Kook mincemeat van haring

Mincemeat van haring - hierdie gereg, wat gewortel in die Joodse kombuis. Hoewel die naam van hierdie happie is van Duitse oorsprong. As jy die woord "mincemeat" op Russiese vertaal, kry jy 'n romantiese woord "voorsmaak".

Ek moet sê dat vandag is daar baie verskillende variante van die voorbereiding van hierdie heerlike snack. 'N paar kulinêre variasie smaak bygevoeg om die massa pashtetnuyu enige bykomende bestanddele so volop maniere om kos. Een ding bly onveranderd, vir die voorbereiding van 'n heerlike gesoute haring maalvleis moet 'n goeie gehalte uie.

Kyk na die klassieke resep vir mincemeat van haring. In bykomend tot die samestelling essensiële komponente (haring en uie) sluit 'n ander appel, gekookte eier en witbrood. Kom ons praat 'n bietjie oor die kwaliteit van die produkte wat gebruik sal word vir die voorbereiding van maalvleis.

In die eerste plek, moet jy 'n goeie haring, matig vetterige en sout kies. Herring is nodig in ringe gesny sonder vel, probeer om al die bene te verwyder. As haring nog sout gevang is, moet dit geweek in melk en laat staan vir 'n paar uur. maserasie tyd hang af van die graad van soutgehalte van die vis.

Buig maalvleis gereg van haring is beter om die blaarslaai rasse neem. Apple moet suur, ideaal vind - graad Antonovka. Meng verhouding: twee haring - een ui en appel is medium in grootte. Uie en appels voordat dit gekook word, natuurlik, moet skoongemaak word. Kook eiers, geskei proteïene. A witbrood met korsies sny week in melk. Ons verskeidenheid produkte sal gaan twee eiers en twee snye gewone brood of brood.

Cook maalvleis is om die grinder gebruik of in 'n blender. Slyp fillet haring, ui, appel, proteïen van eiers en wring uit melk brood. Die gevolglike massa noukeurig knie en klop. In die proses van knie gereg kan geur na smaak met sout, peper, mosterd en enige ander speserye. Dien die finale mincemeat van haring op roosterbrood of kan eenvoudig uit op 'n bord van patee gelê. Om te versier, kan jy die oorskiet eiergele gebruik, hulle vryf op 'n rasper en setperke.

Meer feestelike weergawe van die geregte kan voorberei word deur die uitbreiding van die lys van bestanddele. Want in die eerste produk gelys resep 'n klein gaar wortels, 'n paar van geprosesseerde kaas en 100 gram van botter, wat eers moet hou by kamertemperatuur vir versagting om by te voeg.

Voorberei analoog maalvleis, nie net die olie word deur 'n grinder en by die produk gevoeg tydens die maal. Hoe om 'n mincemeat van haring vir die vakansie tafel te dien? Natuurlik, kan jy dit versprei op roosterbrood, maar jy kan dink en mooier weergawe. Byvoorbeeld, gebruik 'n gereed gemaak of gebakte jou eie tertjies klein deursnee. Nog 'n opsie - om deeg choux berei en bak dit 'n bietjie rond buns. Choux deeg deeg hol binnekant, sodat jy nodig het om te wees met die afgekoelde rolle sny die cap en vul hulle gereed Forshmak ontvang snack Eclairs. Garneer met 'n heerlike voorgereg kan kaviaar en setperke.

Maar die werklike mincemeat van haring kan probeer, natuurlik, net in Odessa. Dan is daar spesifieke resepte van hierdie antieke snacks. Byvoorbeeld, is baie huisvroue bygevoeg Odessa pashtetnuyu gewig van oond gebakte eiervrug (of, soos hulle genoem word in Odessa "klein blou") en gebakte peper. En groente en haring ringe is nooit te draai in 'n blender of grinder en fyn kap fyn met 'n mes. Verpligte bestanddeel is uiteenlopend en pittige setperke, wat net voor opdiening bygevoeg om die tafel.

Soos jy kan sien, is daar baie opsies. So moenie bang wees om te eksperimenteer, probeer verskillende kombinasies van produkte en op die ou end, jy die lekkerste en aromatiese maalvleis, wat sekerlik sal word jou handtekening gereg