Geurmiddels "Cobra": warm sous vir die winter

Adrenalien waarskynlik ten minste gehoor het van hierdie resep. Deur so 'speserye om hard te gaan! Veral wat sy voorbereiding sal nie veel tyd in beslag neem, maar in die samestelling daarvan sluit nie enigiets duur, moeilik of eksotiese. Ons kan sê dat die geurmiddels "Cobra" is gebore in ons oop ruimtes, ons sjefs en net geskep uit ons produkte.

Klassieke "Cobra"

Gewas ses kilo van tamaties en sny sodat prolazili gat grinder. Verwyder plek blomstele beslaglegging moet net die geval wees as hulle te rof. Die gevolglike puree tot op die vuur sit en gekook vir 'n halfuur. Totdat die sous rustig kook, op dieselfde vergoelijkend masjien gedraai driehonderd gram knoffel en baie warm peper, gekeurde. Saam met hulle in die kleedkamer gebombardeer vyf lepels sout en 12 - suiker. As jy twyfel oor die bedrag van sand, voeg geleidelik by en roer en proe. Die gevolglike geurmiddels "Cobra" vir die winter in die asyn hoef nie, goed onderhou en sonder dit. Jy hoef net te gooi in steriele flesse, kurk sit en in die kelder. In teorie, nie die draai nie versleg en geen koelte, maar om te verseker dat niemand kan, so as jy 'n kelder - moenie dit ignoreer.

Hoe om te doen sonder om te kook

Geurmiddels "Cobra" hoef nie te gaar. Indien u verkies om die vars smaak, is dit moontlik om anders te doen. Al die bestanddele in dieselfde verhouding is gelyktydig geslaag deur 'n vleismeul. Gewig is gesoute; suiker resep is nie voorsien nie, maar as jy kies om dit by te voeg. Tabasco "Cobra" verpak op banke, en dit moet die top bereik nie. Vier dae, staan sy in die kombuis, is dit nie nodig om weg te steek in 'n koel. Al hierdie tyd die sous spook. spoed van die proses hang af van die kamertemperatuur, sodat hulle gereed is bepaal visueel hoe peelen - so gereed. Dreineer die vloeistof wat lê aan die onderkant, dit is nie nodig nie. Inhoud banke eenvoudig geroer, gesluit houer met plastiek deksels en plaas in die yskas. Ongelukkig, Ek het hierdie resep geurmiddels "Cobra" moes gebruik word binne 'n paar weke, miskien - 'n maand. Hoe langer dit nie gestoor word.

Sous "Cobra" met aspirien

Asetielsalisielsuur nodig as preserveermiddel. So kan ons sê dat die geurmiddels "Cobra" - die winter. Hierdie keer deur die vleismeul sal nie net 10 pond tamaties, 'n pond van knoffel en rissies, maar ook na die hel - dit word bepaal deur die bedrag van sy simpatie vir die ruggraat. Drie aspirientablette word gemaal tot stof met sout en glas sonneblomolie word by die massa. Gemengde speserye "Cobra" so volledig as moontlik, sodat die bykomende eweredig versprei oor die hele. Uitgestort in steriele flesse, oprol - en die spens. Die koue is nie nodig vir die stoor.

"Cobra" groen tamatie

Normaalweg is hierdie kruiderij gemaak van rooi tamaties en tree op as 'n sous. Daar is egter 'n groen eiland met 'n happie van die dieselfde naam. Vir haar twee en 'n half kilogram groen tamaties sny klein snye. Twee lang warm peper verkrummel of blokkies of ringe (indien hulle is baie smal). Drie koppe van knoffelhuisies om te verstaan en gedruk deur die pers. Die hoë-kapasiteit al die komponente gemeng, gooi hulle 'n halwe koppie asyn en voeg suiker en sout - en albei van 3 groot lepels, sout net - onvolledig en suiker - met 'n skyfie. Snack is alleen gelaat om al die komponente van die sap en laat hulle wedersyds geweekte. Eers nadat hierdie leeg of begin om te eet, of uitgebrei in gesteriliseerde flesse en rolle.

So as jy 'n fan nie net van warm souse, maar ook 'n lekker snacks, kan jy voor te berei vir die winter en dan 'n ander, en onder dieselfde naam.