Hoe om die lam in die oond bak

Lam - een van die rasse van vleis, wat beskou word as die mees "suiwer". Liggaam kan die produk heeltemal absorbeer, en te danke aan sy wonderlike smaak, is lam wêreldwyd gebruik word om verskeie geregte voor te berei. Kombuis vleis word gebruik as die hoof proteïenbron.

Die mees algemene weergawe van die gereg - lam in die oond, wat verkry word deur sag en sappig wanneer dit behoorlik voorberei. In sommige gevalle, kenners beveel aan die vleis doen, saam met aartappels. Om die lam in die oond bak, kan jy gelei word deur die raad van sjefs van regoor die wêreld, maar jy kan probeer om jou resep. Maar in elk geval, sal dit draai uit baie lekker, want die lam - sagte vleis.

Oorweeg 'n paar opsies oor hoe om die lam in die oond bak:

Die resep eerste. Hiervoor het ons die vleis, aartappels, sout, ui en skaapvet, kan jy plaas gebruik margarien. Eerste wat jy nodig het om die vet (margarien) in 'n kastrol smelt, sit dan in daar gekap vleis by en braai tot totdat dit pienk raak. Om die vleis weer voeg die gekapte ui by en braai vir vyf minute. Dan, sout en peper massa, gooi 'n glas water, bedek en prut vir 'n halfuur teen 'n lae hitte. Terwyl lam gestoofde, kook aartappels. Om dit te doen, sny dit in stukkies en braai in 'n pan. Deur die nodige tyd om die vleis te kry, sit dit op 'n bakplaat en sit die aartappels rondom. Alle gereg gooi sous bo-op, wat gestig is as 'n gevolg van die onderdrukking van die vleis en uie, en dan sal al sit in die oond. Na 20 minute, die gereg is gereed;

Die tweede manier - soos 'n lam gebraaide in die oond, sodat dit het uitgedraai geurige en pittige. Om dit te doen, 1 kg vleis - lende, granaatjie sap - drie eetlepels, 100 gram van rum, brandewyn vervang kan word, asook - 'n bietjie mosterd, sout en peper. Vir hierdie gereg moet knoffel - 3 naeltjies, marjolein - half teelepel, sonneblomolie - 3 eetlepels. Opsioneel, kan jy kruie, wat 'n groot smaak, aroma en voorkoms gee voeg. Spesery mengsel en vryf hul vleis. Dan skaap braai in die pan met die olie reeds verhit, tot goudbruin. Laat effens afkoel en vryf die vleis met 'n mengsel van mosterd en knoffel. Daarna moet die lam gelaat word in hierdie toestand vir 30 minute vir intensiewe marinering. Terwyl die vleis is besig om 'n smaak, maak die sous. Om dit te doen, meng die rum of brandewyn met granaat sap. Aan die einde van 'n halfuur moet jy die vleis in die pan te sit en gooi die sous. Bedek met foelie al gereg en sit in 'n oond wat vooraf verhit tot 160 grade bak by hierdie temperatuur vir 'n halfuur. Na voltooiing is dit nodig om die foelie te verwyder, gooi die sap verkry deur braai en laat in die oond vir nog 10 minute. Jy kan dan na die maaltyd, sit voor saam met 'n garnering lam wat nodig is in die vorm van rys, aartappels, of ander opsies. Jy moet ook versier met groen gereg.

Om die lam in die oond bak hoef nie te bevorder deur die sjef. Die vleis self sag en smaakvol. Die belangrikste ding - om 'n bakkie met liefde te maak, voeg die speserye as jy wil en goed te bak.

Baie huisvroue word dikwels gevra: "Hoe om 'n lam kook sonder reuk?" Daar is 'n klein geheim. Om dit te doen moet op die bodem van die pot, pan of pan, afhangende van waar die vleis sal bereid wees om, roosmaryn te sit en gooi 'n bietjie melk te doen. Let op wat jy kan nog byvoeg dat die jong lam, in teenstelling met volwasse, byna reuklose. Daarom is dit beter om 'n klein been kies of vra oor die ouderdom van die dier vir die aankoop.

Sommige mense is verbaas om die frase hoor: "Ons is die voorbereiding van 'n lekker lam en sonder 'n spesifieke reuk," - die veronderstelling dat dit nie gebeur nie. sag en sappig - maar in werklikheid, wanneer dit behoorlik voorberei, die reuk kan baie lekker smaak wees. Gebraaide lam kan goed elke volwassene in die oond.