Kool met beet: uitstekende resepte

Vars kool gegiste met verskillende groente, kruie en speserye, is een van die gewildste Russiese stukke. Gaar op hierdie manier, dit behou nie net al sy voordelige eienskappe en vitamiene, maar blyk ook ongelooflik lekker en bros. Ons kan 'n paar resepte bied.

Suurkool met beet "Fast"

Dit vereis groot vurk, weeg sowat twee kilogram, 'n honderd gram van beet en wortels, tien knoffelhuisies, 'n halwe koppie asyn en groente-olie, en sewentig gram suiker en 'n groot lepel sout. Om na die voorbereiding.

Kool skoongemaak van die boonste blare en in groot blokkies van dieselfde grootte te sny. Rou beet geskil en in dun plate sny, en grof rasper die wortels. Volgende, begin ons om uit te lê die groente en geurmiddels lae in 'n emalje kastrol. Dit word aanbeveel om die volgende volgorde in ag te neem. Eerste pas die stukke van kool, dan beet, ens - wortels en knoffelhuisies. Jy kan voeg gekapte chili peper, as jy wil. In hierdie geval, kool met beet te bekom 'n kragtige en oorspronklike smaak. Hierdie lae word aanbeveel om ten minste vier te maak. Laasgenoemde moet kool wees.

Nou kan jy die marinade te berei. Om dit te doen, meng die asyn, suiker, sout, groente-olie en giet dit al liter kookwater. Die gevolglike marinade is in die pan met die kool en beet uitgestort, sit die top juk en sit op die vensterbank. Volgende, versprei oor die banke en sit in 'n koel plek.

Kool met beet in Korea

Want dit nodig sal wees: 'n hoof van 'n medium-grootte, ses klein wortels, een groot beet, twee knoffelhuisies, 'n halwe klein lepel van rooi peper.

'n halwe liter water, sestig gram sout, 'n halwe koppie suiker, ses ertjies swartpeper, drie aromatiese huisies: om die vulsel berei voor te berei. Plaas al die bestanddele in 'n kastrol, bring tot kookpunt, voeg die elf groot lepels van groente-olie en tagtig gram van asyn.

Dit is nodig om die kool fyn kap. Meng dit met beet en wortels, wat pre-Rasper is vir die Koreaanse wortel. Nou jy kan byvoeg knoffel, peper, roer en sit in 'n stywe drie-liter pot, maar slegs tot 'n klerehanger. Volgende, gooi die kool gemaak giet, steek met 'n hout lepel aan die onderkant, sluit die kaasdoek en laat staan vir die dag. Hou snacks in die yskas word aanbeveel.

Kool met beet, gepekelde stukke

Cook hierdie gereg moet wees in emalje emmers en in groot hoeveelhede.

Dit sal vereis dat:

• agt kilogram kool, gesny in vier dele;
• honderd gram knoffel, pietersielie en peperwortel (fyn gekap);
• plaat rooi rissies;
• Drie honderd gram van rou beet blokkies.

Pekel bereid is soos volg. In vier liter water by die twee honderd gram sout en suiker smelt. Bring tot kookpunt en laat effens afkoel om die pekel is warm.

Die emalje emmer styf sit stukke van kool, sprinkel speserye en groente elke laag. Die boonste laag moet 'n enkele vel, wat vooruit moet verwyder word met kool wees. Gooi al die warm soutwater, sit die boonste plaat en 'n klein gewig.

Kool moet in die hitte staan vir twee dae voor die aanvang van die fermentasieproses, dan moet dit in 'n koel plek geplaas. 'N Week later, sal 'n snack gereed wees.

Beet en kool met pittige speserye verkry en bros, het 'n mooi smaak en 'n pragtige bloedrooi kleur. Hierdie aantreklike happie kan 'n ongewone versiering vir enige tafel, vakansie of alledaagse geword.

Bon Appetit!