Hoe om klein toebroodjies kanapees kook? Kaas, wors gelê op brood - alles is baie eenvoudig!

Die woord "tapas" sluit 'n verskeidenheid van kulinêre geregte wat bedien kan word as 'n voorgereg of nagereg. Almal van hulle is dekoratiewe lamine produkte (basis versprei garnering) klein grootte, wat geëet kan word in een hap.

Die naam vertaal uit Frans as 'n bank, wat is die analogie: mense sit op die rusbank, en 'n bykos "sit" op die brood. Canapés is vroeër tydens die cocktail bedien, sodat hulle sout of pittige te gaste aan te moedig om meer te drink.

Basis vir canapés kan wees klappers, klein stukkies brood (gewoonlik verjaar witbrood), roosterbrood of 'n deeg skilferkorsdeeg. Base sny dun snye van verskillende vorms. Dit mag wees sirkels, ringe, vierkante, driehoeke en so aan. Vul die heerlike kos: vleis, kaas, vis, kaviaar, foie gras, kapokaartappels, en ingemaakte of vars vrugte en groente. Snye brood kan vooraf aan 'n hitte behandeling. Die mees algemene is klein toebroodjies - kanapees kaas, wors, wat aangevul word deur fyn gesny groente, groen uie en kruie of olyf (of truffel) olie.

resep 1

In hierdie resep, geroosterde brood snye is die basis vir canapés. Kaas, wors is deel van die versiering. bestanddele:

- 250 g van die Pools wors (dit kan vervang word deur 'n ander wors)

- ¼ koppie gekapte groen uie

- 450 g van tamatiepasta,

- 1 lepel fyn gekap Hot Chili Peppers,

- ½ tee lepel van die gebreekte gedroogde oregano,

- 8 rooster snye (1 cm dik) van Franse brood,

- parmesaankaas, vryf met growwe,

- 250 g kaas, Monterey Jack (jy kan dit vervang met cheddarkaas), gesny dun plastiek grootste basis,

- ¼ teelepel sout lepels.

Wors skoongemaak, in blokkies gesny en gebraai tot goudbruin (die gevolglike vloeistof gedreineer). Voeg die ui in die pan, roer braai tot dit sag raak, maar nie bruin. Voeg tamatiepasta, chili peper, origanum, sout. Berei die mengsel vir 'n paar minute. Lê dit op snye pre-roosterbrood, mildelik besprinkel met gerasperde parmesaankaas. Skuif op die bakplaat en bak in 'n oond teen 'n hoë temperatuur vir drie minute. Verwyder, verskaf koel effens, sny elke sny in kwarte en dek die snye kaas Monterey Jack dat hy nie moet smelt. Gereed kanapees, kaas, wors wat versadig is met pittige tamatie geur en speserye, gedien om die tafel.

resep 2

Engelse mosterd sal skerp kanapees te voeg met wors. Ngredienty moet die volgende:

- 6 snye brood,

- Engelse mosterd,

- 6 snye gekookte wors,

- 100 g gerasperde cheddarkaas,

- botter (opsioneel).

Braai in botter brood en sny elke sny in kwarte. Al die stukke van wors en sny in vier stukke. Verhit die rooster in die oond. Snye brood gesmeer met mosterd en versprei op hulle, wors, besprinkel met gerasperde kaas. Kanapees onder die rooster geplaas vir 'n paar minute. Onmiddellik bedien na die tafel gereed om tapas eet. Kaas, sal wors op elkeen 'n bruin kors met borrels wees.

resep 3

Liggewig en maklik snacks vir gaste - 'n canapebed met fetakaas! Nodige bestanddele:

- 2 Franse baguette (meer gepas stewige brood) in skywe gesny sowat 5 mm dik;

- 450 g fyn gesny Feta kaas;

- 8 tamaties fyn gekap;

- 1 ui in dun skyfies gesny rooi ui;

- 2 tafel lepels olyfolie;

- 24 basiliekruid blare.

Stukke is gebraai in olie tot goudbruin baguette. Op elke sny lae versprei fetakaas, tamaties, rooi ui, dan besprinkel met olyfolie. Sit voor saam met vars basilieblare.

resep 4

Baie eenvoudige resep vereis slegs twee bestanddele. Brood vir hierdie resep hoef nie: die basis is die kaas en versier - druiwe. Jy kan vinnig maak hierdie kanapees met blou kaas en druiwe. Om dit te doen, sny die kaas in blokkies (die grootte hulle behoort te wees eweredig bessies). Op die kubus het 'n druif. Elke stukkie kaas en bessies stringe op spiese en bedien met rooiwyn.

Geniet jou ete met canapés!