Kersfees en Nuwejaar

Kersfees en Nuwejaar - 'n magiese tyd. Almal begin om te glo in wonderwerke. Veral wat die volgende jaar baie meer vreugde, geluk en voorspoed sal bring.

Maar in die pre-vakansie tydperk plaasvind "verskriklike" dinge. Mense is gejaagde sake. Baie van hulle is op soek na geskenke aan familie en vriende. Ander dink van hoe om 'n woonstel te versier of huis. Nog 'n begin tot legkaart oor kook. Dit alles en daar is dele van die vakansie.

Tog is die grootste probleem van die bogenoemde is dit om te kook. Want elke jaar op dieselfde geregte voor te berei nie behaag nie. Ek wil iets nuuts en ongewoon.

Olivier

Kom ons begin met die hoof geregte van die vakansie. Dit Olivier. Sy oorsprong dateer terug na die XIX eeu. Ook is daar baie verskillende maniere om dit te kook in die volgende jaar. 'N feestelike tafel is nie vervelig "normale" Olivier, stel ek voor om te eksperimenteer met bestanddele en bedien dit.

1. Historiese resep Olivier van Fransman

Om voor te berei wat jy nodig het: gekookte aartappels (1-2 stukke), gekookte hoender of beesvleis tong (300 g), gekookte kwartel eiers (1-2 stukke), komkommer (1 st), olywe (3-5 stukke), krap stokke (3-4 stukke), blaarslaai (2-3 stukke), mayonnaise.

Slaaiblare versprei op die onderkant van die gereg, die sentrum het die gekookte aartappels en eiers, in die helfte gesny. Aan elke kant van blokkies ontbind die res van die bestanddele. Gooi bo-op met mayonnaise mildelik.

2. Op die oomblik Olivier

Om voor te berei wat jy nodig het: gekookte hoender of kalkoen bors (300 gram) geblansjeer zucchini (1 vrug), komkommer (1 st), lae-vet of ligte mayonnaise.

Al die bestanddele is fyngekapte, mayonnaise (suurroom) en bedien op die tafel, kan gesprinkel op die top van die setperke.

snacks

Die tweede belangrikste maaltyd - 'n snack. Snacks is die basis van al die feestelike tafel, as hulle in die begin gevoed, en hulle teenwoordig is op die tafel is tydens die vakansie fees. Gewoonlik as appetizers is die gekapte groente, ham, wors van verskillende soorte, asook toebroodjies. Main te vul toebroodjies is rooi vis en kaviaar. Maar banale smeer botter op 'n baguette en versier hierdie produkte nie vreugde veroorsaak. Daarom stel ek voor die volgende vraag van toebroodjies:

1. Fish pannekoeke

Om die nodige aartappels (400-500 gr), uie (1-2 stukke), eier (1-2 stukke), meel (3-4 eetlepels), salm of salm (300 c), room en groente voor te berei olie.

Geskilde aartappels gevryf op 'n fyn rasper, dan deeglik wring uit die gevolglike massa van water. Voeg die eiers, gekapte ui, meel en meng goed. Verdere verspreiding lepel gewig per sweet en braai pan vir 2-3 minute aan elke kant.

Die gevolglike vet pannekoek met suurroom, top plasing van klein stukkies van vis en versier met groen.

2. Handtertjies (mandjies) met roomkaas en vis

terte leë binnekant (15 stukke), salm of salm filet (250 c), roomkaas (250g), kaviaar: om die nodige te berei.

Fyn kap die visfilette met kaas en meng met 'n lepel te versprei in voorbereide vooraf tertjies. Bedek met kaviaar en sprinkel met kruie.

warm etes

Voorbereiding van warm etes neem baie tyd en veroorsaak altyd ontevredenheid. Dit sluit in hoendergeregte, vleis, kalkoen, vis, en garneer. Garneer in die meeste gevalle bestaan uit aartappels, want baie mense dink dat die rys of pasta nie geskik vir die vakansie tafel. Dit is egter 'n wanopvatting.

