Suurroom sous. kook resepte

Vir verskillende geregte is 'n noodsaaklike aanvulling sous. Die meeste dikwels dit is gemaak tot 'n paar speserye en veral vleis by te voeg. Die ideale was nog altyd 'n sous van suurroom was. Veral omdat daar baie variëteite van dit, en hy was baie vriendelik.

Suurroom sous met peperwortel

Hierdie verpersoonliking sou 'n perfekte aanvulling tot koue aspiek of vis. Die sous kan ook gebruik word as 'n slaai van vars blaarslaai. Dit moet koppie suurroom, 1 peperwortel wortel, dille, suiker en sout. Peperwortel gevryf op 'n fyn rasper en dille baie fyn gekap. Toe het al die bestanddele gemeng in 'n enkele houer. En hier, kan die sous bedien word met die gereg is gereed.

Hoe om 'n room sous met komkommer maak?

Die eerste stap is om die regte bestanddele voor te berei. 4 Hierdie suurroom, maaskaas 2 eetlepels (verkieslik 'n lae-vet), 9 gepekelde agurkies, vinkel, en sout. Wat jy nodig het om versigtig te meng maaskaas en suurroom. Selfs beter om dit te doen met die hulp van 'n blender om 'n eenvormige massa te kry. Komkommers, intussen, moet baie, baie fyn gekap. Net gekap dille. Toe het al by die suurroom en weer geslaan deur die gebruik van 'n blender. Sous voorberei. Dit moet gooi in kremanku en gevoed die beste gebak vleis of selfs aartappels.

Suurroom sous met sampioene

Vir groente bredies of selfs aartappel kasserol is perfek oester sous. Jy sal 300g sampioene, 1 ui, 'n lepel meel, 'n halwe koppie suurroom, pietersielie, botter en basiese speserye nodig. Buig met sampioene fyngekap en geles in 'n kastrol met 1 koppie water. Daar is ook uitgegooi en meel. Sodra die mengsel kook in die pan gegooi word suurroom, sout en peper, en dan nog 5 minute kook orde. Gereed sous gegeur met 'n stukkie van die botter en genoeg gekapte kruie.

"Béchamel"

Suurroom en melk "béchamel" sous vir vis, groente en vleis, maar altyd in die oond gebak. Berei dit eenvoudig. Ons moet 50g olie (room), 2 eetlepels meel, 'n halwe glas melk, sout, eiergeel, sitroensuur, room beker en gerasperde kaas neem. In die eerste plek smelt die botter en meng dit met die meel. Terwyl die verhitting van die mengsel op die vuur, daar is gemengde melk. Al wat jy hoef eiergeel, sitroensuur tot kookpunt te bring, dan voeg sout, voeg, al die suurroom en gerasperde kaas. Sous verlang word as dit verhit moet word totdat dit verander in 'n homogene massa, en dan gooi in pierings.

Tamatiesous met suurroom

Gekook en gestoofde vis kan nie sonder hierdie oorspronklike sous. Wat jy nodig het om 'n lepel meel, 'n halwe lepel van tamatiepasta, 'n koppie sop (beesvleis), olie lepel (vereis botter), basiese speserye en 'n halwe koppie suurroom voor te berei. In 'n pan versigtig gebraai meel, totdat dit goudbruin. Eers dan na die pasta en voeg vleis sous. Die mengsel is gekook 5 minute, dan liggies ingespuit suurroom, en gesoute en pepersous. Sodra dit kook, dan het dit om gedien te word. Maar, voordat dit koel moet wees.

Suurroom sous met uie

Met tjops en vleis goed met die sous met uie. Die samestelling daarvan is eenvoudig. Dit sal 'n bietjie te neem van botter, 2 uie, half koppie suurroom, 'n eetlepel van tamatiepasta en sout. Op olie gebraaide uie fyn gekap. Om dit uitgestort room en plak. Al hierdie dinge sout en meng deeglik. Maak seker dat jy die sous bring tot kookpunt, dan laat afkoel.

Suurroom sous met knoffel

Om gebraaide vleis, aartappels, groente, vis en alle geregte pas pittige barbecue sous en knoffel. Vir sy voorbereiding is koppies suurroom, 'n groot knoffelhuisie, 'n klomp van die dille, mosterd en piekels geneem. Geen kook hierdie sous vereis nie. Dit is baie eenvoudig.

Komkommers is deeglik vergruis, knoffel en gekapte dille. Dit alles gemeng met mosterd en suurroom. Opsioneel dosolit. Voor bediening van die sous 'n paar uur in die yskas moet wees.

Bon Appetit!