Sop van lam. Borsjt met lam resep

Borsch - 'n heerlike en voedsame maaltyd wat niemand onverskillig sal verlaat. Elke familie het sy eie manier van kook. Maar die meeste dikwels dit is 'n gereg van gekookte varkvleis of beesvleis.

Tog is dit moontlik om sop van lam kook. Hy is 'n meer oorspronklike en ongewone smaak. Dit is maklik voorberei, maar daar is 'n paar geheime wat jy in hierdie artikel sal vind.

Sop van lam: die resep met 'n foto

Die belangrikste bestanddeel van die gereg - die vleis, wat 'n spesiale, unieke smaak gee. Tog, moet ons nie vergeet van groente. Dit is te danke aan hulle 'n ryk en dik sop te kry.

Eerstens moet jy 'n lam kies. Vir borsjt is die beste geskik nek van varkvleis, bors of bladbeen.

Maar hulle bied dikwels die vet wat moet pre-cut wees. Dit is hy wat 'n eienaardige reuk, wat nie lus vir elkeen gee.

Wanneer jy die vet sny, was die vleis, sny dit na willekeur, maar klein stukkies. Sit in 'n kastrol met water. Sit dit om te kook. In 2 liter water moet sowat 0,5 kg lam neem.

voorbereiding groente

Totdat die vleis gaar is, in repies gesny 350 g van kool. Verwyder die kant. Neem twee medium uie en sny in klein blokkies, gooi die bord. Dan was en skoon te maak een groot wortel. Haar vryf op 'n groot rasper en ook tot opsy gesit.

Neem nou een beet, wat is meer rooi. Dit is ook nodig om skoon te maak en te was. Dan vryf op 'n groot rasper. Aartappels, soos altyd, moet jy skil en sny in blokkies.

Nou skuif na die tamaties. Wat hulle nodig het om 3-4 stukke wees. Tamaties vryf gerasperde in 'n diep houer. daartoe 100 ml water by te voeg. Meer peretortye sit in tamaties 2 eetlepels. l. tamatiepasta. Alle meng goed en kan voorberei aantrek vir borsjt. Dit hang af van dit die belangrikste smaak.

voorbereiding zazharki

Eerste, verhit die pan, gooi groente-olie en plaas die gekapte ui. Braai dit, maar nie tot goudbruin. Uie moet lig en sag wees. Dan sit die wortels hier. Kook dit goed.

Wanneer die uie en wortels is gereed, voeg die voorheen peretortuyu beet. Braai groente, van tyd tot tyd roer met 'n hout lepel vir 5-7 minute. Dan moet jy die voorbereide tamatie gooi. As dit is 'n dik, voeg 'n bietjie meer water. Onmiddellik gooi 1 uur. L. suiker. Dit is nodig om 'n ryk rooi kleur bly.

Wanneer zazharki kook, neem die kleinste vuur. Dit moet geblus ongeveer 15-20 minute. Wanneer die meeste van die vloeistof kook, dan kan jy zazharku af. Dit ter syde stel.

Ons verbind produkte

As ons onthou, in jou pan is vleis. Dit moet ten minste een uur gekook. Alles hang af van die lam. As sy is jonk, dan gekook in 'n uur. Probeer die vleis op die beskikbaarheid. Dit moet sag wees en uitmekaar val.

Dan in 'n pan met lam, plaas die aartappels en kool. Kook vir sowat 'n ander 20 minute. Maar alles hang af van die variëteite van groente. So moenie vergeet om die bereidwilligheid probeer. Onthou: sop gemaak van skaapvleis sal beter smaak as al die produkte is gaar en links rou groente of vleis.

Wanneer die aartappels en kool is gekook, kan in die pot zazharku uitgestort word. Alles goed roer. Wanneer die vloeistof begin kook, voeg sout na smaak. Dit is ongeveer 1,5 uur. L. Na die sop pokipel met zazharki en groente 7 minute, kan dit afgeskakel word.

Bedek die pan met 'n deksel, laat hulself instel vir 20 minute. Voordat dit bedien word, kan spat, op 'n bord self of gekapte kruie en knoffel. Jy moet 'n heerlike sop met lam kry. Resep baie kompleks.

Kook Wenke

Sop self is baie hartlike en lekker. Maar daar is 'n paar geheime van kook, wat dikwels gebruik word kok. Byvoorbeeld, om sop bly versadig rooi of maroen kleur, voeg nie net suiker, maar ook 'n paar druppels van natuurlike suurlemoensap.

Wortels moet versigtig braai. As dit klam bly, dan is dit waarskynlik dat die sop van lam vinnig versleg.

Om die sous duidelik gebly, dikwels verwyder die skuim wat gedurende kook vleis verskyn. Dit is die beste om 'n gaatjieslepel gebruik. Vir groter deursigtigheid, aan die einde van die kook vleis, voeg 'n hele ui. Laat die sous pokipit sowat 5 minute.

Dit is al wat die basiese geheime wat dit wenslik om te hou by sop van lam is uitgedraai heerlike en pragtige. Verbly jou familie pragtige oorspronklike gereg.