Rys geregte en pasta kan 'n gunsteling en meer verfynde voorkoms as die aartappel wees.

1. Gebakte Macaroni

pasta (300g), hoender (500 g), uie (1-2 stukke), wortels (1-2 stukke), eier (2x), roomkaas (100g), melk (: om die nodige te berei 0.5 l), harde kaas (100g).

Hoenderborsie in klein blokkies gesny. Ui stukkie, wortels en vryf op 'n rasper. Dan uie en wortels braai in warm pan tot goudbruin.

Vir hierdie gereg moet jy melk-kaasmengsel berei. Vir hierdie doel, in 'n blender, meng tot glad roomkaas, eiers, uie en wortels, melk.

Vorm vir die bak vet met groente-olie en versprei die pasta, sit die hoender bo-op, gooi die melk-kaasmengsel. Sit in die oond vir 20-25 minute by 200 ° C, nadat sprinkel gerasperde kaas rasse en hard bak nog 20 minute.

2. Japannese oyakodon

uie (1-2 stukke), hoender (400 g), rys (200 g), eier (2-3 stukke), sojasous (4-5 eetlepels): om die nodige te berei.

Die eerste ding wat weier om te kook rys volgens die instruksies. Verdere, in 'n verhitte pan, gooi die sojasous. Nadat dit gekook is die sous sit die ui half ringe en kook vir 2-3 minute.

Hoenderfilet in blokkies gesny - nie veel stukkie, of ringe aan sappigheid verloor. Sit hoenderblokkies in die pan en meng goed. Wanneer hoender draai wit, sag omgekeerde en prut bedek, vir 2-3 minute.

In 'n bak, klop eiers tot 'n liggeel massa, gooi dit dan in die pan, probeer om eweredig bedek al die hoender. En kook vir 5 minute inmeng slegs nadat die eiers gaar is.

Gekookte maaltyd kan jy versier met groen.

eetgerei

Om die vakansie tafel lyk nie net mooi en elegant, is dit nodig om sekere pogings te maak.

Om die tafel te versier en spandeer is nie 'n klomp geld, moet jy die volgende doen:

1. Gebruik gewone lap en lewendige papier servette groot. Dit kan wees net plain servette of doek met kleurvolle patroon. Wat hulle nodig het om uit te versprei oor die hele oppervlak van die tafel.
2. In die middel van die tafel wat jy kan 'n klein versierde Kersboom sit, asook oor die oppervlak van die tafel sit 'n sipres appels om die Nuwe Jaar se bui te maak.
3. Sit die lap servette helder kleure langs die geregte. Hulle kan nie net vou in die helfte en figuurlik. Byvoorbeeld, deur die gebruik van 'n kring vir toevoeging. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. Aan die einde van die tafel het 'n strooi mandjie vrugte en lekkers wees.
5. Jy kan ook versier die bottels met alkohol en 'n verskeidenheid van drankies.

om op te som

Soos jy opgemerk het, in die voorgestelde geregte is geen spesifieke produkte. Hier produkte wat verkoop word in elke winkel en 'n lae prys.

Nuwe Jaar en Kersfees - 'n familie vakansie. Dit is die tyd wanneer die huis is warm en knus, wanneer alles rondom kyk jou gunsteling Kersfees films , en wanneer die volgende vakansie net die naaste mense.

Die belangrikste ding - is om die skottelgoed te bepaal. Hulle bestaan 'n groot aantal. Waarskynlik almal spesialiteite net vir sy familie. Die belangrikste ding is om hierdie geregte kook met liefde. Omdat, wat ookal die resep, indien die gereg sonder beslaglegging van die siel gaar - dit is smaakloos.

Daarom, skottelgoed ons ouers altyd lekker. Die warmte en liefde van ouers belê in dit om te kook vir ons. Soos hulle sê, die belangrikste ding wat die oë kan nie sien nie, maar voel.

Geseënde Kersfees en Voorspoedige Nuwe Jaar!