Broodkrummels - resepte en wenke van kook by die huis

Wat is broodkrummels en waar dit gebruik word, almal weet 'n man wat kan kook. As gevolg van gratin geregte, gebraai in hulle behou hul sap, en gevolglik die aroma en die smaak van die belangrikste produk. Daarbenewens kotelet, vis of steak, rol in broodkrummels voor braai, bedek met goue, bros kors en baie smaaklik. Daarom broodkrummels - dit is nie net wit stuk ou brood, 'n volwaardige kulinêre produk, die kwaliteit van wat afhanklik is van die smaak van gekookte hom etes.

In die algemeen, die meeste huisvrouens verkry die broodkrummels in die winkels, maar dikwels die produk vervaardigers gebruik sleg vir broodkrummels. Met die oog op die onsedelike gehalte te verberg, hulle voeg allerhande speserye, die reuk wat die belangrikste produk verstop. Ook gekoop klappers mag rou wees. Daarom is die beste uitweg - maak jou eie broodkrummels. Na alles, sekerlik jy in die huis van die stukke brood wat niemand sal het, maar om te gooi die hand nie opstaan. Hier is hulle iets en kan perfek gebruik word as toekomstige broodkrummels. Resep klappers Jy kan kies vir jouself uit die feit dat voorgestelde hier.

Hier is 'n eenvoudige resep: Neem die oorblyfsels van brood, sny dit in klein stukkies en sit in die oond, 'n bietjie droog wees. Na klappers te koel, onderdruk hulle blender. Indien geen blender, kan hulle rasper, blaai in 'n vleismeul of gevou in 'n plastieksak en 'n koekroller goed uit te rol. Dit is ook moontlik om by te voeg tot die broodkrummels effens gebraai okkerneute: 'n pond op 'n droë wit brood neem 100 gram van neute en saam gemaal. Hoe om broodkrummels maak in 'n ander manier? Jy kan ook vries die krummel van witbrood, en dan, weer, vryf dit op 'n rasper.

Maar die breading is nie net wit brood, so as daar nog stukke van rog, hulle is ook geskik om die broodkrummels voor te berei. Die resep is soos volg: verwyder die kors en krummel in klein blokkies gesny en sit in die oond tot uitdroging te voltooi ( 'n week of twee of wag totdat hy is droog, maar nie muf). Voor slyp die droë brood, daartoe bietjie rou geskil pampoenpitte voeg (1 kg van ou brood is reeds - 150 g van saad). Maal brood en pampoenpitte, voeg by die mengsel twee eetlepels gemaalde gedroogde knoffel en een eetlepel papawersaad. Al die mengsel, en jou breading mengsel is gereed. Dit is ideaal vir breading genoeg vet vleis en pluimvee (eend, gans, ens).

Vir olierige vis is ideaal haver broodkrummels. Die resep is dit nie nodig hierdie krummels van brood. Jy sal 1 kg van verpoeierde nodig hawermeel, pre-gedroogde in 'n oond, 2 eetlepels borrie (verkieslik Indiese) en 100 gram van sesamsaad. Al hierdie komponente gemeng, en dit is moontlik om braai mees vetterige vis.

Nou dat jy weet hoe om die broodkrummels kook, en jy sal nie meer nodig het om te koop in die winkel wat nie bekend is. Na alles, kan hul eie toekoms te slyp, maar as jy in 'n dig toegemaak jar, nie 'n pakket te hou, koekies behou hul eiendomme vir 'n lang tyd en sal altyd byderhand.

As klappers steeds daar, en om een keer te gaan na die winkel, hier is 'n paar wenke as jy hulle kan vervang. Die mees algemene "plaasvervanger" broodkrummels - hierdie maaltyd. Maar die beste van alles, indien die meel is byna die laagste graad en eerder growwe meul. Die tweede plaasvervanger nadat die meel is semolina. En na die krale mieliemeel of koring grutten, en selfs gevolg cornflakes (natuurlik, onversoete). Maar jy sal saamstem met broodkrummels nog baie lekkerder, so dit is makliker om net 'n brood of 'n brood te koop spesiaal kook daaruit gratin. Die resep, ek dink, wat jy gekies het vir hulself, so dit is rog of koring brood - dit hang van jou af, en speserye by te voeg om klappers of nie - 'n kwessie van smaak.