"Dronk hoender": resep

Die keuse van die baie maniere om hoender voor te berei, voorkeur gee aan 'n resep wat bereid is om op alkohol. Die vleis sal uitdraai sappige, geurige en lekker.

"Dronk hoender": die resep op die bottel

Vir hierdie voorbereiding metode het die volgende stel van komponente:

• Braaikuikens - 1.5 kg;
• donker bier (verkieslik ongefiltreerde kraan) - pint;
• 1 eetlepel. lepel heuning, korrel mosterd en groente-olie;
• verskeie huisies geskil knoffel;
• kruie mengsel (bv olyf), sout, komyn, koljander, paprika.

Tegnologie van die voorbereiding van kos "dronk hoender"

Resep iteraat.

1 stap

Spoel die karkas. Ontbind in 'n paar liter water drie eetlepels sout. Plaas die vleis in die oplossing vir 'n paar minute.

2 stap

Verwyder die karkas, droë. In 'n bak Roer die droë speserye, mosterd, gekapte knoffel, heuning. Deeglik knie en vryf 'n mengsel van hoender binne en buite.

derde stap

As jy 'n bier in 'n glas bottel, gooi dan af daaruit kwartaal. As die kraan, dan gooi in 'n bottel ¾. Maak die houer van papier etikette.

stap 4

Gooi bier in 'n lepel van gedroogde kruie (gaan versigtig sodat dit nie gedreineer skuim). Stoot die voorbereide bottel hoender. Sit in die laagst kompartement van 'n koue in 'n oond met water en bier oorblyfsels. Die vloeistof moet dek die hele oppervlak.

stap 5

Resep "dronk hoender" behels braai by 200 grade vir 'n uur. As almal van 'n skielike jy sien dat die top van die karkas begin vinnig verbruin, dan bedek die hoender met foelie om te hou dit verbrand.

stap 6

In die finale hoender graveer die maag. So sal dit makliker wees om te verwyder uit die bottel. Sny die vleis in porsies stukke en sit voor saam met enige bykos. "Dronk hoender" - 'n vinnige en maklike resep voor te berei. Die gereg kan geheel en al op 'n bord geplaas word en versier na jou smaak.

"Dronk hoender": die tweede resep

Berei 'n bakkie met dieselfde naam op ander tegnologie. bestanddele:

• braaikuikens (hoender) weeg 1,5 kg;
• geskil en gekneus gemmer;
• paar koppe van uie;
• sjerrie - 300 ml;
• sout, water (1.75 liter), kruie,
• Brandy - na smaak en begeerte ( 'n paar eetlepels.).

Die voorbereiding tegnologie

Karkas spoel, druk droog. Voeg in die gemmer en gekapte uie. Gooi die hoender met water. Dit moet effens dek die karkas. Bring tot kookpunt, verwyder die skuim en prut vir sowat 15 minute dan die hitte af te skakel en hou hoender onder die deksel vir 4 uur gesluit. Na verwyder die karkas van die sous, laat 'n bietjie droog. Mould 300 ml van die vloeistof in 'n houer of pot. Met pluimvee, verwyder die vel. Om in porsies gesny. Vryf dit met sout, plaas in 'n vlak bak. Plaas die vleis op 'n paar uur in die koue. In 300 ml van die sous voeg brandewyn en sjerrie, gooi mengsel van hoender, bedek film en sit terug in die yskas vir 2 dae. Soms draai die stukke. Na afloop van die bepaalde tyd verloop het, plaas die hoender op 'n skinkbord en garneer met setperke.

Slaai "dronk hoender"

produkte:

• gekookte hoender - 200 gram;
• piekels stoom (medium-grootte);
• vars swamme (sampioene) - 100 gram;
• 'n paar lepels olie hervulling;
• droë wyn (wit) - 100 ml.

Die voorbereiding tegnologie

Maak die sampioene, kook. Sny die filet, sampioene, komkommer in blokkies, meng goed. Vul sout, peper. Giet olie en skuld. Bon Appetit!