Hoe om Caesar-sous met hoender te kook?

Caesar Salade is bekend vir almal, vandag kan dit bestel word in byna elke aand of restaurant, baie huisvroue berei dit tuis in hul eie kombuis. Waarlik, almal het hul eie gunsteling resep, maar intussen is daar baie van hulle. Selfs 'n sous vir "Caesar" met hoender kan op heeltemal verskillende maniere gekook word! Kom ons kyk na die gewildste resepte.

Vinnige sous

Vandag bied baie vervaardigers van mayonnaise en souse vir slaaie hul eie weergawe vir "Caesar". Die grootste nadeel van klaargemaak is hul oormatige digtheid en te helder smaak van speserye. As jy wil, kan die klaargemaakte sous vir "Caesar" met hoender verdun word met kefir.

Op grond van hierdie suur melk drink, kan jy self die sous berei. In kefir, stel mayonnaise in die verhouding 1: 2. Voeg gekapte knoffel, sout en peper na smaak. As die aantrekkingskrag vir jou nie genoeg ekspressief is nie, betree jou gunsteling speserye.

Oorspronklike vulling vir "Caesar" met hoender

Die Europese weergawe van 'n slaai met tuisgemaakte roosterbrood uit baguette en gebraaide vleis is ook 'Caesar' met hoender. Resep, sous waarvoor jy 'n spesiale benodig, ons oorweeg nou.

Berei die komponente vooraf voor. Jy sal beslis 'n filet van ansjovis en kappies benodig, en ander produkte sal beslis in jou yskas gevind word. Om 'n aantrek te maak, benodig jy 'n blender. Sit 'n bak met ¾ koppie jogurt sonder toevoeging, dieselfde hoeveelheid mayonnaise, 100 g ansjovis. Voeg 'n gerasperde harde kaas, kappertjies en mosterd by. Alle komponente word gemeng en gemeng met 'n blender. Probeer die sous vir smaak, indien nodig, voeg speserye en sout by. Die afgewerkte aantrek kan sowat 'n week in 'n geslote houer in die yskas staan. As jy die bestanddele in die vermelde hoeveelheid meng, moet die sous genoeg wees vir 10 porsies slaai.

Voorbereiding van Caesar-sous met botter of room

Daar word geglo dat vir slaai met hoender , knoffel dressing nodig is. Jy kan dit kook op natuurlike room of olyfolie. Vir room sous moet jy:

- 200 gram romerige vet;

- 2 eiergele;

- 'n paar harde kaas;

- 1 teelepel. mosterd;

- 2 knoffelhuisies.

Al die soliede produkte om te slyp, maak die sous versigtig (hiervoor kan jy 'n voedselverwerker gebruik). Jy kan fyngekapte vars dille byvoeg. Die resep vir die sous met olyfolie herinner hierdie variant, maar room en kaas sal nie nodig wees nie. Sit eerder 1 botter en 2 groot lepels suurlemoensap. Ons hou die verhoudings van die ander bestanddele, soos in die resep met room, meng alles en klop dit. Sous vir "Caesar" met hoender, gekook volgens hierdie resep, kan vir 'n paar dae in die yskas gestoor word. As jy aan die resep voldoen, sal die voltooide vulling ten minste 2 porsies hou.

Baie huisvroue dink: hoeveel sous moet jy by die slaai voeg? Dit is die beste om Caesar portionwise te bedien, en voeg sowat 2-3 eetlepels sous by een bord. Dit gaan egter oor persoonlike smaak. Iemand is so lief vir sous vir "Caesar" met hoender, die een porsie neem minstens 'n halwe glas.