Italiaanse geheime: polenta. kook resepte

Italiaanse kombuis is ryk aan interessante, lekker en eenvoudige maaltye. Een daarvan is die polenta. Resepte van kook bekend sedert, selfs wanneer die gereg was beskou as voedsel van die armes. Dit is nie verbasend nie, as die klassieke reeks van produkte is baie eenvoudig: koring semolina, water en sout. Kom ons kyk na die oorspronklike resepte polenta.

klassieke polenta

Resepte is altyd die fondament. Vir die polenta basis is koring grutten. Wat ook al bykomende bestanddele by die begin tot polenta wees bak. Gebruik 'n pan met 'n dik bodem, of pot. Bring tot kookwater, sout. Geleidelik gooi die grutten en roer. Aan die brand gesteek maksimum, sal dit help verhoed dat die vorming van klonte. Sodra jy dit ingestuur graan, verminder gas. Kook vir 'n halfuur. Moenie vergeet om die polenta roer. Dit moet verdik en begin om agter die mure van die pan. Daarna het die uitleg van die finale pap gereg - laat afkoel. Dan polenta is in porsies gesny.

sampioen polenta

Dit polenta resepte is volop. Dit kan gedoen word met enige sampioene: wit, sampioene, sampioene. Berei 'n bakkie met cantharellen. Die basis is reeds gaar polenta. Vir die sous, is dit nodig om te neem: vars of ingemaakte tamaties, cantharellen, sampioene, mozzarella, witwyn, botter en olyfolie, uie, speserye. In 'n pan in olyfolie braai ui en knoffel, voorheen gekerfde. Voeg die gesnyde sampioene, tamaties, saffraan. Geur met sout en peper. Prut oor matige hitte vir 20 minute. Sodra die pan van die hitte verwyder, voeg die pietersielie en tiemie by. Die finale polenta in stukke gesny. Vorm met olie salf, lê dit polenta, en op dit - 'n sny van mozzarellakaas en sampioene bredie gereed. Die oondbak houvas op 200 grade vir 20 minute. Na 'n bepaalde tyd, die gereg is gereed.

Polenta - 'n resep met maalvleis

Berei 'n heerlike en lekker vleis polenta. Om dit te doen, neem grond beesvleis, salsa sous, botter, uie, kaas, speserye. Smelt botter. Braai die ui, gemaalde. salsa, 'n klein hoeveelheid water en prut Voeg 'n paar minute. Die vorm van die gesmelte botter op dit - polenta, in stukke gesny, sprinkel parmesaankaas, verspreiding laag vleis vulsel, nadat - polenta laag weer, kaas, weer gemaalde. Die boonste laag kan enige wees. Daar moet besprinkel met kaas en gooi gesmelte botter. Die oond koek sal vir 'n halfuur staan by 150 grade.

Polenta met inkvis

Vir hierdie gereg wat jy sal inkvis, groen ertjies, tamaties, witwyn, olyfolie, kappertjiesaad, knoffel, kruie, sout, peper en gereed polenta nodig. Seekos resepte kan verander word deur die toevoeging van hulle dié of ander vorme van bestanddele. Hierdie lys van produkte kan aangevul word met, byvoorbeeld, garnale. In 'n pan braai die stukke van knoffel, geskil en gesny inkvis (garnale), gooi 'n glas wit wyn, verdamp. Voeg die tamaties. Hulle moet vrygestel van die velle en sny in medium-grootte. Prut vir 20 minute. Gooi die knoffel, voeg vars kruie (pietersielie, dille), ertjies en kappertjiesaad. Hou vir 'n paar minute, voeg by die warm polenta.

Soet en warm, koud en warm - in enige vorm goed polenta. Resep met foto toon wat kan die finale gereg wees, as jy 'n bietjie verbeelding te wys.