Karp resepte in 'n pit, in die oond, op die rooster

Karpov, soos karp, kry in ons land is nie 'n probleem nie. Hierdie lekker en nuttige vis vis het egter een onaangename kenmerk: baie klein bene. Om van hulle ontslae te raak, moet jy 'n eenvoudige geheim ken. Wanneer jy die karkas sny, maak 'n paar klein insnydings langs die rug langs die rif. Dan, watter karp resep Jy sou nie gekies het nie, maar die hittebehandeling vergelyk die bene heeltemal. Glo my, die probleem sal eenvoudig "oplos". En nog 'n kulinêre wysheid: dat die groot vis nie soos 'n moeras ruik nie, dit moet in suurlemoensap gemarineer word.

Die resep vir karp gebak

Op die voorbereide karkas maak ons lang lengte insnydings 5 cm uitmekaar. Solim-peper, druk 'n halwe suurlemoen daarop. Voeg in die bak 'n lepel vol borrie, drie eetlepels sonneblomolie en 5-6 knoffelhuisies deur die pers. Ons vryf hierdie vissaus. In die insnydings plaas ons die segmente van die tamatie en die tweede helfte van die suurlemoen. Bolletjie halveer ringe, braai met wortelskywe. Wanneer hulle bloos, voeg by die braaipan gesny Bulgaarse Peppers. Ons gooi die maag van vis saam met geroosterde groente en 'n takkie vars pietersielie. Bak meer as 'n halfuur by 150 C. Dan bedek ons die karp met mayonnaise en weer stuur ons dit 10-15 minute na die oond.

Gestoofde karp in suurroom

resep Vereis 5-8 stukke jong vis. Hulle moet gesoute, gepeper en 'n paar minute wag. Om 'n lekker knapperige kors te kry, moet jy eers karp in plantaardige olie op 'n verhitte braaipan bak. Sonder breiding! Om hierdie gereg te kook, is die beste in vier hande: terwyl een vis braai, maak die tweede sous daarvoor. Drie groot snye knoffel fyngekap en goed gemeng met honderd en vyftig gram suurroom. Moenie die karp uit die pan verwyder nie, gooi dit met hierdie sous. Maak die deksel toe, verminder die hitte en stoofpot vir vyf minute.

Mediterreense karp resep

Vier gekapte vis in suurlemoensap, sout, peper. In die maag van karp sit 'n takkie pietersielie. Braai die vis in botter tot kors, sit in 'n braaiplek. Sprinkel karkasse met vier lepels broodkrummels. Bak vir sowat 'n halfuur by 180 ° C. Terwyl karp in die oond verkleur, sny die ui en braai dit in olyfolie. Wanneer die vis goue word, voeg 'n lepel tamatiepasta, blikkie ingemaak Tamaties en laurierblare. Ons blus met 'n kwartier. Meng 150 gram ham en 100 gram olywe, voeg dit by sous, sout, en voeg ook twee lepels balsamiese asyn by. Gekookte vis gooi sous en bedien.

Daar is nog 'n resep vir karp. Volgens hom is die vis nie met tamatiepasta gevul nie, maar met ligte bier. Dit sal 'n halwe liter van een en 'n half kilogram karp neem. Ons maak 'n gebraaide groente (uie, wortels, prei, sjaloties, knoffel), sit dit in die vorm. Ons sit die vis daarop en vul dit met 'n skuimdrank. Ons stuur dit vir 40 minute na 'n voorverhitte oond vir 200 minute.

Daar is niks lekker vir 'n geestelike veldtog by 'n brand op die rivieroewer as Karp op die rooster. Die resep is uiters eenvoudig. Ons maak die vis skoon, gut, maak snye, gooi sout, laat vir twee uur. Wanneer die vuur sal brand, sal ons die rooster met lard versmoor. Ons sit die vis daarop en braai dit aan die hitte van twee kante. Ons sit die voltooide karp op 'n bord, strooi gerasperde knoffel, strooi suurlemoensap.