Radyse: die voordele en Harms gesondheid

Wortel plant wat gekenmerk word deur baie name - Japanese radyse, Chinese radyse, baylobo - en behoort aan die koolfamilie, is algemeen bekend as die daikon. Die voordele van die produk en leed, afhangende van die aansoek is geëvalueer op verskillende maniere. Maar in die meeste gevalle, sal die wortel goeie gesondheid te gee aan diegene wat dit gereeld gebruik in die kos, maar daar is 'n paar kontra.

Daikon: 'n kort beskrywing van die produk

Die geboorteplek van hierdie produk is Asië. Dit is waar die eerste ramenas. Belangrike kenmerke van die wortel gewas:

• smaak gewaarborg deur die afwesigheid van mosterd olie in die samestelling, in teenstelling met gewone radyse;
• unieke smaak;
• lae-kalorie;
• 'n unieke minerale samestelling.

As ons vertaal met "daikon" Japannese taal, hierdie woord beteken "groot wortel". In die Russiese letterkunde is daar name van hierdie produk as "Muli", "soet radyse" of "wit radyse."

Daikon het 'n hoë opbrengs: min gewasse kan afgehaal word regdeur die jaar. Dit is te danke aan die metode van vegetatiewe voortplanting. Daikon groei tot 60 cm (en soms meer) in lengte en weeg soms meer kilogram.

Die voedingswaarde van die produk

Verskeie voedingstowwe en spoorelemente is teenwoordig in die produk soos daikon. Voordele en Harms, is hul verhouding bepaal deur die voedingsamestelling. Die wit radyse bevat die volgende komponente, wat in die eerste plek veral waardeer deur voedingkundiges:

• vitamien C, beta-karoteen, B-groep;
• minerale (kalsium, kalium, magnesium, koper, natrium, jodium, selenium, chroom, fosfor, yster);
• proteïen en proteïen verbindings - lisosiem gekenmerk antiseptiese eienskappe;
• vlugtige - het antimikrobiese aktiwiteit, verhoogde weerstand teen ander soort skadelike swamme en bakterieë, aansteeklike siektes;
• Antioksidante - is onontbeerlik in die stryd teen hierdie siekte, soos aterosklerose (as hulle reinig die liggaam se bloedvate van cholesterol, maak dit meer buigsaam);
• vesel - help reinig die liggaam van 'n verskeidenheid van besoedeling en gifstowwe;
• izoyordanovaya suur ester en te verhoed dat die ontwikkeling van kanker;
• die afwesigheid in die daikon vet maak dit 'n ideale produk vir diegene wat 'n afwisselende dieet volg.

In 100 g. hierdie wortel bevat slegs 'n 21 kalorieë. Daarom, daikon is perfek as die belangrikste produk in die vas dae.

Toepassing van daikon

Hierdie wortel groente is wyd gebruik word in die kombuis. Ligte geur en 'n aangename unieke aroma maak dit 'n veelsydige groente in vergelyking met sy familie radyse en radyse. Russiese kookkuns verkies basies net daikon slaai. In Japan, byvoorbeeld, is daar baie meer resepte van hierdie produk: pasteie met vulsels van hierdie groente, Kimchi (gepekelde (sout) vir die winter in daikon aromatiese warm speserye). Daar is ook 'n gewilde sop uit hierdie wortel. Dit word bedien met vleis, vis, seekos bredie.

In dieetkunde het ook bevind die toepassing daarvan daikon. Voordele en nadelig vir die gesondheid van hul verhouding, natuurlik, bepaal deur die dokter met inagneming van die individuele kenmerke van elke organisme. Daykonovaya dieet streng aangestel dokter, as hierdie groente het 'n aantal kontra.

In alternatiewe medisyne ook aktief gebruik die wortel. Die samestelling daarvan het 'n positiewe uitwerking op menslike gesondheid:

• Dit reinig die lewer en niere, verwyder klippe en sand los;
• aktief sukkel met respiratoriese en ander aansteeklike siektes;
• versnel wondgenesing;
• Dit help reinig die vel van aknee;
• Dit verhoed dat die ontwikkeling van kanker in die liggaam;
• elimineer die simptome van 'n babelas;
• verhoog eetlus;
• aktiveer die spysverteringstelsel.

Radyse: die voordele en Harms, resepte

In Japan en China, daar is baie maniere om daikon kook. Voordeel en skade, gegewe die samestelling van die wortel is voor die hand liggend, so elke eienaar sal goed wees in reserwe te hê 'n paar resepte uit hierdie groente.

Let daarop dat daikon heerlik in enige vorm. Dit is rou geëet word (slaaie), gestoom met ander groente, gebak, gekook, gebraai. Maar dit is beter om die wortel te gebruik, sonder onderwerp dit aan hittebehandeling, as die hoë graad van nuttig vir die liggaam Vitamien C. vernietig

Slaai resep gemaak met 'n wit radyse en wortel

Dun sny die daikon en wortels (dieselfde stroke), geur met 'n spesiale sous. Vir sy voorbereiding 15 ml asyn (rys), 5 ml olie (sesam), 5 ml sous (soja) en 'n knippie suiker moet neem. Alle meng deeglik en geur die slaai met hierdie mengsel. Slaai moet 'n paar uur te dring in die yskas.

Slaai van daikon en vleis

Gekookte vleis sny in dun repies. Rou radyse vryf op 'n groot rasper. Eiers en uie sny in klein blokkies. Seisoen slaai met suurroom of mayonnaise.

Radyse: die voordele en Harms, tydsberekening van die oes en berging

Hierdie wortel groente is baie nuttig, ten spyte van 'n paar kontra. Selfs in sulke gevalle, beveel dokters eet radyse, maar met ander produkte. Byvoorbeeld, is sy sap verdun met water, so dit was nie so ryk, en dan kan jy dit gebruik as 'n drankie om mense met probleme van die spysverteringstelsel. Sedert die skade is so gering groente, die wortel is baie gewild onder die bevolking.

Daikon het die volgende voordele:

• veeleisend in groeiende;
• Dit het 'n delikate geur en eiesoortige smaak;
• lang raklewe;
• help om ontslae te raak van baie kwale.

Verbou radys op dieselfde wyse as gewone radyse. Skoonmaak is nadat hy geplant in die grond uitgevoer ongeveer 80 dae. Hou die wortel moet in verseëlde bokse met sand.

In die yskas is die groente nie gestoor vir meer as 4 weke.

Kontra met die gebruik van daikon

Nie alle mense kan 'n groente soos daikon eet. Voordele en Harms van dit, wat gebaseer is op die samestelling, is voor die hand liggend, maar nog steeds daar is 'n paar kontra met die gebruik van so 'n wortel:

• probleme met die spysverteringskanaal (gastritis, maagsere en ander siektes), as die organiese sure soos vervat in daikon, veroorsaak irritasie van die maag en winderigheid;
• niersiekte;
• jig.

Vir 'n verandering, die daaglikse dieet is ideaal vir 'n groente soos daikon, voordeel en skade is voor die hand liggend: die teenwoordigheid van groot hoeveelhede van voedingstowwe en 'n minimale lys van kontra. Hierdie wortel groente - 'n groot hulpmiddel vir die handhawing van gesondheid van die liggaam!