinkel met sout en dan goed rasper (binne en buite), peper en knoffel.
2. Mayonnaise en mosterd na die marinade te berei. Voeg 'n bietjie sout.
3. Voorbereiding van die mengsel om die karkas te vryf van alle kante en sit in die yskas vir ongeveer 'n uur. Gedurende hierdie tyd, moet sy saggies gemarineer.
4. Na 'n uur uit die yskas beheer hoender, sit dit op die pluis bakplaat en bedek met foelie.
5. Bak hoender in die oond gestuur vir 40 minute. Die temperatuur moet wees 180-185 grade.
6. Neem die hoender, verwyder die foelie en die voël weer om dit in die oond te stuur vir 10 minute.

Gedurende hierdie tyd, net gevorm n kors is die mees gesogte.

Resep vir pluimvee

Koop 'n voël in die winkel, kan jy nie heeltemal seker dat die gereg presies soos jy wil daaruit sal op sy beurt wees. Dit is die beste geskik is vir hierdie huis hoender. Resepte in hierdie geval kan jy enige gebruik. Maar dit is beter om 'n langtermyn-bekende en beproefde gebruik. Byvoorbeeld, dit verkry uitstekende sappige hoender met die sous, gekook in die oond. Vir hierdie resep is geen streng proporsies, moet net: 'n groot hoender, sout, lourierblaar, speserye en knoffel.

Alles word gedoen in dieselfde asem:

1. Gewas die karkas droog met 'n weefsel, en dan sny met 'n mes op sternum en uit te brei.
2. Rasper gekies geurige speserye en sout.
3. Op voorbereide bak gooi n paar peperkorrels, gooi lourierblaar (2-3 dinge) as back-up hoender bed op die top van hulle.
4. Gooi die water sodat dit 'n derde van die karkas bedek.
5. Stuur 'n bak in die oond teen 220 grade en laat dit vir 'n paar uur, totdat die hoender is heeltemal gereed. Van tyd tot tyd, is dit nodig om die sap, wat rondom sal ophoop gooi.
6. Hoender gereed uit die oond te kry, deur te gee aan 'n skottel gebring en die sap gedreineer in 'n aparte bak. Daar is ook die knoffel vul.
7. Die gevolglike sous gooi die warm voël vinnig en sny dit in stukke. Sal tender, rooskleurig binnelandse hoender. Resepte sous kan verfyn word vir hulself.

Die reuk van die kos sal die aptyt van enigiemand, nie eens die mees honger gaste veroorsaak. A goudbruin sal net toeneem hierdie begeerte.

kilokalorie

Hoender - 'n dieet produk. Voedingswaarde maak sy verwerking metode, en verskeie bymiddels. Byvoorbeeld, hoender met okkerneute blyk baie lekker, maar gevaarlik vir diegene wat kyk hul gewig. Ander kan probeer om dit 'n werklik elegante gereg te kook. Produkte moet baie min: 700 gram van hoender 'n paar van rou eiers, 300 gram van uitgedopte okkerneute, sout, sonneblomolie, meel en swartpeper.

Wanneer al die produkte in voorraad, kan jy begin om voor te berei:

1. Filet en oorvloedig stoot besprinkel met sout en peper.
2. In 'n aparte bak, klits die eiers, met behulp van 'n vurk of klits.
3. Arbitrêr kap neute en gooi dit in 'n bak, en die ander sit die meel.
4. 'N Stuk van filet rol in meel, dan duik in die eier en goed gepaneerde in neute.
5. Die preform geplaas in 'n pan met warm olie en braai goed aan alle kante.

Om 'n tafel so hoender van okkerneute bedien in 'n skottel gevoer met blaarslaai. Kruie kan ook gebruik word as 'n garnering.

Voël in 'n pittige kruie

Daar is nog 'n baie eenvoudige, maar baie interessante resep vir hoender met 'n bros kors. Dit is nogal 'n ongewone samestelling van bestanddele: hoender vir 1 tot 2 eetlepels sout en suiker, 'n bietjie speserye soos verlang.

3 show kook fases:

1. Voorbereiding vleis. Hoender karkas was, droog, en verdeel in gedeeltes stukke. As jy wil, elkeen van hulle gekies vir hierdie sprinkel speserye.
2. Voorbereiding van die stroop. Gooi die droë bestanddele om die warm pan, roer en verhit tot totdat hulle in 'n dik donker karamel. Gooi die pan beker kou water en die mengsel is geleidelik verhit tot ontbinding van die verdik lekkergoed te voltooi.
3. Braai vleis. Hoenderstukke gevou op die bak (of vorm), gooi die stroop en sit in die oond vir 35-40 minute by 190 grade. Moenie die gereg vir 'n lang tyd verwaarloos nie verlaat nie. Totdat die vleis gaar is, dit moet 'n paar keer om sous gevorm gooi.

Hierdie resep vir hoender is ideaal vir diegene wat verkies om die skouspelagtige kos en nie-standaard oplossings.

Japannese motiewe

Japannese sjefs ook graag vleis bak. In hul resepte draai eksentrieke en baie lekker hoender in die oond. Sojasous is nie gespeel die laaste rol. Hy is 'n lid van die beroemde teriyaki. Dit kan gekoop word in die winkel, maar dit is beter om te probeer om dit self te doen. Vir die voorbereiding van ongewone geregte benodig: 1 ½ kilo van hoendervleis eetlepel gerasperde gemmer, 'n paar knoffelhuisies, 0,5 koppies sojasous en 3 eetlepels heuning.

Voorbereiding begin met die vleis:

1. Was die hoender karkas, droë papierhanddoek en in stukke gesny.
2. Van die oorblywende komponente van die formulering voorberei teriyaki.
3. Gooi die gaar gewig van die hoender en laat marineer vir 3-4 ure.
4. Vleis netjies op die skinkbord en gebak tot gaar by 180 grade. Dit sal ongeveer 1 uur neem.

Dit blyk baie sappige hoender en sojasous en ander bestanddele hul bes doen om dit selfs meer heerlike en tender maak.