Universal voorgereg van eiervrug met knoffel

Resep eiervrug met knoffel daar is 'n groot verskeidenheid. Sedert die sestiende eeu, en dit was toe dat 'n groente het na Europa uit Indië, kulinêre verbeelding vorendag gekom met verskillende maniere om dit. Sedert die smaak van hierdie vrug van die familie Solanaceae sonder uitdrukking, kan jy eindeloos wissel die verskillende bestanddele wat dan sal oorheers die skaduwee nuanses van kos geregte. "Teschin taal", "Imam verheug", eiervrug met knoffel en neute of kaas en sampioene - elke nuwe poeding wil vir sy unieke aroma en sensasies vol. En hierdie snacks by jou lessenaar sal geniet voortgesette gewildheid.

'N Eenvoudige resep vir gebraaide eiervrug met knoffel

Kom ons begin met die mees basiese resep - geen fieterjasies, net 'n bietjie blou, knoffel, meel en groente-olie. In die eerste plek, moet jy die bitter smaak van die vrugte te skakel. Hoe? sny net die groente (in sirkels of langwerpige snye) en geur met sout. Na 'n uur die gevolglike druk vog en was in koue water. Dan sit aan die brand gesteek pan (verkieslik met sink onder) gooi 'n groente-olie, en wanneer dit gekalsineerde, versprei stukke eiervrug, pre-loop-in meel. Braai aan albei kante tot verbruining. Sit die voorbereide groente op papier handdoeke om oortollige olie te verwyder. Knoffel nie spyt wees - wat dit gee die gereg geur. Smaller snye deur die pers of fyn kap en gebraai, en uiteindelik vryf die snye eiervrug. Opsioneel, kan jy die klein blou sirkels mayonnaise, kaas en kersietamaties versier.

Rolls van eiervrug met knoffel tartar

Volgens hierdie resep, sinenkie drie stukke gesny in lengte plaat sowat 5 mm dik. Sout, rek af, braai, as in die vorige resep. 'N Hele hoof van knoffel fyn kap twee tamaties in repies gesny. Aan die een kant van die plaat sit eiervrug sny tamatie, 'n knippie knoffel, koljander takkie (of pietersielie en ander groen) en draai rolle. Versprei op 'n skinkbord al die "brief", versier mayonnaise rooster. Daar is soos 'n Georgian manier van kook eiervrug met knoffel. Daar word gebruik in plaas van tamatie neut plak, wat bereid is om uit die geprosesseerde kaas, grond okkerneute (150 g), drie eetlepels room, drie knoffelhuisies en swartpeper.

Eiervrug met knoffel, soetrissie en koljander in Hebreeus

Drie of vier medium-grootte vrugte eerste sny in dik ringe (ongeveer 4-5 cm), en dan - op die lengtesnit. Geweek en braai. Ons doen hervulling. Om dit te doen, rooi soetrissie skoongemaak van sade, fyn gesny, shinkuem ui half ringe, koljander en 5-6 knoffelhuisies sechem. Geur met sout mengsel, bestaan uit 3 eetlepels olyfolie en die sap van halwe suurlemoen. In hierdie hervulling sinenkie moet geniet 'n paar uur voor te bedien om die tafel.

Die beste vulsel vir eiervrug met knoffel

Hulle is daar so baie. Dit kan wees as vulsel vir die rolle en verspreiding gemaak vir "eiervrug toebroodjies."

• gebraaide sampioene en uie, knoffel, suurroom sous of gemeng met mayonnaise;
• uitgerafel met eier kaas met knoffel;
• maalvleis met setperke seldery en pietersielie.

uiteindelik

Nog 'n interessante resep. Meng in 'n blender die knoffel, tamatie, basiliekruidblare en olywe ontpit blus n kwartier met die toevoeging van olyfolie, geur met sout en suiker, chili.