Groente dip. 'N Paar eenvoudige resepte

Spesiale sous "suurroom" dikte. Die belangrikste verskil van sy vele meer vloeistof eweknieë in die metode van toediening. Die groente dip - of enige ander dip - gewoonlik nat kos, en moet hulle nie water met kos. In Engels, "die dip" beteken "om te duik," "te duik."

Wat is die dips?

Kenmerkend, is die dik sous gebruik vir kos wat geëet kan word met die hand. Gewoonlik is dit chips, stukke vrugte, groente, vleis en seekos gedoop in 'n spesiale gereg vir dip. Hierdie souse is gewild oor die hele wêreld (die mees - in die Verenigde State van Amerika en China, ten minste - in Russies). Dip kan soet wees. A fondue - 'n gesmelte mengsel van die verskillende komponente - in wese ook genoem dipom (daar sjokolade, kaas variante) wat stukkies vrugte en groente, brood steek.

Hoe om te kook?

Met die hulp van moderne kombuis toestelle te maak groente dip is nie moeilik. Die belangrikste ding in hierdie geval - die blender, wat die basiese funksies van die vermenging van die samestellende dele tot glad voer. Voordeel nou is dit teenwoordig in byna elke kombuis. Hier is 'n paar oorspronklike resepte wat vertel hoe om 'n duik te maak.

Met sesame plak

Ons benodig: 'n groot eiervrug, een soetrissie, knoffelhuisie, klein ui soet uie, twee tamaties, 'n halwe koppie sesame plak (tahin), groente-olie, koljander, sout, peper en suurlemoensap.

Om die eiervrug en groente dip voor te berei met tahin, eiervrug in die lengte gesny, rissies uit die sade ons skoon te maak en sny tamaties - in vier dele. Oond verhit tot 180 grade. Sit die bakplaat met bakpapier, versprei oor 'n papier voorberei groente, pre-gesmeerde met groente-olie. Knoffelhuisies te ontleed, en eenvoudig afgesny by die top van ongeskilde kop om tande effens oop was.

Gereed-geskil groente: eiervrug, rissies, tamaties, knoffel, uie. Alle optel in 'n blender, voeg sout, peper en suurlemoensap. Gemaal om 'n homogene staat mash (geen knoppe). Voorbereiding van 'n groente dip. Aan die einde van die proses van die toevoeging van sesame plak tahin en roer. Op versoek, het ons 'n bietjie vars koljander (dit sal lus gee om ons sous) en een huisie vars knoffel. Ten slotte, meng in 'n blender. Groente Dip met pasta tahin gereed.

kommentaar

Te oordeel aan die resensies van amateur kokke en gourmets eenvoudig, dit blyk "lekker"! Aangeraai om die aantal bekendgestel suurlemoensap verhoog. Sesame tahin plak (dit, by the way, kan jy reeds vrylik beskikbaar in supermarkte) gee "neutagtige" noot en maak die sous soos 'n room. Dit kan by die huis gekook word. Om dit te doen, neem 'n koppie sesamsaad (pre liggies braai hulle of bak in die oond vir 15 minute), en 'n kwart koppie groente-olie (verkieslik sesam, maar geskik, in beginsel, enige maer: olyf, sonneblom, koring). In 'n blender is beide bestanddele gemaalde tot 'n pasta. Geleidelik voeg olie. Die klaar pasta kan koel in 'n glasfles vir 'n lang tyd. By the way, tahin gebruik in die voorbereiding van 'n ander dip resepte, bekende sedert antieke tye.

hummus

Daar word gesê dat hierdie heerlike en gesonde pasta verbruik in antieke Egipte, sewe duisend jaar gelede! Resepte hummus, wat ook genoem kan word dipom groot. Hier is een van hulle.

Bestanddele: 'n pond van kikkererwten ( 'n spesiale tipe van ertjie), geweek in water laat opswel; suurlemoensap, tahin polstakana twee knoffelhuisies, olyfolie, sout, peper warm.

Bevry die kekerertjies geweek uit die water. Jy kan ertjies by en kook, maar net rou - nuttig hummus. In 'n blender val aan die slaap al die bestanddele, meng tot glad. Om skerp te maak, rissies byvoeg. Dit plak kan word verkoelde vir tot 'n maand. As dit lyk soos 'n redelik droog, voeg 'n bietjie olyfolie. Bedien by die tafel soetkoek. Baie lekker!

Romerige groente dip sous: resep

Bestanddele: twee koppies arugula, seldery, klein wortel, 'n paar vere groen uie, twee knoffelhuisies, 'n koppie suurroom, honderd gram van kaas, een groot lepel vars dille, basiliekruid, pietersielie, dragon, honderd gram van aartappelskyfies natuurlike, sout, peper.

Sit in blender met gekapte groente en roer tot glad. Voeg dan die res van die bestanddele. In die einde - chips. Roer weer. Room groente dip gereed vir gebruik. Dit is moontlik om te dip skyfies, stukkies groente en kaas.

Hoe om te gebruik?

Alle groente dips (hulle sluit en ketchup) vereis spesiale aandag. Hulle word gewoonlik bedien om die tafel in 'n spesiale houer, giet in gedeeltes. Afsonderlik, bedien die kos, wat na verwagting dip in die sous: alle vorme van produkte, in klein stukkies gesny. Dit mag wees groente, brood, kaas, vrugte. Kies na smaak, sny. Elkeen van hierdie produkte sal 'n dip vir die siel vind!