Hoe om eiers piekel snoek om dit lekker en nuttig te maak

Wat kan meer heerlike Russiese pannekoek, maar met sout kaviaar? Heerlik! Geen wonder dat die ou dae, het maaltyd geen koning nie doen sonder soort lekkerny. Behalwe visvang en nou baie mense graag om te geniet. En as die vangs is goed, dan soms daar kom "gelukkig" vis - met kaviaar.

Hoe bruikbaar visgeregte, is dit nou aan almal bekend. En oor die helende eienskappe van kaviaar gaan net 'n legende onder die volk genees. In werklikheid, is hierdie produk baie maklik verteer en geabsorbeer word deur die liggaam, en nog is werklik 'n skatkis van proteïen. Bejaardes en verswakte pasiënte postoperatiewe dokters dikwels aangeraai om kos soveel as moontlik van hierdie wonderlike geskenk van die natuur te vernietig.

Dit bly net om behoorlik te piekel kaviaar, so lekker en het sy voordelige eienskappe behou. Dis hoekom 'n klomp mense en belangstel in die vraag van hoe om piekel is eiers snoek, byvoorbeeld, of sitplek.

Natuurlik, smaak dit die beste verkry kaviaar salm of steur. Maar regtig as so het dit gebeur dat ons was gelukkig genoeg om pickerels vang, maar net voor paai, moet jy weet hoe om sout kuit snoek.

Die eerste voorwaarde ten einde 'n hoë kwaliteit van die produk te kry, is die regte keuse van houer vir sout. Daar is niks beter as om piekel eiers snoek in 'n bad of 'n vaatjie van kalk.

Die toestand nommer twee, natuurlik, is die kwaliteit van die vis met kaviaar: dit moet baie vars wees! En maak seker dat rekening hou met die feit dat in elk geval dit onmoontlik is om die galblaas te breek tydens die aanvanklike uitgrawing vir beit produk. Andersins, sal al die eiers moet dit weggooi, as dit 'n gruwel bitter sal wees.

Kom ons praat oor poredvaritelnom stadium - die voorbereiding van kalwers vir sout. Die verwyder lae van kaviaar moet wees in die film. Voordat hoe om eiers piekel snoek, moet jy dit spoel, en dan eers verwyder die band. Om dit te doen, is dit die beste om die eiers te sweep met 'n vurk en druk deur 'n sif. Jy kan 'n vergiettes gebruik of maas.

Sommige sjefs bied vir die gerief van die skeiding van film lae eerste verbrand met kaviaar, sit dit in 'n fyn sif. Kookwater moet onmiddellik gedreineer, sodat jy kan dit nie doen in 'n pan of bak - dit is net gaar en verloor sy oorspronklike geur.

Ook vir die skeiding van die dop, jy kan 'n vleismeul gebruik. In hierdie behandeling, is die film teruggedraai deur 'n mes geneem en kaviaar vrylik vloei uit deur die gate in die bak.

Sedert die vis is baie algemeen parasiete wat 'n baie moeite 'n persoon moet sorg vir die voorkoming van verskillende siektes wat verband hou met die verbruik van visprodukte te neem kan veroorsaak. Dit is waarom na die skoonmaak van eiers uit die film is daar 'n behoefte haar weer verbrand met kookwater terwyl deeglik geroer word in 'n sif produk. Hierdie behandeling help beskerm teen helminte, maar die kalf sal nie toelaat dat kookpunt.

En eers daarna die voorbereidende proses kan direk voortgaan om die ambassadeur. Per kilogram lê eiers gewoonlik ongeveer 100 gram sout en liggies geroer haar hande. Dan twee uur van die skoonmaak van produkte in 'n koel plek, sodat dit teenwoordig is. Maar sommige sjefs bied om te ly 'n bietjie langer - 8 uur. Dan sal die eiers selfs lekkerder wees.

Dit is al wat die wysheid - Sny brood, smeer dit met olie en glip op die top van die eiers! Hoewel dit moontlik is en pannekoek wag om regtig baie koninklik gedraai.

Maar as sout snoek kaviaar nie net op hierdie manier is moontlik, is dit nodig om lesers vertroud te maak met ander resepte.

Pike kaviaar (resep)

Maar hierdie metode behels die gebruik van die finale produk vir 'n week, want dit is ingesluit in die formulering van 'n komponent soos uie.

Maak hierdie oorspronklike gereg moet 200 gram neem kaviaar snoek, twee koppe gekapte ui ringe, 20 gram van groente-olie, sout, peper en asyn na smaak. Suiwering gemsbok uit membrane moet al die komponente meng en om die finale produk in 'n yskas vir 8 ure om volwasse te word.

As kaviaar korrek is gesoute, hierdie smaaklike happie, min mense ooit probeer.