Hoe om 'n koek uit die lewer te kook?

Sommige landladies weet nie wat van die lewer gekook kan word nie. Die lys van geregte is baie indrukwekkend. Een van die leidende plekke in dit is 'n lementaart . Die resep vir die voorbereiding daarvan is nie baie moeilik nie en selfs 'n beginner kok kan doen.

Vir die volgende resep benodig jy 'n halwe kilo beeslewer. Dit moet baie goed afgespoel word en die film verwyder. Sny dit dan in stukkies en laat dit deur die vleissnit. Voeg in die gevolglike massa twee hoenderrooi eiers by. Giet dan ongeveer 100 ml melk. Die gevolglike massa word baie deeglik gemeng. Solim na smaak. Voeg ook, indien nodig, swartpeperpoeier by. Nou moet jy die pannekoeke uit die toets bak. Dit moet nie baie dik konsekwentheid wees nie. Ons neem op die gewone manier 'n pannetjie en pannekoeke uit die lewer.

Vir die vulling van die koek benodig ons 'n kop uie. Ons maak dit skoon en sny dit in klein stukkies. Wortels moet skoongemaak en fyn gesny word. In 'n braaipan met groente-olie versprei ons die ui en braai dit tot 'n deursigtige kleur. Voeg dan die wortel by.

Gaan dan voort met die vorming van die tert. Ons vat 'n pannekoek uit die lewer en sit 'n deel van die vulsel daarop. Dan bedek dit met 'n ander pannekoek, en bo-op, ons versprei die vulsel. Ons doen hierdie laag vir laag. Ons gooi die taart uit die lewer met mayonnaise en stuur dit na die oond. Die kooktyd is 15 minute, mits die oond voorverhit is.

Jy kan 'n tert van die hoenderlewer kook . Hierdie gereg is nuttig en nie baie hoog in kalorieë nie. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy ongeveer 800 gram hoenderlewer. Maal dit met 'n vleissnit of blender. Voeg ook twee knoffelhuisies by. Nadat die massa homogeen is, is dit nodig om twee hoender eiers daarin te ry. Almal baie deeglik meng. Om smaak te gee, voeg sout en swartpeper by. Dan gooi ons 'n halwe glas meel. Meng die voorbereide massa weer. Bak nou pannekoeke in 'n braaipan. Probeer om hulle so dun as moontlik te maak. Die bak tegnologie is dieselfde as dié van gewone pannekoeke. Ons braai aan die een kant. En draai dan na die ander kant.

Berei die vulsel voor. Ons gebruik geraspte wortels en fyngekapte uie. Braai hulle in 'n braaipan, en voeg dan groente, sout en 'n klein hoeveelheid water by. Stoof vir vyf minute. Meng suurroom apart en druk deur die persknoffel. Ons versprei oor die lekkoekies en vul die bokant met suurroom en knoffel. Herhaal dus die laag vir laag. Boonop met suurroom en knoffelsous.

'N Lewerkoek kan gemaak word met vark, beesvleis, hoender of enige ander neweproduk. Die tegniek van voorbereiding hang nie af van die tipe lewer nie. Almal besluit jou smaak.

Ons neem ongeveer 600-700 gram beeslewer. Ons slaag dit deur die vleissnit. Voeg twee hoender eiers en drie eetlepels meel by. Speserye en sout word aan die smaak geplaas. Nou moet jy baie dun pannekoeke bak. Hoe dunner hulle sal wees, die tenderaar sal die tert van die lewer wees.

Meng mayonnaise en gebreekte knoffel apart. Jy kan dit in 'n mortier pond, of jy kan 'n spesiale pers gebruik. Voeg by hierdie mengsel groente, sout en peper (swart grond) by. Jy kan gelyke verhoudings suurroom en mayonnaise inneem.
Sprei die eerste pannekoek op 'n bord en smeer dit met sous. Plaas dan die volgende pannekoek en smeer dit weer met sous. Herhaal dus, totdat die pannekoeke nie eindig nie. Die boonste laag word gesmeer met 'n sous Mayonnaise en knoffel en besprinkel met kruie. 'N delikate smaak van die lewer gekombineer met 'n ligte aroma van knoffel maak die gereg ongewoon lekker.

'N Lewerstaart kan op 'n tradisionele manier gaargemaak word. Maar die aangebied resepte is meer oorspronklik en ongewoon. Ons sny die koek in porsies en dien dit aan tafel. Gaste sal verheug wees oor die geurige en delikate smaak.