Garnale in beslag. Soos in die "McDonald's"! eksklusiewe resep

New uit die "McDonalds" - gebraaide tempura garnale - onmiddellik gewild geword. Onder die sjarme van hierdie warm voorgereg het selfs teenstanders van die Amerikaanse kitskos. Gekook in die restaurant kitskos seekos sag binnekant, en op dieselfde tyd te moedig 'n goue bros kors. Daarom, sou baie huisvroue die garnale braai in beslag "as in" McDonalds ". In hierdie artikel sal ons die geheim van kook geregte te openbaar.

Ons moet nie te veel bestanddele. Die belangrikste komponent van die Wet, natuurlik, garnale - koning of tier. As hulle het gevries - moet hulle tyd om geleidelik ontdooi te gee. As dit nie behandel word seekos - vry van die bene, koppe, dop, trek die dunderm. Toegelaat word om net die stert laat. Maar hoe om te maak garnale tempura - soos in "McDonalds", heerlike en crunchy? In bykomend tot 'n goeie friteuse, natuurlik, die sukses van geregte - tempura, dit is, in die toets, waarin die skaaldier gedoop voordat braai. Beslag in die "McDonald's" is gefokus op 'n lae kalorie-inhoud. En so hierdie ketting van restaurante word daarvan beskuldig dat massa Setwerk oorgewig jonger geslag. Dit beteken dat die deeg is nie gewoonlik vir ons bier, melk, eiers, jogurt.

Gooi in 'n bak twee lepels meel. Voeg 'n knippie fyn gemmer en koeksoda by die punt van 'n mes. gooi stadig die koue water en roer tot glad, sonder klonte. Jy kan 'n bietjie sesamsaad by te voeg. Deeg geregte "garnale tempura in die" McDonald's "moet die konsekwentheid van suurroom het. Sami geskil seekos min pomarinovatsya met suurlemoensap - sodat hulle meer tender. Verhit die groente-olie in 'n diepbraaier of diep pan totdat die waas. Garnale neem die stert, gedoop in tempura en versigtig om nie jouself te brand, lê in die warm vet.

Ons moet vinnig optree, want die baie vinnig gebraaide vis. Sodra die goue kors, onmiddellik trek uit en plaas op 'n papierhanddoek - om oortollige vet te absorbeer. Dien die garnale tempura (soos in die "McDonald's"), met 'n paar soet en suur sous, gegarneer met blaarslaai en Chinese kool. Jy kan die gereg anders reël. Rou garnale is gespan op spiese, gedoop in die beslag en gebraaide aan albei kante tot verbruining.

In die Japannese kombuis is ook 'n skottel "garnale, gebraaide in beslag." Hierdie resep bied tempura toestemming of verskoning vir die eiergeel met 'n onvolledige glas ys sodawater. Om hierdie mengsel stadig voeg meel (ongeveer 120 g). Garnale, sampioene, groenbone, en 'n paar snye van zucchini gerol in meel, dip in beslag en braai op 'n hoë hitte tot goudbruin. Dien die gereg warm met sojasous en suurlemoensap.

Uitstekende tender garnale in 'n bros deeg verkry word indien die mengsel vir breading eiergeel, 'n halwe glas melk en meel met koeksoda. 'N bietjie sout en voer die deeg geklitste eier wit. Garnale gehou vir 10 minute onder die sojasous, om geur te kry, dan is gedoop in 'n dik beslag en braai op 'n baie warm groente-olie. Jy kan 'n tempura klapper en broodkrummels by te voeg.