Lam in die oond gebak

Lam gereg word beskou as die Oos-Europese lande kombuis wees. Inderdaad, in die oostelike vriende enige vakansie gaan nie sonder hierdie vleis produk op die tafel. Hulle weet hoe om die lam te kies en kook die vleis.

Die mees waardevolle word beskou as die vleis van jong skape of skaap wees - tot 18 maande. Ook baie lekker vleis uit drie jaar van goed gevoed skape. Bepaal die ouderdom van die ram kan die kleur van die vleis wees. As dit is 'n ligte rooi kleur, dit is 'n goed gevoed skape of jong. As die vleis is donker rooi in kleur, hierdie ou skaap vleis is beter om nie te koop.

Alle huisvroue weet dat lam het 'n onaangename reuk. Ten einde ontslae te raak van dit te kry, moet jy die vleis marineer. Dit kan soos volg gedoen word. Ons deel die vleis in porsies stukke, kap ui half ringe. Die lam met ui voeg sout, peper. Wel voeg geurmiddels hoep suneli, sowel as 'n paar basiliekruidblare en 'n klein bossie dille. Dit alles is nodig sprinkel met suurlemoensap. In plaas daarvan, is dit moontlik om asyn verdun in die helfte met water te gebruik. Hou die vleis in die marinade jy ten minste 'n uur nodig, en as jy tyd het, is dit moontlik om die vleis te verlaat vir die hele dag. Een van die mees heerlike geregte is lam, gebak in die oond, nadat marineertyd.

Kook 'n skottel "Lam in die oond gebak"

Om dit te kook, neem die gemarineerde vleis, versprei dit op 'n bakplaat, die gelê foelie. Gesny vars tamatie ringe, gesny groen uie. Op die top van die lam aan sirkels van tamatie, ui sit en stuur die lam vir 'n uur in 'n voorverhitte 200 graad oond. Iewers vir 20 minute tot gaar vleis kan strooi gerasperde kaas en bak vir 'n verdere reeds oop foelie. Met die oog op die gereedheid van die lam te toets, wat nodig is, asook enige ander vleis is dit, dit deurboor met 'n vurk of tandestokkie. As die sap wat uit vleis, deursigtig, die lam is gereed.

Baie lekker lam, gebak in die oond met wyn. Ten einde hierdie gereg voor te berei, moet jy 'n stuk vleis en spek jong sy wortels en knoffel neem. Eerste, sny die knoffel en wortel in klein vierkantige stukke. Mes maak diep insnydings in die vleis, wat dan sit in die knoffel en wortel. Na hierdie proses, behoorlik rasper skaap speserye en sout en peper. Dan, in die vorm van gelê foelie bo-op dit - vleis en gooi al die wyn. Dit sal 'n halwe koppie nodig. Wyn vir lam is die beste om rooi semisweet neem. Obvorachivaetsya vleis met foelie en sit in die vorm in die verhitte oond vir twee ure. Vleis moet uitkom baie sappig en sag is.

Baie bevredigend en lekker ete - 'n lam met aartappels in die oond. Om 'n heerlike gereg voor te berei, moet jy die aartappels skoon en sny dit in skywe. Sny in klein stukkies knoffel, dille, hulle sout, peper byvoeg, meng goed. Skaap sny in klein repies gemiddelde dikte en lengte. Die vleis moet vooraf gepekelde. Bakplaat bedek die foelie, gesmeerde met 'n klein hoeveelheid van groente-olie. Op aartappel foelie gelê laag is geplaas op die top vleis, uie, in ringe gesny ringe. Toe alles is gevul met 'n mengsel van knoffel en kruie, en bo-op die laag aartappel. Nou moet jy foelie toedraai en stuur die lam in die oond. Bak die gereg moet wees 40-60 minute. Lam in foelie in die oond blyk baie sappig en lekker.

Hier is nog 'n resep vir hierdie gereg. Neem die ui, in ringe gesny. Vier knoffelhuisies fyngekap. Pre laat week vleis in die gewone koue water iewers 2-3 ure. Vleis nashpiguem knoffel, peper, sout, mayonnaise obmazh. Smeer foelie met botter. Sit die vleis bo-op die uie en saggies draai. Bak by 200 grade 40-50 minute. Lam in die oond gebak, gereed! Geniet jou ete!