Hoe om Brizol kook? Smaaklike gereg op elke tafel!

Franse kookkuns is bekend nie net lekker nie, maar ook hul ongewone name. Brizol betrekking het op so 'n viands. Ja, jy het dit probeer, maar het nie geweet presies hoe dit genoem word, wat jy eet!

In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om voor te berei Brizol van verskillende produkte en met ongewone vulsels.

Wat is Brizol?

As jy wil eiers en vleis, hierdie gereg van die Franse kookkuns - die perfekte opsie vir jou. Maar voordat ek jou vertel hoe om te kook Brizol, sien wat dit is alles oor. In die Franse vir die woord beteken 'n gebakte eier of omelet. " Dit wil sê, kan ons hierdie lekkerny van enige van die produkte, die belangrikste ding voor te berei - dat hulle gebraai in 'n eier. Die Franse dikwels Brizol gaar met maalvleis binne, maar daar is opsies met hoender, skyfies gesny vark, vis, ham wors of wors.

die voorbereiding van voedsel

Hoe om behoorlik Brizol kook?

Dit maak nie saak wat jy toppings gebaseer Franse kookkuns kies is eier, geklits met melk of room en sout. Brizol vou spesifiek - 'n dun pannekoek of koek. Een gedeelte neem twee eiers, 100 ml melk of lae-vet room, een eetlepel meel, speserye en al klits dit in 'n homogene massa. Dit is in hierdie koevert en sal ons 'n gereg voor te berei.

Wat om in die vulsel sit?

As jy belangstel in hoe om te kook Brizol is, laat ons gaan met die vul van opsies. Dikwels is die Franse sit die vulsel - die gereg blyk heerlike en heerlike, en dit is vinnig gaar in 'n pan. Maar jy kan sit wat jy wil.

Dit mag kaas wees, snye vleis, pluimvee, vis en selfs inkvis. Hoe om te kook behoorlik Brizol? Trouens, een geen universele resep. Maar soos volg te werk om voor te berei, en die gereg sal uitdraai net perfek:

1. Kos moet vars wees. Dit gaan nie net oor die hardeware nie, maar ook oor die dop.
2. Braai gereg beter om nie te olie, en botter sonneblom. Maar moenie olyf neem - wanneer verhit verloor dit sy voordelige eienskappe en gee af 'n onaangename reuk.
3. Hoe om dit te maak dat die vulling is goed gebraai, en die dop is nie te verbrand? Daar is verskeie maniere. As die vulsel van gemaalde vleis, dan Brizol sal genoeg wees om te hou die deksel toegemaak vir 10 minute op lae hitte. Maar die vleis so vinnig voorberei. Wel, sit Brizol in die oond vir agt tot twaalf minute. Gereg propechetsya presies soos dit moet, en dit nie sal brand.

Brizol hoender

Hoe om te kook Brizol hoender? Neem 250 gram van hoender en bestanddele vir die basis. Elke filet, sny in die helfte, en dan bedek met kleefplastiek en 'n goeie afslaan met 'n hamer. Dit is nodig om nie die vesel beskadig en dat die vleis behou die integriteit en sappigheid. Eiers en room berei die grondslag vir Brizol. Die eier-room mengsel Dip hoender en verspreiding op 'n verhitte pan. Braai aan albei kante tot goudbruin, dan elke tjop (naamlik, hulle verkry volgens die resep) is afgeskakel en die skip rolle in die oond vir sewe minute om voor te berei op 'n temperatuur van 170 grade.

Brizol gemaalde

Hoe om te kook Brizol van maalvleis? Daar word geglo dat die kanonieke weergawe van die geregte maak dit vir hierdie resep: Neem 250 gram van grond beesvleis, vars tamatie, drie eetlepels suurroom, drie tande van knoffel, een eiergeel en 'n basis vir Brizol (drie eiers, room, twee eetlepels meel).

Meng eiers, room. Tamaties in skywe gesny. Meng in 'n blender suurroom, eier en knoffel. Rooiwarm pan en gooi 'n derde van die basis. Wanneer die "pannekoek" gryp, vir een helfte van sy vulsel lê 'n paar snye tamatie, knoffel sous lepel en dek die lem via die tweede gedeelte van die omelet. Sit die deksel op, braai vir drie minute. Dan 'n vinnige beweging flip Brizol lem en dan was dit vir 'n ander 3 minute onder 'n geslote deksel. Die bakkie is gereed, kan jy dien!

Ook vir dit om te kook Brizol jy kan gemaalde hoender of vark neem. In die hoender, plaas die ui, dan Brizol sappige kry. Maar varkvleis is beter om 'n lae-vet variëteite kies, anders sal die finale gereg swaar draai vir die maag. Nou dat jy weet hoe om te kook Brizol van maalvleis.

Brizol met inkvis en kaas

Die meeste dikwels 'n integrale deel van die Franse geregte is vleis bestanddele. Maar as ons seekos, hoe om Brizol kook? Die resep is nie heeltemal gewone maaltye presies na jou smaak. Neem twee karkas inkvis eiers 5, 80 ml van die room, eetlepel meel 1, geprosesseerde kaas, die twee tande van knoffel, mayonnaise en speserye. Inkvis, was in die helfte gesny op twee plate en verwyder hulle uit die film. Dan het jy om te beveg die seekos soos dit hoort. Gebruik die beste hout hamer, en nie metaal, so jy hoef nie die delikate vleis beskadig. Slugger tot die inkvis sal nie verhoog in grootte met die helfte. Maak basis vir Brizol deur die koppeling van drie eiers, room, meel en speserye. Die oorblywende twee eiers sit die bredie gekook en gesmelte kaas rasper.

Elke stuk van inkvis gedoop in beslag en lê op 'n verhitte pan tot bruin. Brown die tjops aan albei kante, dan plaas dit in 'n pan onder die deksel. Daar sal hulle versag en word pap. Gekookte eiers skil en rasper, meng met kaas, voeg mayonnaise, knoffel slaag deur die pers. Die tjops met inkvis slaai en sit die rol buis. Plaas die rolletjies in die yskas en dien hulle verkoel na twee of drie uur.

Nou dat jy weet hoe om te kook Brizol met verskeie vulsels, en beslis sal probeer om hierdie gereg gebruik in sy kombuis.