Heerlike ravioli, Wat is hierdie gereg?

Vroeër of later, enige gasvrou vra: "Ravioli - wat is dit?" Dit Italiaanse gereg, soos algemeen bekend is, is daar om te kook soos kuns. Selfs ver van die kombuis mense kan nie afsydig staan teenoor bly, het probeer ten minste 'n klein stukkie van geregte gevul met die heerlike aroma van kruie. Ravioli - dit is een van die mees gewilde geregte. Hulle is algemeen in elke streek van Italië. Sekerlik almal reeds voorberei pasta, ravioli of koeke, sodat jy nie veel moeite om ravioli kook maak. Wat is dit? Sommige dink hulle Italiaanse tortellini, ander glo dat dit hierdie soort pasta. En nog ander dink dis kluitjies. Tussen al hierdie standpunte het iets in gemeen: hierdie gereg, waar dun deeg gevul met 'n verskeidenheid van vulsels. groente, vleis, room kaas, maaskaas of seekos: in hul hoedanigheid as wat jy kan enigiets gebruik. Om dit in die lekkerste nagereg, genoeg om iets soet voeg: kersies, frambose, pere en sjokolade.

Variasies verskeidenheid van vulsels in dun deeg in baie nasies. Kom ons eers verstaan: waar Italië het ravioli? Wat is hierdie naam? Een weergawe sê - hulle kom uit China. Marco Polo, wat daar gewoon het vir 'n geruime tyd, 'n geliefde aan die plaaslike geregte te probeer. Reisiger onthou Sichuan Provinsie deur die lekkerste gereg huntun - dit is die grootouers ravioli. Hy het die resep in Italië en herdoop in sy eie manier. Die woord "ravioli" hou nie, maar omdat dit is vas, en daaragter, en het 'n gunsteling nasionale gereg. Hoe verskil hulle van ravioli, pasta en koeke? Die eerste verskil - hierdie vorm. Italiaanse ravioli vorm in die vorm van vierkante, driehoeke of maantjies. Die tweede verskil - 'n manier om te voed en te kook. Hulle kan nie gedoen word vir die toekoms. Hierdie gereg eet onmiddellik na kook. 'N Kenmerk van Italiaanse kombuis is vars, dit is Ravioli gebruik slegs die hoogste gehalte produkte wat aanbeveel word om onmiddellik eet.

Nogal 'n verskeidenheid van maniere waarop jy kan ravioli kook. Wat is hierdie metodes? Hulle kan kook, braai op 'n pan, en diepgebraai. Hulle kan bedien word as 'n aparte bakkie met olywe of olywe of enige sous of as 'n toevoeging tot soppe.

Besluit om ravioli kook, moet begin met die toets. Om mee te begin, ventileer die kombuis, t. Om. Die kamer moet cool wees. Twee honderd gram meel gooi in 'n paar bak, klop terug 'n paar eiers, 'n bietjie sout, voeg olyfolie oor 'n eetlepel. Roer tot glad. lê dan uit op die tafel en knie vir nog vyftien minute. Hierdie stadium van voorbereiding kan aan mans toegeken word. Die finale deeg wrap film en plaas in die yskas vir 'n halfuur.

Die gewildste is die ravioli met vleis. Resep vul is eenvoudig en duidelik. Die grond beesvleis, bestanddele by te voeg soos sout, peper, ui na smaak. Meng deeglik. Dit is belangrik dat die vleis baie vars en nie bevrore n paar keer was.

Bon Appetit!