Opgestopte snoek - 'n resep en 'n paar truuks

Pike was beskou vir eeue in Rusland, nie net vis. Gossip toegerus haar gedagtes en soort hart van dit is saamgestel verhale en spreuke. Sedert antieke tye, respekteer ons die snoek, en diegene wat geassosieer het met die voorbereiding van voedsel. Daarbenewens het hierdie vis nog nooit 'n voedsel van die armes nie. Dit beteken om die tafel edeles en ryk handelaars en snoek, opgestopte heeltemal, en gebak in 'n oondbak was beskou as waardig van die koning self. Om dit te doen, die hoofstad het die hele visse van die noordelike streke van Rusland.

Internasionale voedsel - opgestopte snoek

Resep gebak hele visse met tender vlees binne en geurige kors behoorlik 'n genoem gereg van Russiese kookkuns. Hierdie gereg is bekend en geliefd in ander Europese en Amerikaanse lande, soos pretensieloos vis word gevind in baie reservoirs. Resep vir opgestopte snoek het 'n spesiale plek in die Joodse kookkuns.

Die voorbereiding tegnologie

Die belangrikste chip resep is dat die vis lyk 'n geheel, maar daar is geen bene daarin. Dit is dus nodig om die vel baie versigtig verwyder, sodat dit nie om dit te beskadig. Die vlees van die snoek ook netjies geskei word van die bene en slyp. Om 'n bietjie droë vleis was sagter, voeg in gemaalde ui en bun geweek in melk. Volgende, opgestopte snoek, 'n resep wat aangevul kan word met setperke, gestoomde wortels, gebraaide sampioene, in die oond gebak. En dit blyk die vis sag en geurig.

Ons probeer om voor te berei?

Nie verrassend nie, want so 'n internasionale voorskrif nie streng proporsies. So alles sal neem "deur die oog".

produkte
Pike groter, 'n stuk wit brood of 'n bun, 'n bietjie van die warm melk, eier, uie en wortel. Verder kan jy 'n bietjie van sampioene, dille-balk vloer, 'n paar vere groen uie, sny kaas te gebruik. Daarbenewens nuttig blaarslaai en mayonnaise vir aantrek om 'n pragtige en feestelike opgestopte snoek kry.

resep
maak versigtig 'n snit rondom die kop. Die vel is verwyder van die snoek maklik as chulochek. As jy dit nie heeltemal kan verwyder, kan die kop heeltemal uitgeroei word, en langs die maag om 'n ekstra snit te maak.

Die vlees is gesny uit die ruggraat, maal deur 'n vleismeul.

Moenie bekommerd wees oor die klein beentjies - sal hulle op die skroef bly. Desirably browse twee keer gemaalde, toe te voeg tot Visserye geweek vleis bun. Uie en wortels in medium-grootte en braai in botter sny, te maalvleis. As jy kies om sampioen voeg - hulle hoef net te braai en meng met maalvleis, hoef nie te blaai. Sout en swartpeper kan op hierdie stadium bygevoeg word. Dit word gevolg deur in "chulochek" vleis uit die vel versigtig te vul. Dit is nie nodig om dit alles te stoot - heel waarskynlik, sal dit nie pas nie, en skil bars. Pike gereed op 'n bakplaat te sit, sit sy kop in die oond en bak.

Voed op die tafel

Opgestopte snoek, wie se resep is nie te ingewikkeld, ideaal vir die vakansie tafel. So moet jy sorg vir die geregte kyk. Mayonnaise is nuttig: as jy trek 'n mesh amper klaar die vis en stuur dit terug in die oond vir 'n paar minute, kry jy baie mooi. Wel geskik vir die gebakte vis en slaai, spinasie, blaarslaai. "Gaan," het sy ook rooi bessies, soos bosbessies, cranberry. Jy kan snye suurlemoen helftes gebruik.