Hoe om sampioene vir die winter voor te berei?

Sampioene is die gawe van die natuur, wat die voedingswaarde kombineer voordelige eienskappe en spesiale smaak. So kan hulle bereid wees om as 'n aparte bak, of as garnering of aromatiese toevoegings tot die verskillende voedsel. Nou hipermarkte kan gevind word alle vorme van sampioene, en so die gebruik daarvan is nie beperk tot die seisoen en tyd van die jaar. As ons voor te berei, byvoorbeeld, sampioene vir die winter, moet jy nie bekommerd wees oor gaan na die winkel en kom terug na die voorbereiding van voedsel.

gemarineerde sampioene

Jy kan die volgende inligting te gebruik om voor te berei vir die winter marineertyd sampioene:

1. Sampioene (3 kg) nodig het om uit te sorteer, skoon te maak die asblik en was deeglik. sny dan die wortels en saggies skil (dun film) met pette, elke sampioen sny in twee longitudinale dele.
2. Voorberei gewig sit in 'n skoon houer en gooi oor water, aangesuurde met sitroensuur en staan vir 'n halfuur.
3. Dreineer en gooi warm oplossing (in 1.2 liter water - een groot lepel sout) en kook vir ongeveer 2 uur en die toevoeging van sitroensuur en suiker (vir skuimvorming, is dit nodig om die skimmer verwyder).
4. In net 'n paar minute voor jy begin jy nodig het om 'n bietjie asyn en opsionele paprika en ander speserye by te voeg.
5. Gepekelde sampioene vir winter ontbind word in 'n gesteriliseerde glas houer en kurk.

Oes gepekelde sampioene

Champignon kan voorberei vir die winter in sout vorm, sal hierdie sowat 8 kg swamme, nodig het om hul geskil, gewas en in 'n houer. Dan gooi sout (400 g) en geroer 0,5 uur aandring. Ui (500 g) in ringe gesny, en warm peper (500 g) is gesuiwer van die sade, gewas en in 'n soortgelyke wyse te sny.

Daarna het voorberei sampioene en groente te lê in die banke, pre-gesteriliseer, afwisselende lae, moet die top wees sampioene. Gooi groente-olie en die speserye by te voeg as jy wil. Kapasiteit gesluit en bêre in 'n koel plek.

Gebraaide ingemaakte sampioene

Die skoon en kliek om die winter sampioene uitgevoer kan word en braai metode. Interessant hierdie resep, die hoogtepunte van wat kan soos volg voorgestel word:

• Berei die sampioene - uit te sorteer, skoon en was. Groter monsters gesny kan word in longitudinale gedeeltes.
• Massa in die vaartuig te sit vir blus en prut oor matige hitte vir ongeveer 1 uur en 30 minute (afhangende van die volume van produkte). Dit moet staan vog wat die sampioene die einde van die behandeling sal dek, moet die water verdamp.
• Voeg 'n bietjie olie en braai die sampioene.
• Koel die werkstuk en uit te brei na 'n spesiale houer vir die stoor van sampioene in 'n koue plek.

Sampioene voorberei volgens die metode kan gebruik word in die voorbereiding van verskeie lekkernye voorheen ontdooi genoeg preform. Hier het ons ondersoek hoe om sampioene vir die winter voor te berei deur verskeie metodes, kan hulle nuttig vir enigiemand wat "pokoldovat" by die stoof lief wees. Behoorlik gaar items toelaat fyn fees van lekkernye tydens die koue periode.