Cook khachapuri met kaas - koek resep Georgian

Elke huisvrou kan khachapuri kook in hul eie manier, en daarom is dit moeilik om te praat oor enige van hierdie klassieke resep van Georgian geregte. Daar is baie opsies - verskillende deeg voorberei, en gebruik verskillende vulsels, wat gemaak kan word uit aartappels of boontjies.

Maar kokke die mees eenvoudige en die mees algemene opsie word beskou as khachapuri met kaas en eiers.

Vier metodes van voorbereiding hachapuri kaas

1) Khachapuri met kaas - van gisdeeg resep:

Vir die deeg sal koringmeel moet - 2.5 v, 30 g gis, eier, halwe glas melk, 'n bietjie sout ..

Om die kaas te vul 250 g neem suluguni kaas.

Vir smering khachapuri sal een eiergeel nodig.

Voorbereiding: Maak 'n deeg van gis en laat dit so dat dit goed kan gaan. Kaas mash jou hande, sodat hy 'n homogene massa. Skei 'n klein stukkie van die deeg en rek dit in 'n plat koek. Oor sit 'n stukkie kaas van dieselfde volume ongeveer.

Knyp die deeg aan die binnekant was kaas vul. Mash hachapuri n dun koek deursnee van sowat 20 cm. Smeer die oppervlak oorvloedige eiergeel en kaas hachapuri bak in oond.

2) Khachapuri met kaas - van gisdeeg resep:

Berei die vulsel: Meng 250 g gemaalde tuisgemaakte sout kaas of kaas met 'n rou eier. A pond van gisdeeg, verdeel in verskeie dele en vorm ronde koeke. Eweredig verdeel al die vulsel in stukke en sit dit op die koek. Knyp die deeg, vulsel wegkruip heeltemal, en vierkante. Top ruite smeer eier en bak tot gaar in 'n warm oond. Gereed khachapuri met kaas moet geolie vir hulle om 'n aantreklike voorkoms hê.

3) Khachapuri met kaas - 'n resep uit die ongesuurde deeg:

Vir die deeg sal 2 koppies melk of 'n jogurt, twee eiers, 'n bietjie sout nodig. koringmeel as wat nodig is om die deeg te maak blyk nie te steil.

Vir die vulsel is ideaal Imereti kaas (ongeveer 500 gr.) Mag dit te vervang met sout kaas of maaskaas. Berei 2 rou eiers.

Imeretinsky kaas volg in stukke gesny, voeg water (koud) heeltemal bedek dit. As dit is gesoute, dan is dit nie nodig om deur te dring. Verlaat op tyd, die kaas in die water 'n paar uur, dreineer dit, wring dit uit goed, en mash die kaas, voeg eiers. Verdeel die vulsel in vier dele.

Maak die deeg uit melk, eiers, sout en meel. Maak seker dat dit nie te steil. Verdeel die deeg in vier stukke en rol uit die vier tortillas (doen dit, sprinkel dit met meel). Vulsel op die middel en knyp die deeg sodat die kaas was binne-in die koek is heeltemal of bo-op die koek gat te bly. Khachapuri in grootte moet voldoen aan 'n braaipan waarin jy hulle wil bak.

Plaas in gesmeerde koekpan onderste naat warm, en bak die deksel. Wanneer een kant propechetsya, draai en bak khachapuri sonder die voorblad. Khachapuri gereed om te gaan salf met olie en sit dadelik voor om die tafel totdat hulle af het afgekoel.

4) Khachapuri met kaas - 'n resep uit die ongesuurde deeg:

wat nodig is vir die toets: 1 eetlepel. melk, eier, 3 eetlepels. meel, 4 eetlepels. lodges. botter, sout, 'n bietjie suiker en 'n teelepel. Beleg gemaak van imeretinskogo kaas of kaas, kaas of huishouding sout (ongeveer 500 g).

Kaas vulling kan voorberei in die vorige resep.

Sif meel op 'n bord, maak 'n inkeping in die middel van 'n rollercoaster. Klits die eier daar, sit die botter, suiker en sout. Voeg die melk by en knie. Verdeel die deeg in twee dele, rol uit dun sirkels. Eweredig oor elke sirkel te sit vulsel knippie streek.

Verhit 'n pan met olie, plaas die verkeerde kant af en bak khachapuri onder die enjinkap. Om asseblief toe een kant zapechetsya, en hou die oond sonder die deksel tot gereed.