Hoe om 'n hoender maag te kook. Bredie? Sappige. Shish Kebab? Amazing!

Almal hou waarskynlik in die oond of gekookte pluimvee gebraai. Maar net 'n paar behalwe die wit bors of vetagtige bobeen, adembenem die giblets: hoender maag, hart of lewer. En dit word verklaar deur die feit dat nie almal maaltye kombineer met behulp van neweprodukte nie. En tevergeefs, want jy kan jou geliefdes verras met nuwe buitensporige smaak. Probeer Shish Kebab kook met hoenderbuise. Die foto wys hoe lekker 'n ongewone gereg lyk. Ook in hierdie artikel word die resep vir 'n pittige groentegootjie van giblets beskryf. Eksperimenteer addisionele bestanddele en gunsteling speserye.

Voorbereiding van Shish Kebab. Die resep is die eerste

Nie altyd verkoop in supermarkte Giblets word van jong hoenders geneem nie. Dus, die produk sal hard wees. Daarom is die hoender maag voor dit braai, beter om vooraf te kook of uit te blus totdat dit gaar is. Neem 'n kilogram vlesige mae en sonder dit te sny, gooi sous of water met die toevoeging van enige tamatiesous. Die kooktyd is afhanklik van die hardheid van die produk. Dit kan van 'n halfuur tot 'n halfuur duur. Roer die gekookte maag met 'n enkele uiering, sout, peper en drie eetlepels suurlemoensap en laat dit vir 'n uur marineren. Braai dan oor stoomkool.

Voorbereiding van Shish Kebab. Resep vir die tweede

As jy 'n jong hoender maag gebruik, is geen voorbereidende voorbereiding nodig nie. U kan vleisstukke onmiddellik oor die vuur braai sonder om te kook. Om dit te doen, plaas hele of gekapte hoender maag (1 kg) in die marinade, wat voorberei word uit 'n glas granaatjie sap, gesnyde groente (pietersielie, koriander, uie), 'n mengsel van verskillende soetrissies en sout (by die oog). Lê die produkte in lae, druk net af. Plaas die massa oornag in die yskas. Onttrek van die marinade, tou op die spies en rooster tot bruin.

Hoe om hoenderharte en mae te kook . Die resep vir stoofpot

produkte:

- 'n pond hoenderlewer;

- 'n halwe kilo maag en harte;

- twee uie;

- drie vars tamaties;

- twee gebreekte knoffelhuisies;

- 'n klomp groen uie;

- Cay. 'N lepel sojasaus;

- twee tafels. Lepels van groente-olie;

- sap van 'n halwe suurlemoensap;

- 'n derde van 'n glas water;

- Warm gemaalde peper;

- een cay. 'N lepel ketchup;

- sout.

voorbereiding

Hoender maag en hart fyngekap en vou een bak in. Die ander is die lewer geplaas, baie groter gebreek. Druk die suurlemoensap in albei houers. Roer goed en laat nie meer as tien minute staan nie. Dreineer die vloeistof uit die mae en harte, sit dit in 'n braaipan en prut op lae hitte, geur met sojasous en verdun in tamatie-tamatiesous. Dertig-en-veertig minute, gooi in die massa van die lewer en sny groente, geur met sout en speserye. Die gereg moet op gematigde vuur gekook word om te voorkom dat die sous en rooster gekook word. Jy kan die pan met 'n deksel bedek. Voeg na die smaak ander speserye by. Na 'n halfuur van stewing, moet die gereg gereed wees. Bedien met gekookte pasta of rys.