Baie lekker hoender maag: die resep is eenvoudig en almal kan bekostig

Byna almal hou van hoender, maar nie almal herken hoenderplakkers nie, en beskou hulle as 'n miserabele lewer, wat net geskik is om katte te voed. Maar diegene wat dit so sê, het blykbaar net nooit baie bevredigende en ongelooflik lekker geregte van byprodukte probeer nie.

Dus, laat ons probeer om iets lekker te maak van hoenderplakkers. Kom ons begin met die ventrikels (hulle word ook die nawels genoem). Die maklikste manier om die ventrikels voor te berei, is soos volg: Vir 700 gram gekookte hoender maag het jy net twee uie en sout met peper nodig. Maag kook tot gaar, sit in 'n kastrol 'n halwe bol en 'n bietjie peper. Dan word die water gedreineer, en die mae word in 'n stoofpot met voorafverhitte olie gegooi. Daar lê ook die oorblywende een en 'n halwe bolle uit, sny fyn of semirings, soos jy wil. Prisalivaem, braai van alle kante tot goudbruin. Dis 'n lekker hoender maag. Die resep is eenvoudig, is dit nie? Kook dit met kapokaartappels, strooi al hierdie skoonheid met groen en geniet.

Jy kan probeer om die maag in die potte te bak. Neem hiervoor 'n kilo nawels, 'n standaard blikkie mayonnaise, 4 uie en swartpeper. Torsie die hoender se maag saam met die ui deur 'n vleissnit, sout, peper, meng goed met mayonnaise en versprei baie potte, stuur dit na die oond vir bak.

Vir diegene wat die naels vir die eerste keer sal voorberei, 'n bietjie afskeid: altyd voor die aanvang van die kookproses, let op die teenwoordigheid van 'n geel vel in die maag. Veral dit gaan oor ventrikels, wat heel verkoop word. In hierdie geval moet elkeen van hierdie film gesny en skoongemaak word, anders sal die gereg bitter wees. Om dit makliker te maak om skoon te maak, kan die maag vir 2-3 minute in kokende water verlaag word. Maar meestal is dit nie nodig nie, aangesien dit verkoop word, word dit gesny en skoongemaak. Maar dit is beter om weer te kyk, skielik het hulle nie iewers skoongemaak nie ...

En nou meer ingewikkelde manier om hoender maag te kook. Hierdie resep sluit gedroogde sampioene, suurroom en groente in. Dus, vir 300 gram mae neem ons 200 g sampioene, een wortel, tamatie en ui, twee knoffelhuisies, 2 eetlepels suurroom, 'n glas water en fyngekapte dille en gerasperde kaas. Gesuiwerde en gewas ventrikels word vir 'n uur in gesoute water gekook. Daarna word hulle weer gewas en in repies gesny. Sampioene word ook eerste geweek, gekook en gekap. Wortels gedra op 'n groot ruit, en uie het in olie gegote tot die uie sag is. Dan sit ons die tamatie in blokkies in die braaipan, en almal saam blus ons 'n paar minute. Vervolgens word al die reeds afgewerkte komponente gemeng en op potte uitgestort.

Suurroom word geteel met 'n glas warm water en ook in potte gegooi. Ons stuur die potte vir 'n halfuur in die oond, waarna ons uitneem, strooi kaas, styf met deksels en laat dit vir tien minute sodat die kaas smelt. Dan kan jy sprinkel met dille.

En dit is nie alles wat met 'n hoender maag gekook kan word nie. Die resep vir soep wat jy dalk ook wil hê. Dus, 300 g mae gooi twee liter water en kook. Sny nou 100 g wortels en 70 g uie. Braai hulle in 'n stoofpot met groente-olie. Skroei in blokkies 150 g aartappels en saam met die braai, stuur dit na kookpot. Natuurlik, sout die gereg en peper. Sop moet gaar word totdat die maag en aartappels gereed is. As daar vyf minute oor is tot aan die einde van die kook, gooi 'n laurierblad in die sop. Wel, die sop is reg. Sprinkel dit met gekapte groen uie en dien.

Ons hoop dat jy alreeds oortuig is dat dit nie so erg is nie, hierdie hoender maag. Die resep vir sy voorbereiding veroorsaak nie spesiale probleme nie, en die smaak is nie minderwaardig as die gewone vleis nie. Probeer dit ten minste een keer, en jy sal sulke geregte meer gereeld geniet as wat jy vroeër daaraan gedink het.