Hoe om varktjies te kook?

Delikate en sappige vleisrolletjies met 'n vulling binne - dit is die gereg wat ewe geskik is vir beide daaglikse en feestelike spyskaarte. Die tegnologie van hul voorbereiding is redelik eenvoudig, maar dit vereis sekere reserwes van tyd en geduld. Na die lees van vandag se publikasie, sal jy leer hoe om pannekoeke van varkvleis te maak.

Opsie met wortel- en kaasvulling

Daar moet kennis geneem word dat dit 'n taamlik moeisame proses is. Maar as jy geduldig is en dit doen soos jy wil, sal die resultaat selfs die mees gewaagde verwagtings oortref. Voordat jy begin met die proses, maak seker dat jou kombuis alles het wat jy nodig het. Om vleisbroodjies te maak, 'n resep met foto's waarvan jy verder kan kyk, sal jy nodig hê:

• Vleis.
• Wortels.
• Harde kaas.

Sorg ook dat jy 'n paar knoffelhuisies, sout, mayonnaise en swartpeper byderhand het. Al hierdie bestanddele sal die gereg meer sag en sappig maak. En danksy sout en peper, waarvan die hoeveelheid bepaal word deur die persoonlike voorkeure van die kok en sy familielede, sal die vleis nie vars en smaakloos wees nie.

Kruchiliki-vark: resep met foto stap vir stap

Voorgespoel en gedroogde papierhanddoeke word in dun plate gesny, waarvan die dikte nie een sentimeter oorskry nie. Daarna het hulle hulle met 'n kombuishamer geslaan, sodat hulle in grootte groei, en dan met peper en sout besprinkel.

Geneem in gelyke hoeveelhede, word wortels en harde kaas met 'n medium rooster gevryf en in een bak gekombineer. Stuur ook die knoffel deur die pers en 'n paar eetlepels mayonnaise. Dit is belangrik om dit nie te oordoen nie, sodat die vulsel nie uiters vloeibaar blyk te wees nie.

Om pannekoeke van varkvleis voor te berei, word 'n resep met foto's in hierdie publikasie oorweeg. Die wortel-kaasmassa word op die geslaan vleisplate uitgelê en in rolle toegedraai. Vir fiksasie is elkeen met 'n tou vasgemaak. Die gevolglike semi-finale produkte word na 'n warm braaipan gestuur, met groente-olie gesmeer en liggies gebraai. Nadat hulle afgekoel het, verwyder hulle die draad versigtig en sit dit in 'n bakplaat. Op die boonste rolle word 'n klein hoeveelheid mayonnaise uitgesmeer en na die oond gestuur. Berei kotelette uit vark teen 'n temperatuur van tweehonderd grade. Nadat hulle 'n roerige kors het, word hulle uit die oond verwyder en na die tafel gedien.

Variant met sampioenvulling

Hierdie resep is interessant omdat dit die gebruik van 'n multivark impliseer. Daarbenewens is dit moontlik om sappige en bevredigende vleisrolletjies met aromatiese tamatiesous relatief vinnig voor te berei. Om te verseker dat jy lekker varkvleisnitte kry, probeer om vooraf by die winkel te gaan en al die nodige komponente aan te koop. Jou lys moet insluit:

• Vierhonderd gram varkpulp.
• 'N Paar koppies uie.
• Een teelepel stysel en granulêre suiker.
• Tweehonderd gram champignons.
• Vars hoender eier.
• Vier eetlepels groente-olie.
• 'N Glas water of vleissous.
• 50 gram harde kaas.

Daarbenewens moet daar in jou kombuis een eetlepel suurroom en tamatiepasta wees. As 'n speserye, sal sout en gemaalde peper gebruik word. Hul getal hang af van die smaakvoorkeure van die kok en sy familie.

Kruchenyki van vark: 'n resep met 'n foto in 'n multivark

Voorgespoelde en gedroogde vleis word in halfduim lank plate gesny en goed geslaan met 'n kombuishamer. Vark wat op hierdie manier voorberei is, word gesout, gepeper en opsy gesit.

Op 'n warm pan gesmeerde met groente-olie, gesnyde ui en braai oor medium hitte. Na drie minute word sny mushrooms bygevoeg en gekook totdat die oortollige vloeistof verdamp. Daarna word die gebraaide ui-sampioenmassa in 'n skoon houer geplaas. Stuur ook gekapte gekookte eier en gerasperde kaas. Alle sout, peper, geur met suurroom en meng goed.

In die middel van elke geslaan stukkie vleis sprei die resulterende vulsel, rolrolletjies uit en maak dit vas met draad of houtstokkies. Halffabrikate word liggies in 'n braaipan gebraai en na 'n bord oorgeplaas.

'N Skaal van 'n multivarka, met olie gemeng, word na die grondbol gestuur. Wanneer dit 'n goue kleur kry, word 'n mengsel van sous, stysel, suiker en tamatiepasta in die houer gegooi. Na die kook van die inhoud van die multivarka word feitlik klaargemaakte spinels van varkvleis voorlopig vrygestel van die draad of tandestokkies, en die "Quenching" -modus word geaktiveer. Na ongeveer 'n halfuur kan 'n gereg aan die tafel bedien word.