Hoe om varkvleis steak te kook

Steak - dis gebraaide aan beide kante van 'n stuk vleis wat vir middagete of aandete kan gekook word. Garneer dit kan wees groente, gebraaide of net 'n slaai. Die geskiedenis van kos begin lank gelede, in antieke Rome, toe die priesters op te offer braai op roosters beesvleis, sny in groot stukke. Nou in diens van klassieke steak is baie kleiner, maar nie minder nie as drie sentimeter breed.

In daardie dae was daar geen resep wat sal bespreek word hoe om varkvleis steak te kook, want dit aanvanklik net bereid om van beesvleis, en 'n paar van die ou. Toe begin dit om jong bulle groei spesifiek vir die voorbereiding van hierdie gereg. Vandag is die klassieke steak gemaak van die beste dele van beesvleis, is dit wenslik om die vleis met lae vet gebruik van dele van die spiere wat die minste rabotali.Togda steaks uit baie sag, sag en sappig is.

Vandag is hulle gemaak nie net uit vleis van jong bulle, maar van iemand. Diegene huisvrouens wat nog nie weet hoe om varkvleis steak, vleis of ander vleis kook, moet dit gesê word dat dit kook in verskeie maniere. Weet wat hulle nodig het ten minste ten einde die restaurant nie te verdwaal in verrassing wanneer jy 'n stukkie van gebraai vleis saam met die bloed bring om te kom om te wees.

Die gewildste sredneprozharenny Steak - Medium. Daarin is pienk in kleur, in teenstelling met Medium rare - die steak met bloed, wat 'n rooi-pienk kleur het. Skaars - rooi steak ligbruin aan die buitekant. Daar is byna geheel en al en volkome gebraaide steak - Medium goed en goed dienooreenkomstig gedoen. Maar laasgenoemde is beter om nie te kook, as jy maklik die vleis kan oorgaar en dit sal op sy beurt in die uitsluitlike.

En nou vir jou sê hoe om 'n kook varkvleis steak. Hier moet jy een reël weet: dat die vleis blyk sappig en nie droog is, is dit gesout vooruit wanneer beit of na sy braai. Om die vleis was sappiger en sagter, moet jy dit marineer in jogurt. Jy kan ook jogurt voeg tydens kook, maak die vleis nie brand nie. Vereis die volgende bestanddele: 1 kg van varkvleis, beste koop nek, 0.5 liter jogurt, sout en peper.

Voor kok vark steak vleis gewas onder koue lopende kraanwater obsushivayut en in porsies gesny. Dan, elke stukkie met twee bounces storon.Posle van hul peper en sout aan beide kante, versprei in 'n bak en gooi jogurt. Om beter geweek kefir, moet vleis van tyd tot tyd in die oorlog begewe. Twee uur later kan jy braai in 'n pan sonder olie. Braai is nodig aan beide kante oor hoë hitte. Kefir gooi as dit nodig is.

Soos jy kan sien, kook varkvleis steak - nie moeilik. Sy gereedheid word gedefinieer as: 'n mes insnyding gemaak word, en wanneer die vleissappe helder hardloop - die steak is gereed. Hierdie gereg kan in gekook word 'n weeksdag en 'n vakansie.

Hier is nog 'n eenvoudige resep, wat bepaal hoe om varkvleis steak gemarineer in groen tee te kook. Gereg gekook in hierdie resep, dit blyk die lekkerste! Neem 'n halwe kilo van varkvleis en in porsies gesny. Dan, elke stuk deeglik gevryf met 'n mengsel van swart en wonderpeper en sprinkel met gedroogde basiliekruid. vark stukke te sit in 'n diep bak en gooi 'n koppie sterk groen tee. Deur 30-40 minute kan jy begin om braai.

Braai is die beste geskik is olyfolie, maar as dit is nie - enige groente. Wanneer die vleis draai wit aan alle kante, hy weer besprinkel met basiliekruid by en braai tot tot 'n rooskleurige kors goudbruin aan albei kante. Sit voor saam met kan suurlemoenskyfies en garneer.

Probeer om hierdie wonderlike gereg te kook - jy sal kry 'n baie lekker en al die huis sal jou onoortreflike kulinêre talente te bewonder!