Gebraaide see bas

Sitplek kan eerder olierige vis wat ryk is in omega-3 vetsure genoem word. Daarbenewens het die vleis van hierdie vis bevat nuttige aminosuur genaamd "taurine", wat nodig is om cholesterolvlakke te normaliseer. Hierdie tipe van vis is baie nuttig vir mense wat ly aan kardiovaskulêre siekte, hipertensie en aterosklerose.

Voorkoms grouper nogal verskil min van die rivier, maar die vleis het 'n paar keer sappiger en hulle voller.

'N bietjie oor kook

Dikwels is die see bas gekook of gebraai. Vandag sal ons jou wys hoe om die see bas gebraai kook.

'N Baie groot aantal mense glo sitplek vis ongeskik vir braai as gevolg van die feit dat hy het 'n baie dik vel met skubbe, wat moeilik is om skoon te maak. Maar die oor van hierdie merkwaardige vis draai ongelooflik lekker. Skoon bas sowel as die skoon snoek of ander karp vis, is dit moeilik.

Maar, ten spyte van hierdie, grouper gebraai blyk baie lekker. Sy vleis wanneer braai dit baie sag en sappig.

Resep vir gebraaide sitplek is baie eenvoudig. Hier is net 'n metode van sny sal hê om 'n bietjie te kies verskil van dié waaraan ons gewoond is. Jy kan nooit die vel van skale skoon te maak.

Hoe om bass skoon

Maak die buikholte met 'n skerp skêr, vanaf die stert en die hoof van. Sny die kop en stert, verwyder die binnekant met 'n mes. Nou, moet die vis uitdroog n bietjie.

Maak 'n longitudinale snit langs die vin op die rug, haal op die voorkant van die karkas afslag mes en skielik verwyder. Hiermee is die "operasie" trek vin en boonste dorings (haak hulle terug), en na die laer vin.

See bas gebraai: resepte

Resep Een: Kruip gepaneerde

bestanddele:

- 3-4 stukkies sitplek filette;

- 2 eiers;

- 100 gram van kaas;

- 1 suurlemoen;

- 5 eetlepels suurroom;

- 3 eetlepel meel;

- sout, peper, dille en broodkrummels.

Voorbereiding. Rasper sitplek filette vars uitgedrukte suurlemoensap, sout en peper. Daarna het rol in meel. Rasper die kaas by en meng dit met broodkrummels en suurroom. Klits die eiers tot skuim, sout hulle.

Filet, wat jy voorberei het, dip in eier, dan rol in 'n mengsel van suurroom en kaas. Vis braai oor lae hitte aan albei kante. Die finale gereg sprinkel met dille en moet warm te dien, nog nie tyd gehad om die kaas kors koel. Aartappels in enige vorm - 'n groot bykos vir gebraaide see bas.

Dieselfde beginsel is bereid en see bas in Aerogrill.

Resep Twee: see bas, gebraai stysel

Bestanddele (4 porsies):

- 4 stukke fillet van see bas;

- 4 tafel lepels stysel;

- half teelepel tiemie;

- groente-olie en sout.

Voorbereiding. As jy 'n heel vis gekoop, beslis moet jy dit maak in ringe. Onthou dat 'n tuisgemaakte fillet is baie lekkerder as wat jy koop in die winkel. die vis vlees is gesny met 'n skerp mes aan die een kant so naby aan die been as wat jy kan. Doen dieselfde met die ander hand.

Dreineer ringe, vryf dit met sout en tiemie. Laat staan vir 'n halfuur, dan rol dit in stysel. Nou moet ons die vis braai aan beide kante in warm sonneblomolie.

Die beste bykos vir see bas gepaneerde in stysel - fyngedruk of gebraaide aartappels.

'N baie eenvoudige resep, maar dit het 'n paar eienskappe wat jy sal leer vandag.

Onthou dat vis, gepaneerde in stysel, baie vinnig gebraai. En dit sal nie rooskleurig wees, soos altyd gebeur na die gebruik van meel. Grouper gedek in stysel-agtige deursigtige glans kors.

Dit was sy wat die besit van die stukke vis binne heerlike vis sap en vet. So dit blyk ongelooflik sag en sappig vis, en as jy die tiemie by te voeg - baie smaakvol.

Hierdie resep kan sonder oordrywing genoem word die beste om te kook see bas.

See bas gebraai - baie bevredigende en voedsame maaltyd. 'N lyn van vis vinnig en maklik verteerbaar.

Bon Appetit!