Gepekelde kool met beet - heerlike en pragtige voorgereg

Kool in 'n verskeidenheid van opsies word dikwels gebruik vir die voorbereiding van peuselkosse. Veral goed in hierdie verband, gegiste of gepekelde kool. Dit is helder, geurige en mooi voorgereg is nie net lekker nie, maar ook nuttig, want kool bevat baie vitamiene, insluitend askorbiensuur, wat 'n gunstige uitwerking op die immuunstelsel status het.

Gepekelde kool vinniger as gegiste kook. Tipies, kan hierdie happie binne 'n dag na die tafel bring. Daarbenewens is dit moontlik om die tyd om die produkte te berei verminder, die uitskakeling van die proses van verkleining en kool sny in groot stukke.

Byvoorbeeld, kan jy die kool in Guria kook. Dis lekker, skerp klein snack inherent eenvoudige gepekelde kool met beet. Hierdie kool is baie aantreklik, as word 'n mooi bloedrooi kleur

Vir sy voorbereiding moet ons per kilogram van kool, een wortel, een klein beet, drie of vier knoffelhuisies, 'n halwe koppie groente-olie. Diegene wat lief is die skerp kan sit chili peper na smaak. Vir die marinade, moet ons 'n halwe liter water, 'n eetlepel sout, 'n halwe lepel suiker, 'n halwe koppie asyn (9%). Dit is beter as die asyn is appel, want dit het 'n lieflike geur.

Pickle kool kan wees in glasflesse of emalje panne of potte. Aluminium kookgerei kategories nie geskik is vir hierdie doeleindes.

Aangesien dit is gepekelde kool stukke, dan gebruik die shredder sal nie, en sal 'n kool sny eerder groot blokkies. Beets en wortels moet skoongemaak word. Drie wortels op 'n growwe rasper en beet is die beste sny in dun halfsirkels. Meng die groente en vul dit met groente-olie, roer.

Berei nou die marinade. Vir hierdie stel kook half liter water, en voeg 'n sout en suiker in die norm. Vir smaak kan jy 'n paar ertjies wonderpeper en lourierblaar sit. A kokende soutwater is van die hitte verwyder en gooi die asyn in dit. Nou gooi die warm marinade oor die voorbereide groente en druk hul druk, sodat hulle nie pop-up. Sodra die vloeistof afgekoel, plaas die bak in die yskas, ons het daar gestaan dag en ons gepekelde kool met beet gereed om bedien te word.

Gepekelde kool met beet kan voorberei vir toekomstige gebruik, en as die leeg vir die winter. In hierdie geval, moet groente uitgebrei word in 'n skoon pot, gooi kokende marinade. dek dan die blikkie deksels en plaas te steriliseer vir 20-25 minute. Na sterilisasie banke moet hermeties kurk. So bereid gepekelde kool met beet behou sy geur en kleur binne 6-8 maande.

As jy nie daarvan hou beet, kan jy die ander opsies, hierdie gewilde voorgereg kook. Byvoorbeeld, is dit moontlik om kool appels piekel. Vir hierdie doeleindes, is dit die beste, natuurlik, geskik Antonovka, maar jy kan ook ander variëteite van appels, gebruik met 'n suur smaak. kool kook tegnologie bly dieselfde, net in plaas van beet moet 150 gram van appels, geskil neem en sny in dun skywe.

'N Groot opsie snacks en gepekelde kool met peper. Maak hierdie slaai wat jy nodig het per kilogram van kool neem drie honderd gram van wortels en soetrissie. Dit is beter om vrugte met rooi peule kies, so ons voorgereg meer elegant sal kyk. Hierdie verpersoonliking gepekelde kool voorbereiding koue metode.

Kool en soetrissies moet linte kap, wortels rasper, met behulp van 'n rasper met groot gate. Groente roer, voeg 150 gram van groente-olie, 100 gram suiker, 50 gram sout en 150 g van asyn (9%). Alle weer meng goed en laat staan vir 'n paar uur, totdat die groente sap sal gee. Dan saam met die sap van vrugte versprei na die banke en hulle dra in 'n koel plek. Hierdie slaai kan byna dadelik geëet word nie, maar na 1-2 dae word dit selfs lekkerder.

Bon Appetit!