Goeie ou groente bredie: resep 'n tydlose klassieke '

Dit staan op die bord, smaaklik aroma Oubaas, knip en meer aanloklik om 'n lepel eet, en 'n ander, en 'n ander ... Riddle? Ver van dit! Dis net 'n groente bredie! Resep vir hierdie gereg is maklik om te waansin, geregverdig die moeite honderd. A lof uitgespreek gewoonlik crunch banqueters agter die ore.

Ek vermoed dat oorspronklik die gereg is uitgevind deur 'n baie lui persoon wat honger was, maar hy wou nie lank staan by die plaat (variante: die vuur, die stoof, die vuur, ens). Heel waarskynlik, dit was 'n Fransman. In die teenwoordigheid van sy moes groente, het hy probeer om hulle te kap, sit almal saam, gesoute met groente-olie en meel in 'n halfuur, wat na hierdie punt 'n eeu, geurige gestoomde op sy bord oorleef.

Ja, eintlik, en die naam self - "bredie" in Frans beteken "om die eetlus te prikkel." So is hierdie wonderlike gereg rasse wat onder verskillende nasies van die wêreld net dit nie vind nie; bredie, bredie in Zurich, Bolognese ragout, bredie Finn, Hungarian pörkölt. By the way, al jou gunsteling ghoelasj en beesvleis stroganoff wat ander, soos die bredie spesies. Die Britse oproep hierdie gereg Stew, en die gewildste daar is 'n Ierse bredie.

Hierdie gereg is maklik om voor te berei, en bied 'n oneindige aantal variasies. Wat is 'n bredie van feit? Dit stel groente, vleis, vis, sampioene - alle produkte - protushennyh saam. Afhangende van die bestanddele kan groente bredie en vet, met of sonder vleis wees. Die goue reël van bredie: die meer bestanddele - so lekker en ryk gereg sal uitdraai. In jou yskas rondlê 'n paar aartappels, 'n paar wortels, courgette, eiervrug? Wag in die vlerke van kool kop? Nie die eerste dag van 'n oop jar van bone? Dit maak nie saak! En bekommer oor watter produkte onopgeëiste sal bly, dit is nie nodig nie. Die maklikste manier om 'n bredie kook - kombineer al die bestanddele in 'n kastrol, voeg 'n bietjie water, sout, peper en laat bredie onder die deksel totdat gereed (tot aartappels sag). As jy wil, voeg tamatiepasta of sap, om lus na smaak gee. Hierdie baie maer en maklik opsie.

Nog 'n manier - is braai groente apart. Groente sny en gebraaide afsonderlik, effens gesoute, totdat die helfte. Verder, al verbind in 'n kastrol, voeg speserye na smaak, tamatiepasta - en na 20-30 minute gereed groente bredie. Die resep, soos jy kan sien, is dit absoluut nie moeilik.

As 'n gereed gemaak ete knoffel en dille of pietersielie by, ontvang oor die algemeen 'n uitstekende groente bredie! Resep hoender nie meer ingewikkeld 'n eenvoudige bredie. Hoender apart gebraai en by die pan om groente. Die beste opsie vir ragout is bors (filet), wat 'n matige smaak en maklik verteerbare het.

Wonderlike hamburgers opsie is groente bredie met eiervrug: die resep is geen verskil tussen die gewone bredie, maar die vlesige dele van eiervrug, smelt op die tong, perfek vul die smaak van die gereg, dwing vergeet van vleis en vis. Wanneer die voorbereiding van 'n groente bredie resep laat 'n groot ruimte vir die verbeelding: Ek wil die zucchini voeg? Wonderlik! Ek het nie wortels hou? Moenie! Skelm knipoog van die rak sampioene? Asseblief - 'n kastrol hulle sal byval gevind!

Dit is ook belangrik: die bredie bedien kan word as 'n aparte bakkie of bykos. 'N merkwaardige kombinasie sou 'n stuk vleis (gebraaide of gebakte) en 'n bediening van groente bredie wees - beide maklik en lekker. As dit om te kook bredie met vleis of hoender - kry 'n groot self-vervat gereg. Oor hoe jy speel met speserye, dit hang af van wat gereg gebeur: pittige, in die Mexikaanse pittige, of groente met 'n delikate geur. Afhangende van die beskikbaarheid van tamaties of tamatiepasta ragout met effense suur of effens soet. Wanneer jy kook 'n groente bredie - resep hoef nie: die belangrikste ding, om jou hart voel. In kort, 'n towerstaffie - in jou hande, en net van julle afhang, wat jy hulle geliefdes sal tevrede te stel.