Eksotiese maniok. Wat is dit en waar word dit toegepas?

Baie beskou die naam "maniok" as 'n onbekende natuurlike verskynsel of dalk 'n voorwerp. Om hierdie probleem behoorlik te verstaan, moet u 'n paar keer gelede terugkeer na die geskiedenis.

Gedetailleerde beskrywing

Deesdae het min van kassava gehoor. Sommige vermoed nie eens sy bestaan nie. Die eerste amptelike data oor hierdie produk het in die 16de eeu verskyn. Waarlik, eers toe het hulle van die maniok geweet dat dit 'n boom met eetbare wortels is.

Nou is daar baie meer inligting oor hom. Kenners het nie net die plekke van sy verspreiding bestudeer nie, maar ook die struktuur, chemiese samestelling, eienskappe en praktiese toepassing. Dit blyk baie interessante dinge uit. Wat sê bioloë oor maniok? Wat is dit regtig? Dit blyk dat dit 'n taamlik ongewone tropiese plant is. Dit behoort aan die familie Euphorbia en is 'n immergroen struik. Dit is interessant dat dit baie vinnig groei en 'n hoogte van tot drie meter kan bereik. Die belangrikste deel van hierdie kultuur is die wortel. As 'n reël is dit baie kragtig en kan dit soms 'n deursnee van 8 sentimeter bereik. Dit word na spesiale behandeling in kos gebruik. Daarbenewens het die plant ongelooflike eienskappe. Iemand dink selfs, praat oor kassa, dat dit 'n medisyne is wat help om cholesterol te verminder en die werk van die hart te normaliseer. Hy verbeter ook die werk van die maag, ingewande en senuweestelsel. En as gevolg van die hoë inhoud van foliensuur, kan toekomstige moeders die gebrek aan geboorte afwykings by kinders waarborg.

Kookkuns

Wat kan jy skottelgoed van kassa kook? Die eenvoudigste weergawe is pannekoeke. Om dit te doen is maklik. Dit sal slegs 'n paar pond wortelgewasse, 'n eetlepel suiker, 60 gram melk, 'n klein blokkie botter, 5 gram sout en 2 knippies anysaad.

Die proses self is soos die voorbereiding van pannekoeke van courgette of aartappels.

1. Eerstens moet die cassava op 'n rasper geslyp word.
2. Voeg die oorblywende komponente by en meng die homogene deeg.
3. 'N Eetlepel om die massa op 'n braaipan te sprei en op warm olie te braai.

Sulke rooierige mini-pannekoeke kan as 'n volwaardige onafhanklike gereg geëet word of as garnering gebruik word. Aangesien die beginproduk baie stysel bevat, word dit dikwels gebruik om meel te maak. En dan kan jy alles daaruit bak. Inwoners van Afrika, Asië en Latyns-Amerika is lankal gewoond aan die maak van kassa-pasteie, en voeg koringmeel by, selfs bakbrood.

voorkoms

Slegs inwoners van tropiese streke kan spog dat hulle met eie oë gesien het hoe vetwortel groei. Die foto sal die ander help om 'n duidelike prentjie te kry en te verstaan watter soort plant dit is.

Jong plant - 'n paar stamme, verenig deur 'n enkele wortelstelsel. Hulle is nie baie nie, dus hierdie bos kan nie 'n besondere vertakte bos genoem word nie. Met verloop van tyd word die stam in die middel gekompakteer, en die struktuur begin soos gewone hout. Op die takke langs die hele lengte word verdikkings gesien, waaruit latere blare verskyn. Hulle is 'n fan van 3-7 plate. Hierdie struktuur skep 'n welige kantkroon. Van die kant af lyk die bome baie mooi. Met verloop van tyd verskyn wit blomme op die takke met 'n effense geel tint. In teenstelling met ander plante, neem hulle nie deel aan die proses van voortplanting in kassa nie. Deur hierdie blink ruikers kan mens net bepaal of die wortels gereed is vir die oes. Dit is hul gebruik om vir kos te gebruik. Gewoonlik is die wortelsisteem van hierdie struike goed ontwikkel. Die lengte van 'n enkele wortel kan tot een meter wees.

Ongewone resepte

Hoekom is kassava nog geskik? Resepte kan baie anders wees. Dit hang alles af van die nasionaliteit van die kok. Baie gereeld in die resepte van kokke gebruik 'n graan, voorberei van 'n ruwe wortel, genaamd "Tapioca". Byvoorbeeld, in Brasilië baie gewilde broodjies met kaas.

Vir hulle voorbereiding het jy nodig: 380 gram tapioca, 2 eiers, 250 gram botter en vars melk, 'n bietjie sout en kassa-stysel. Hulle is baie eenvoudig.

1. Melk en botter sit in 'n kastrol en aan die brand gesteek.
2. Na kook, verwyder dit uit die bord en vul dit met warm tapioca. Jy moet haar 'n bietjie staan, sodat die meel kan swel.
3. Voeg gesnyde eiers, gerasperde kaas by en knie die deeg. Tydens die slag moet 'n bietjie stysel bygevoeg word.
4. Van die massa wat ontvang word om balle te vorm.
5. Lê dit op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is en strooi liggies oor die oorblyfsels van kaas.
6. Halffabrikate word 25 minute na die oond gestuur. Dit is beter om vooraf die temperatuur tot 180 grade te bring.

Om sulke geurige broodse te eet is beter nog warm.