Muntstroop: die hooftoepassing en die resep vir kook by die huis

Baie mense hou van die verfrissende smaak van mint in tee of ander drankies. Maar nie al die minte groei naby aan die hand nie en dit neem baie tyd om 'n infusie daarvoor te berei. Baie gerieflik om 'n pot gekonsentreerde sintrop in die yskas te hê. Jy kan dit by die naaste supermark koop, maar dit is beter om dit self te kook.

Die voordele en kalorie-inhoud van kruisementstroop

Vir die vervaardiging van kruisementstroop word pepermunt meestal gebruik , wat essensiële olie bevat met 'n oorheersing van menthol. In teenstelling met industriële ontwerpe, die siroop, wat onafhanklik voorberei is, het 'n meer natuurlike geur en natuurlike samestelling.

Nuttige eienskappe van die stroop vir die liggaam kan nie oorskat word nie:

• Verbetering van vertering;
• Verhoogde eetlus;
• Om ontslae te raak van naarheid en verslapping van spasmas in die buik;
• Kalmerende effek op die senuweestelsel;
• Vinnige herstel van verkoue en griep.

Kalorie-inhoud van kruisementstroop is 282 kcal. Dit bevat geen proteïene en vette nie, maar slegs koolhidrate (70 g per 100 g produk).

Die terapeutiese waarde van pepermunt is redelik hoog, wat dit moontlik maak om hierdie plant te gebruik in die stryd teen verskeie kwale, nie net in vars vorm nie, maar ook in gedroogde en in die vorm van stroop.

Toepassing in Kook

Die hoofaanwending van kruisementstroop is die voorbereiding van alkoholiese en nie-alkoholiese drankies in warm en koue vorm. Dit word as 'n natuurlike geur bygevoeg aan tee, koffie, verskeie cocktails en drankies. Verfrissende smaak van menthol laat jou toe om jou dors uit te blaas en te vernuwe.

Muntstroop kan koekies koeke maak wanneer jy koeke maak, voeg by room, gooi pannekoeke en fritters op, dit kan met roomys of maaskaas bedien word. Die smaak van nagereg van so 'n kombinasie sal net baat vind.

Munt siroop: klassieke resep

Vir die bereiding van kruisementstroop volgens die tradisionele resep, benodig jy: 1 glas kruisementblare, 200 g suiker en 220 ml water, suurlemoensap of sitroensuur (aan die punt van die mes).

Skei die blare van die stamme af, spoel dit in 'n groot hoeveelheid water, sny dit in redelik groot en styf in 'n glas. Maak stroop uit water en suiker. Kook dit vir 10 minute totdat dit begin verdik. Daarna, sit in 'n kastrol met 'n stroop mintblare neer. Laat kook op lae hitte en skakel dan die stoof af. Nou moet die siroop 1 uur lank toegedien word.

Berei nou die pot (van die aangeduide hoeveelheid bestanddele, 200 ml voorbereide stroop is verkry). Sit die pan weer aan die brand. Gee die inhoud kook, voeg sitroensuur by, strooi en gooi stroop in 'n pot.

Die voorbereidingstyd van die stroop is 15 minute, dit word vir 1 uur aangedring. Dit word die hele winter in 'n donker koel plek of op die rak van die yskas gestoor vir hoogstens 6 maande.

Muntstroop in konsekwentheid lyk soos vars vloeibare heuning, soos vir die skaduwee, anders as die produk wat in die winkel verkoop word, is dit nie groen nie, maar amber. Maar as jy wil, kan jy 'n natuurlike kleurstof byvoeg - 'n bietjie spinasie sap. Dan kry die mintsiroop 'n interessante groenagtige skaduwee. Terselfdertyd word sy verfrissende menthol-smaak volledig bewaar.

Bewaring van kruisementstroop vir die winter

Om die rakleeftyd van die stroop uit peperment te verhoog, kan dit bewaar word. Om dit te kan doen, moet jy die volgende bestanddele voorberei: 200 g muntblare, 1,5 liter water en 1,5 kg suiker. Van so 'n aantal komponente sal 2-3 blikkies stroop wees, 'n volume van 0.5 liter.

Muntstroop vir die winter word in die volgende volgorde voorberei:

1. Spoel mintblare onder lopende water en sit dit in 'n kastrol.
2. Gooi die kruisement met water, sit die pan op die vuur en kook.
3. Sodra die water kook, draai die stoof af en sit die kastrol vir 24 uur opsy.
4. Na hierdie tyd, spuit die mint-infusie, gooi dan suiker in die pan en sit dit weer op die vuur.
5. Kook mintroop op lae hitte vir minstens 20 minute, af en toe roer. Hoe langer die kooktyd, hoe dikker sal dit uitkom.
6. Warm siroop gooi op steriele potte, ingemaak met deksels en draai dit tot heeltemal afgekoel.
7. Stoor in 'n koel, donker plek ongeveer 1 jaar.

Muntstroop by die huis is dik en geurig. En dit kan natuurlike heuning vervang.

Muntstroop met gemmer

Om pittige siroop van mint te maak, moet jy een glas suiker, water en gekapte kruisement neem. Slegs plant blare sal nodig wees, dus moet hulle voorheen van die stamme geskei word. 'N Glas mint moet goed vasgemaak word, anders sal die smaak van die stroop nie so versadig wees nie.

Gooi die water in die pot en voeg suiker daarin. 'N bietjie kook. Dan, met 'n warm suikerstroop, moet gekapte kruisementblare uitgegooi word. Bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 'n dag in hierdie vorm. Na die vasgestelde tyd moet die stroop weer gekook word. Sit die kastrol op 'n stadige vuur, laat kook en kook vir 8 minute terwyl jy voortdurend roer. Aan die einde van die kook, voeg droë gemmer (by die punt van die mes) by. Nog 'n warm giet muntstroop in 'n skoon pot, bedek dit. Hou nie langer as 6 maande in die yskas nie.

As 'n pittige aromatiese toevoeging, kan jy nie net gemmer gebruik nie, maar ook kaneel, naeltjies, ens.

Hoe om kruisementstroop uit gedroogde kruisement te kook

As iemand skielik 'n natuurlike kruisementstroop in die winter wou hê, wanneer vars blare nêrens heen is nie, kan jy 'n bruikbare behandel uit gedroogde kruisement voorberei. Jy kan dit by enige apteek koop.

Muntiesiroop, waarvan die resep hieronder aangebied word, blyk te wees so ryk en geurig soos dit in die somer gekook is uit 'n vars geplukte plant. Om dit te maak, benodig jy 50 gram gedroogde kruisement, 1 liter water, 400 gram suiker.

Water moet eers gekook word om dit met gedroogde kruisement te vul. Bedek die skottelgoed met 'n deksel en laat dit vir 1,5 uur staan. Spuit dan die infusie met 'n kaaskoek wat in vier lae gevou is, voeg suiker by en kook oor lae hitte totdat 'n dik kruisement siroop verkry word.

By die huis kan so 'n lekkerny op enige tyd gekook word, want dit sal nie baie moeilik wees om gedroogde munt te kry nie. 'N Lekker drank met die toevoeging van kruisementstroop sal in die somer hitte afkoel en in die winterkoue warm word.