Groot resep: wilde aarbeikonfyt

Aarbeie en aarbei groei op die hele grondgebied van ons land, en daar is 'n baie verskillende variëteite. Onder hulle is - aarbei hout, wat klein bessies ovaal rooi-violet kleur het. A pulp van hierdie vrugte, in vergelyking met 'n uitsig tuin, witter in kleur, geurige en ryk in smaak. Foto aarbei bos jy onder kan sien.

Geen wonder dat hierdie heerlike wilde bessies vir 'n lang tyd beskou as terapeutiese wees. Dit word algemeen gebruik (en word nou gebruik), nie net om 'n verskeidenheid van sappe, stroop, konfyt, jellies, compotes, likeurs te produseer, en ook vir die vervaardiging van medisinale tinkture.

Berry is ryk aan vitamiene en minerale. Van die vitamiene in dit is vervat in 'n groot hoeveelheid E, B6, sowel as niasien, en pantoteensuur, en minerale stowwe - boor, yster, mangaan, koper, fluoried, chroom, jodium, kobalt en ander. Ook, wilde aarbei bestaan vinnig nuttige koolhidrate soos glukose en fruktose, sellulose (sowat 4%). Te danke aan die teenwoordigheid in die samestelling van vrugte pektien (0,7%), wat gekenmerk word deur goeie jel eienskappe, word dit gebruik om verskeie jam en konfyt te berei. En as jy gelukkig genoeg is om 'n mandjie met die wonderwerk bessie besit is, dan sal jy beslis handig te pas kom resep hieronder. Jam gemaak van wilde aarbeie - nie net lekker nie, maar ook baie nuttig voorbereidings vir die winter! En dit is 'n plesier om te kook.

Resep: Jam van wilde aarbeie (kook)

Vir die voorbereiding sal ons die volgende bestanddele nodig:

• wilde aarbei - 700 gram;
• suiker - 600 gram;
• water - 750 gram.

Eerstens moet ons die stroop kook deur die vermenging van water en suiker, 'n "sagte-bal." Dit kan soos volg gekontroleer: in 'n beker met 'n bietjie koue water drup stroop. As jy na 'n paar minute van die afgekoelde mengsel kan vingers om die bal te rol, die stroop is gereed.

Vervat en gewas bessies moet in die voorheen voorberei stroop uitgestort word en liggies (ten einde die integriteit van bessies in stand te hou) meng.

Maak konfyt wat jy nodig het in 'n keer, vir 15 minute. Dit kan verwyder word wanneer die stop gevorm op die oppervlak van die skuim mengsel, en jam 'n donker kleur en digtheid te verkry. Die maklikste manier om hulle gereed te bepaal - drop 'n bietjie stroop op 'n bord. Jam is gereed wanneer 'n druppel nie versprei. Dit is baie eenvoudig, soos jy kan sien, die resep. Jam gemaak van wilde aarbeie voordat dit gestuur word na stoor te verkoel. Vir hierdie doel, moet dit in 'n emalje bak uitgestort en wag 'n bietjie.

Resep: Jam van wilde aarbeie (stoor)

Die finale en afgekoel konfyt gooi in glasflesse (0,5 liter - geriefswinkel), uit 'n koel kamer.

Van tyd tot tyd is dit wenslik om ondersoek te word vir korrupsie ten einde tyd tot tyd aan die wonderlike soet te hou. As dit is suiker, moet jy dit te verdun met water (125 gram van water per 1 liter van konfyt), sit aan die brand gesteek, bring 'n volledige ontbinding van die kristalle van suiker, kook.

Ten einde die proses van die stoor van die konfyt te maak nie gedek word met vorm, is dit nodig om 'n dun laag was gooi. Dan bedek pype met papier en geknoop tou.

Geniet jou tee met geurige natuurlike soet, gekookte sy eie hand! En moenie vergeet om die konfyt resep slaag om jou vriende - deel die heerlike vreugde!