Geregte van oester - 'n baie nuttige en lekker. 'N Paar interessante resepte

Voorheen kon hierdie baie interessante swam hoofsaaklik opgespoor word in die wilde op stompe en dooie bome. Nou, is dit verkoop in enige supermark, en een of ander manier baie rustig geword die konvensionele produk. In die VSA en Wes-Europa
oester sampioen genoem oestersampioene, in Oos-Asië - 'n gourmet lekkerny. In 'n industriële skaal begin om te groei uit die tyd van die Eerste Wêreldoorlog. Die gaar hulle is baie nuttig en, bowenal, heerlik. Oyster geregte bedien word in restaurante, koffiewinkels en kook by die huis.

Wat is dit nuttig? Eerstens, die feit dat baie herinner aan vleis, bevat vitamiene B, C, E, proteïene en baie skaars Vitamien D2, wat ingewande werk help. Dit word voorgeskryf vir pasiënte met toestande van kalsium metabolisme en ragitis. Hierdie swamme help om die druk te normaliseer, verminder slegte cholesterol en bring radionukliede. Hulle bevat kalium, kalsium, yster verbinding en jodium. Sampioene word beskou as 'n lae-kalorie en dieet produk wees.

Om gereg van oestersampioene nie hul eiendomme, geur en smaak te verloor, moet in ag geneem word in die voorbereiding van 'n aantal voorwaardes. Hulle kan nie in 'n baie sterk gestel word
vuur en 'n lang kookpunt, prut of braai. Normale kooktyd van 5-10 minute. Ingemaakte sampioene nie voorbereiding voor gebruik vereis. Gemarineerde, vars en sout kan gebruik word vir 'n verskeidenheid van slaaie. Dit is ongewens om 'n groot hoeveelheid van speserye gebruik, omdat hulle, soos cantharellen, sampioene en sampioene het 'n baie delikate geur.

Resepte vir hierdie produk is baie moontlik is om ten minste 'n brosjure te skryf. Daarom, hier net kortliks 'n paar van hulle. Dus, bied ons die geregte van oestersampioene met foto's.

Sampioen sop met noedels

Nodige bestanddele: vars oestersampioene - 300 gram, 'n ui, 'n liter water of hoender sous, botter - een eetlepel, noedels - 70 gram, pietersielie, sout.

Sny die sampioene in die helfte, groot - in vier dele of stukke. Uie, gesny in skywe, wortels en pietersielie kookpunt in sous of water. Wanneer hulle skeel maar min of, voeg die sampioene by en kook oor lae hitte vir 'n verdere 10-15 minute. Gooi noedels, apart gekook, en geklee met suurroom. Vinnig en woedend!

Patties met sampioene (20-30 st.)

Die keuse van geregte van oester kook, kan jy die heerlike koeke nie misloop nie. Die bestanddele vir die deeg: meel - twee glase, botter - 100 gram koeksoda - kwart teelepel, eetlepel twee derdes van suurroom, sout - half teelepel eier en vir smeer.

Bestanddele vir die vulsel: gekookte sampioene - 250 gram van botter - 50 gram, gekookte eier, uie, suurroom - eetlepel, dille, peper, sout.

Meng die meel met sout en koeksoda, 'n bietjie vet en die toevoeging van vloeibare. Kap deeg mesim en koel 30 minute. Shinkuem sampioene, maalvleis, en voeg ui bruin in olie, gekap eier en suur geurmiddels. Wanneer die invul van waterige, voeg gebreekte beskuitjies. Rol die deeg dikte van 'n halwe sentimeter, en doen die klein koeke. Rande vet eier, en hulle sal jou nie verlaat. Smeer en eier patties jouself, dan bak dit op 'n hoë hitte in oonde tot tot goed bruin. Gedoen.

Kaviaar uit oester

Met inagneming van die verskillende geregte van sampioene oester, kan ons die eiers nie ignoreer van hulle.

Bestanddele: 400 gram sampioene, uie, olyfolie - twee eetlepels, teelepel asyn, peper, sout.

Was die sampioene in koue water en kook dit in soutwater. Maalvleis, dan meng met ui, fyn voorheen gekap. Geur met sout na smaak en geklee met 'n mengsel van olyfolie. Gedoen!

Omelet met sampioene

Oorweeg eindig oester geregte, ons bied 'n ander resep - vinnig kook omelet.

Bestanddele: 200 gram sampioene, uie, sonneblomolie - twee eetlepels, eiers - twee of drie, sout, peper.

My oester, peper, sout, sit saam met die ui reeds in 'n pan gekap, voeg olie en braai tot goudbruin. Vul gebreekte eiers, roer en bring tot gereedheid. Alles!

Geniet jou ete!