Spiese van lewer: 'n heerlike en eenvoudige

Sonder 'n twyfel, braai - een van die baie kosse wat is aan die smaak van elke persoon, ongeag van ouderdom of etnisiteit. Dit is waarom die resep barbecue kan gevind word in die kombuise van baie nasies van die wêreld.

Daar is baie soorte van dit. Tradisioneel beskou spiese van varkvleis of 'n lam. Maar, as jy verveeld met die gewone resep is en wil iets ongewoon probeer, die ideale opsie sou 'n braai van die lewer wees.

As jy dit korrek voor te berei, sal dit draai uit baie sappig en geurig, terwyl die besit van 'n delikate geur. Soos ander gewilde geregte, gebraaide lewer het baie resepte. Dit kan voorberei word uit vark, hoender of beesvleis lewer. Daar is subtiele kook hierdie heerlike gereg in elke land. Byvoorbeeld, in Uzbekistan, ten einde tot 'n groter rykdom kebab gee, braai dit met vet snye. In Egipte, die lewer gemarineer met plaaslike speserye en tamarinde. Spesiale pikant bietjie ekstra spiese van lewer kan oorgedra word deur die toevoeging van 'n bietjie sojasous en knoffel, soos in China.

'N sappige en tender gereg te kry, moet jy die regte produk waaruit dit voorberei kies. Dit is die beste om barbecue kook van die lewer van vars neweprodukte, as na vries die lewer verloor sy smaak, en braai draai droër en minder smaakvol. Bepaal vars lewer of nie, kan jy ruik - die vars produk moet lekker, effens soet reuk ontstaan. Enige onaangename reuk dui op swak kwaliteit van die produk, so deur dit te koop moet laat vaar word.

Die lekkerste braai van die lewer kan verkry word deur braai oor houtskool wingerdstok, maar om hulle te kry is problematies. Dus, 'n groot alternatief vir die kole van Aspen vuurmaakhout, appel en birch geword.

Kom ons probeer om barbecue beesvleis lewer kook, volgens die klassieke resep van Engels kombuis. Word tereg beskou as die mees heerlike koekies gemaak in die vulsel box.

Om dit te doen, neem ons beesvleis lewer, kap dit in blokkies van ongeveer een en 'n half sentimeter. Klier (vark of skaap se) hoef te sny sodat dit gerieflik om die lewer stukke draai was.

Solim lewer onmiddellik voor braai op die rooster. Om shis kebab smaak skerpte maak, voor braai dit kan gesprinkel met rooi warm peper.

Soos spiese gebraaide teen 'n gemiddelde temperatuur oor houtskool sowat 8 minute. Flip dit behoort te wees elke twee minute. Bereidwilligheid barbecue kan geïdentifiseer word deur 'n verandering in deursigtigheid en kleur van die klier wanneer dit verkool op die uitsteek plekke, en ander plekke sal deursigtig wees, kan dit aangevoer word dat die bakkie is gereed vir gebruik.

Ryg lewer is net warm bedien. Dit is die beste om dit in te dien met dun gesnyde uie ringe, wat kan vooraf verweef drup met asyn en sprinkel met rooi peper. Baie goeie hierdie gereg is gekombineer met tamatiesous, koljander en swartpeper.

Ekonomie weergawe van die heerlike geregte - spiese van hoenderlewer.

Sy resep kan knoffel en soetrissie en ander bestanddele wat jy 'n fantasie sal vertel wissel.

My hoenderlewers, skoongemaak uit films en in blokkies gesny. Nou neem ons 'n soetrissie (zucchini, appel) en ook hulle in klein stukkies gesny. Meng al die bestanddele en voeg skerpte te maak die gekapte knoffel en speserye (kruie, rooi peper, koljander) na smaak. Verdere bedrading lewer en groente om die beurt op 'n stokkie of spiese en gebraaide op kole. Dit is die eenvoudige manier waarop jy kan nogal 'n smaaklike gereg vir die hele maatskappy kry. Bon Appetit!